第106章 满意
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和好面,又去冰箱里找了一小块猪肉,切片剁碎,往里面放了少许黄酒去腥,随后依次放入盐,花椒面等清口调味品,最后上面又撒了些许葱姜。
趁着腌制时间,姜黎黎简单调了个小油酥,老人家饮食得清淡,所以油只滴了少许菜籽油。
将揉好的面里放一点油酥,然后舀两勺馅儿包好,随后擀成薄薄的面饼。
平底锅没刷上一层薄薄的油,开火烧至五成热,将巴掌大小的面饼放入,顿时听见油兹拉兹拉的响声。
饼皮一点点变金黄,等待时机差不多立马翻面。
小李姑娘走进来时,嗅着空中弥漫的肉香和饼香味儿,忍不住咽了咽口水。
“好香啊!”
姜黎黎笑了笑,随口说道“做的不少,小李姑娘一会儿也尝尝。”
小李姑娘下意识想拒绝,可嘴巴不争气的咽了咽口水,笑道“谢谢,实在是太香,我肚子不饿都想吃,周奶奶重口味肯定喜欢这个。”
姜黎黎笑了笑,老人家早起吃了粥,对于重口味之人必然是索然无味,身体又不适合吃太辣盐重和油腻的。
所以这细软的小馅饼,劲道的面裹着肉粒,即便是少油少盐不放辣,吃着也绝对香口得劲。
饼烙好,姜黎黎用刀一切两半,随手拿了一块递给对面的姑娘,小李不好意思的接过道谢,使劲吹了吹,迫不及待的咬了一口,顿时眼睛都在亮。
“唔、好吃……”
姜黎黎将剩下的两个饼子切开,整齐的放在碟子里,刚出锅还有点烫。
不搭配,其他吃多了有点腻,她就又找了些青菜叶烫了烫,调了个酸醋汁淋上去,酸口的解腻。
小李姑娘也吃完了,嘴角带着开心,“姜同志手艺可真好,饼子吃嘴里真香,而且也不油腻,周奶奶一定喜欢。”
“喜欢就好。”姜黎黎边洗手边和她笑了笑。
随后,两人端着早饭去让老夫人品尝。
客厅,
周老夫人看着盘子里的馅饼和旁边小碗里绿油油的几片菜叶,有些蹙眉。
她平日里都是不吃这些油腻的馅饼,而且这菜叶子似乎是煮的,这能好吃吗。
姜黎黎看出了人的犹豫,正准备开口解释,一旁的小李姑娘迫不及待说道“周奶奶,这饼子很好吃,不油腻的,你快尝尝看。”
这小李平日管她这不能吃,那不能吃的,竟然说这油饼子能吃。
周老夫人听闻,抱着试探拿起筷子,夹起一块饼子,小小口咬了一点。
并没有想象中的油腻,而且口感出奇的软,肉粒饱满,嚼在后口还挺香。
她又咬了一大口,这一口吃着更加得劲,越嚼越香,调料味几乎吃不出来,满口都是肉味和饼子香味,吃着还怪好吃。
几口就半个饼子没了,周老夫人又试着尝了尝那一小碗青菜,瞧着卖相普通,可吃到嘴里酸酸爽爽,吃完肉饼来这么一个还挺爽口。
周老夫人满意的点头,笑道“怪不得小王一个劲儿的夸你,这粗茶饭都给你做的味美,手艺真不错。”
姜黎黎浅浅松了口气,笑道“老夫人喜欢就好。”
“行,那你回去收拾收拾,今天就搬过来,工钱也从今天起算。”
周老夫人一槌定音,姜黎黎也答应的痛快,“好。”
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