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不知不觉已经来到了早上1o:oo的光景。
这个时间段是后厨最忙的时间。
馒头该蒸上了，中午的菜也该备上了。
和面的和面，团馒头的团馒头，洗菜的洗菜，择菜的择菜。
几个人在狭小的后厨里忙得不亦乐乎。
而傻柱一个人则掌着大勺。
换上一口大锅，就做起了大锅菜。
这大锅菜虽然没有小锅炒出来的盘菜那么精致，但是如果做的好，味道也是挺不错的。
弄点白菜再弄点粉丝，加上少许豆腐，做一个白菜炖粉丝。
粉丝炖的软烂无比，混合热豆腐的清香和白菜的清香，吃起来也别有一番滋味。
或者说把土豆切成块，和白菜一起炖，炖到两者都烂糊的程度。
把味道调出来，就会让人吃了还想吃。
当然最遗憾的是，在这个贫穷的年代，大锅菜并没有荤腥。
若是在现代，这土豆最好配上牛肉，把两个都炖软了，吃起来才是非常过瘾的。
还有白萝卜炖排骨，有肉又有菜，吃起来也不油腻。
小鸡炖蘑菇也可以做成大锅菜，蘑菇中和了鸡肉的味道，味道也是一级棒。
普通工人吃不上这些。
一是贫穷年代，物资本来就匮乏。
二是成本太高了。
红星轧钢厂是一个容纳了成百上千人的大工厂，想让人人都吃上肉，那的确是不可能的。
没有那么多的肉，也没有那么多的钱。
即使是在自家吃的，一个月也见不到几次荤腥。
吃个炒鸡蛋或者煎鸡蛋，就已经是档次比较高的食物了。
遇到好事，心情好了，也舍得买一点肉，不过都是几斤几两的。
不用包装，直接拿上草绳，从肉的中间钻上一个洞。
就那样穿过来，像个钥匙一般大小，甩着就回家了。
物质匮乏的年代，人们也不妄想吃的好。
只要能填饱肚子饿不死，那就谢天谢地了。
“起锅！热气腾腾的大馒头来喽！”
放空思绪的傻柱从吆喝声中回过神来。
就看到有人端着一屉馒头朝食堂打菜的方向走去。
大锅菜也刚刚做好，几个人分工合作，一股脑的把它们倒进了专门盛菜的篓子里。
然后又端着一个个篓子朝打菜的窗口走去了。
一切准备妥当，大家又开始了新一轮的忙碌。
包括马华和刘岚在内，几个同志纷纷来到窗口，帮助工人打菜。
傻柱不用去，他是后厨的大厨，这些小活根本不需要他干。
除了他自己主动要去。
当然这活吃力不讨好，又不能给自己加工资，他根本就不想去。
傻柱拿着自己已经装上菜和馒头的饭盒，直接回家去了。
当大厨除了不用干闲活，也不用到点上下班。
