第18章 鲫鱼豆腐汤

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姜宁开始教三宝用勺子刮掉鱼鳞，这样刮的鱼鳞不会到处乱飞，也不会伤到手。

三宝点点头，告诉娘亲自己记住了。

这时二宝也回来帮忙了，还带了张大娘新蒸的白面馒头。

大宝买完水豆腐回来，就看到两个二弟弟在笨拙地处理鱼鳞，将水豆腐递给姜宁，自己也加入了他们。

姜宁将自己腌制的叉烧翻了个面，开始清洗剩下的蘑菇。今天已经有一个鲫鱼豆腐汤了，姜宁打算将蘑菇炒肉。肉是从其中一条五花肉中片下来的，做叉烧的时候特意留了一块。

蘑菇对半切，猪肉放姜去一下腥，洗好的米已经放在烧好的热水上蒸。几个孩子说喜欢昨晚米饭中带着荷叶的清香，姜宁特意放了一扇荷叶在蒸笼里面。

孩子们处理好鱼鳞，在外面喊姜宁。姜宁带着菜刀出来，给鲫鱼清理内脏。

几个小朋友蹲在旁边看着姜宁从鱼腹划开，掏出里面的内脏，再用水冲洗鱼肚子，姜宁告诉孩子们一定要把鱼肚子里的黑黏膜给清洗干净。

清洗干净后要在鱼肚子的两边划上花刀，冷油下锅，用铲子把油浇至等会要煎到的锅面，这样煎鲫鱼的时候就不会粘锅了。

三个孩子看着姜宁一边讲解一边放鲫鱼下锅，看着鲫鱼被煎得两面金黄酥脆，顿时觉得饿了。

姜宁看着几个小馋猫的样子，笑笑不说话，继续放入姜片，倒入烧好的开水，便开始盖上锅炖汤了。

姜宁将切好的豆腐用开水烫了一下，打开盖子这时，鲫鱼汤已经开始变得奶白了。

“变白了诶！好神奇！”三宝看着汤的颜色惊呼。

姜宁下豆腐，给汤做好调味，尝了尝咸淡，再把锅里原先的姜片夹出来，再炖煮一会就可以出锅了。

接下来姜宁开始做蘑菇炒肉。蘑菇焯水后捞起来，大火炒肉爆香，再倒入蘑菇翻炒。

“别看啦！快去洗手拿碗筷，娘这就盛汤。”姜宁找出汤碗盛汤，6续往饭桌上放上米饭、鲫鱼豆腐汤和蘑菇炒肉。

一人盛上一碗满满又香喷喷的米饭，姜宁一说开动，三个小孩马上开始夹自己喜欢的菜。

姜宁炒的猪肉肉质嫩而不柴，咸香适宜；蘑菇一咬就爆汁，把三宝的衣服溅了一点。米饭上淋上香喷喷的猪肉蘑菇汁，和饭拌在一起，真是下饭神器。

鲫鱼汤里的豆腐白白嫩嫩，上面的小葱点缀更加添香，尝上一口汤，鲜而有味，香味扑鼻。

邻居家除了张大娘，还有几户人家闻到姜宁做的饭菜的香味，狠狠地感觉肚子饿了。

怎么感觉姜宁不傻了，厨艺好了这么多？闻着这个饭菜香都能干上几碗饭了。这不，马上吩咐一家婆娘做饭，趁着这个香味还在要多吃几口。

姜家四人不知道外面的人的想法，正在快乐地干饭。

三宝从不掩饰对姜宁的夸赞，大宝也开始对学着三弟的样子对姜宁吹彩虹屁，而二宝只有酷酷地来一句好吃。

姜宁知道二宝是个酷小孩属性，没有计较，一人给他们夹了一块鱼肉。

姜宁知道鲫鱼刺多，夹给他们之前还特意帮他们尽量的把刺挑出来。

“娘已经很细心地帮你们挑过啦，但是还是有些刺是不容易被现的。你们吃的时候记得用舌头顶一顶鱼肉，这样子容易察觉。刺一定要吐出来，不然卡到喉咙会难受的哦！特别是你，三宝小朋友！大宝二宝也要注意哈。”

姜宁将鱼肉放在大宝碗里，小家伙有些害羞，他能感觉到姜宁在努力做一个好母亲。

自从她不傻之后，真的没有打过他们，也没让他们饿肚子，甚至会教他们一些生活上用到的技巧。

姜嘉明偷偷抬头看了姜宁一眼，小声的对姜宁说“谢谢！”

姜宁很高兴大宝终于开始要接受他了，看来在挣钱的同时，也要抽时间多陪陪他们。

还是一样和中午一样，饭后的众人在院子里走走消消食，逗逗鸡逗逗兔子，看看他们的菜地，虽然什么也没有长出来，但是大家都很快乐。

姜宁觉得现在靠卖野菜煎饼也有一点稳定的收入，还有自家的野鸡下的蛋。但这样子钱还是来得太慢了，得想个办法提高一下自己的收入。

每天的温饱都不成问题，但家里的几个孩子得送去书院念书才行。特别是大宝，已经七岁多了，在古代七岁多还没读书算晚了。虽然穷人孩子早当家，读书的少。但是有姜宁在，怎么也要让孩子们接受教育。

姜宁自己在现代也是寒窗苦读过来的，这个学，孩子们必须得上！

姜宁也想过像别的穿越女一样去镇上的酒楼卖做菜方子，但她没有钱去视察过酒楼的实际情况，万一人家厨师本来就很厉害，她岂不是关公面前耍大刀？

姜宁缺的是一个机会，所以她只能等。

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