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尝『药』,算是中医一个比较常见的技能了。
和西医不同,不管事古代还是现在,历来名中医没有不是亲自尝『药』『性』的,只有自己亲身体会或经历的事情印象才深刻,才有说服力。
就算现在条件好了,实验室有小白鼠可以用来尝试『药』效,但亲自尝『药』依然是很多中医学院学生的功课之一。
当然,品尝得肯定都是效果已知的『药』材,不会是有毒的。
所以像崔文祥这样经验丰富的老中医,面对『药』膳火锅,只需要品尝味道,就能分辨出火锅中运用了那些中『药』材,从而进一步判断出这些『药』材融合在一起,是否对人体有好处。
毕竟,徐牧研究的『药』膳火锅,运用的都是一些普通常见的『药』材,功效也并不多么独特。并不像是培元丹、玉灵丹这样已经出了普通丹『药』范畴的修仙用丹!
滋补、养颜、清肺、壮阳这些功效的中『药』配方,只要是稍微懂行的中医,都能开出配方来!
所以,当锅底端上来,烧开之后,崔文祥连续品尝了两口,就大致品尝出了『药』膳火锅中所用的『药』材有哪些。
“沙参、麦冬、玉竹、茯苓、山『药』、木瓜、党参、白术、陈皮、甘草……你这火锅底料中,所运用的中『药』材还真是不少啊。不过,这种火锅底料,服用了后绝对是对人体没有坏处的,这应该是清肺健脾锅吧?”
“当归、熟地黄、何乌、白芍、阿胶、枸杞子、黄精、党参、黄芪……这应该就是滋补美颜锅底了吧?”
几种锅底,崔文祥都很认真的品尝了一遍。
越品尝,就越是满意。
现在看来,网络上的诸多消息果真是谣传。说什么四季『药』膳火锅是虚假宣传,吃了后不但对身体没好处,反而有可能致癌,简直就太荒谬了。
以他行医数十年的经验来看,这几种火锅绝对是上好的『药』膳!每种锅底的定位都相当准确,的确能做到宣传的效果,一点也没有夸大其词!
都不用再拿回医院仔细研究了,现在崔文祥几乎就能确定,可以站出来帮徐牧说话了。
不过同时,崔文祥又很震惊。
这些锅底中的『药』材,他虽然都能分辨出来,但是这些组合起来的味道,却让他震惊不已,怎么都想不通。虽然『药』膳可以做到味道不差,消除中『药』味中良苦的部分,但是也不可能做到这么好吃啊!
就算古时候皇宫里的『药』膳秘方,味道也不可能这么美妙!
“徐牧,你是怎么将这些中『药』材融合在一起,碰撞出如此美味的?”崔文祥不可思议地说道。
如果不是他定力足够好,恐怕当这些火锅沸腾的时候,他第一时间不是去品尝『药』『性』,而是先饱餐一顿了。他这么一大把岁数,从来没见识过能将『药』材融入食物中,迸出如此美妙的味道!
说实话,他现在面对如此美食,也有点不淡定,明天一定要带着老伴也来尝尝!如此美味,又对身体有好处的『药』膳火锅,真的是不可思议。,
徐牧笑了笑,这结果不出他意料,说道:“这就是我的独门秘方了。”
四季『药』膳火锅用料并不是秘密,只要是有心人,都能分辨出这里面用了哪些佐料。可是要将这些『药』材做出美妙的滋味,就是秘密了。
医术某种意义上来说,和厨艺是相通的。
炒菜也是这样,不管什么菜,配方网上都有,随时可以查到。可是就算将所有材料都摆放在你面前,难道你就能做出味道好吃的菜了吗?
不可能!
这就是考验一个厨师厨艺的时候了。
而徐牧的『药』膳火锅,他不怕别人将他的配方偷去,可是如果不知道熬煮『药』材的手法与过程,就没有谁可以模仿出四季『药』膳火锅的味道,甚至风牛马不相及,味道不但不好吃,反而古怪无比!
“今天你算是又给老头子我上了一课了。之前我一直都觉得『药』膳文化没有什么可以研究的东西,所以『药』膳在现在社会没落是正常的。没想到,如果技艺足够高,『药』膳也能挥出如此难以想象
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