第64章 演,继续演。 (第1/3页)
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第64章演,继续演。
“哈哈,周小哥,说话算话不,我就说我们晚上还来,你得陪着喝杯酒。”
“我去,你们是故意的吧。凌姐,酒给我。”
凌梓涵递上酒和杯子,一般情况下周墨尘还是愿意喝自己的酒。酒壶跟杯子是配套的,周墨尘专用的。杯子是二两的量。
周墨尘接过酒壶,满满的倒上一杯。走到餐桌旁对着一桌食客说道。
“谢谢哥几个捧场,你们随意,我干了。”说完二两酒一口干完。
“好!”领桌看热闹的人看到周墨尘这么爷们不禁拍手叫好。
“墨尘小哥哥还有我们呢。不能厚此薄彼吧。”
周墨尘看了看也是熟客,苦笑着走过去。仍然满上酒杯。
“愿几位姐姐永葆青春,健康长寿!伱们随意。”
说完就直接干完了杯子里的酒。
“好!周小哥,好样的。纯爷们。”
连干两杯酒的周墨尘获得了食客们的好感。纷纷鼓掌叫好。后面再也没人去挑事儿让周墨尘喝酒了,两杯酒意思已经到了。他们不知道的是周墨尘压根一点反应都没有,真放开喝的话在座的没人是他的对手。
周墨尘应付完餐厅的客人道了楼上茶室,推门而入现小丫头正在读书,忍不住感慨,这孩子真懂事。
“晓晓,饿了吗?”
“墨尘哥哥,你来啦。嘻嘻。有大餐吃吗?”苏晓晓笑眯眯的问道。
“有啊,你想吃什么啊,哥哥给你做。”周墨尘宠溺的揉了揉苏晓晓的头。
“嗯想吃鸡腿儿了。”苏晓晓歪着脑袋想了想说道。
“走吧,跟哥哥下楼,哥哥给你做好吃的。”周墨尘说着一把抱起苏晓晓下了楼。
“妈妈!”走到吧台看到凌梓涵,苏晓晓喊了一声。
“乖,作业写完了吗?”凌梓涵笑着说道。
“嗯嗯,早就写完了。墨尘哥哥要给我做好吃的。”苏晓晓肯定的回道。
“好了,哥哥去给你做大餐,你坐这里等着。”说着把苏晓晓放到吧台里面,自己转身去了后厨。
在保鲜室拿了两只鸡大腿出来,用刀将鸡腿儿脱骨去皮,切成2厘米大小的鸡丁。
将鸡丁,盐和些许清水放在碗里搅拌浸泡,而后滗出多余的水分,加入玉米淀粉混合搅拌均匀。
将花生放入锅中,加入没过花生米的油。开中火炸三四分钟至微红酥脆,捞出沥油。
锅中留少许油,小火加热,放入花椒爆香后捞出花椒,然后加入增色增香的干辣椒,姜蒜片,豆瓣酱,翻炒至出香味,因为做给孩子吃的,所以干辣椒选用的都是不辣的那种。
倒少许油放入鸡丁碗中搅拌均匀,而后将鸡丁,笋丁,绍酒一起倒入锅中,转大火翻炒至断生,然后倒入醋,生抽,白砂糖,翻炒均匀。最后加入葱花,芝麻油,撒上花生米持续颠锅几次,盛出装盘。
宫保鸡丁,很讲功夫的一道菜。看似简单,实际上对于火候和调味儿的把控非常严谨。
周墨尘的菜做好了,姜莹莹的员工餐也准备齐了。
“开饭咯。”周墨尘盛了一小碗米饭,端着宫保鸡丁就出了后厨。
“晓晓,来吃大餐了。”说着把菜和米饭放到苏晓晓面前。
“墨尘哥哥,我得鸡腿儿呢?”苏晓晓看着盘子中的菜疑惑的问道。
“这个就是鸡腿儿啊,哥哥帮你脱了骨,去了皮。尝尝好不好吃。”周墨尘指了指盘子中的菜说道。
“啊?墨尘哥哥好厉害。”听完开开心心的,拿着小勺子去挖鸡丁。
“嗯嗯,好好吃哦,墨尘哥哥。”苏晓晓尝了一块鸡丁顿时被眼前的美食所征服。埋头吃起饭来。吃着吃着像是想起了什么。
“墨尘哥哥,你过来点儿。”苏晓晓看到身后不远处的周墨尘招呼道。
“怎么了?”周墨尘不明所以的走到苏晓晓旁边。
“墨尘哥哥你蹲下来点。”苏晓晓昂着小脑袋看着近处的周墨尘。