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陈峯很快粗略算出柳氏摊子一个月能赚的钱银,嫉妒得眼都红了。

这柳氏能赚这么多,竟然还偷偷瞒着他们陈家人?

好,这刁妇真是好得很呐!

燕来巷里,陈念莞在自己闺房里,萱萱轻手轻脚地掩上门,关好,而后迅速爬到小杌子上,跟姐姐说:“好了,外头没人了,姐姐可以把银子藏起来了!”

陈念莞于是将存银子的木箱子从床底下拉出来,开了锁,露出里头存放着的两锭十两的银子,她拨拉了一下荷包,把今日换的三个银锭子也取出来,拿了两个放进去,也没马上锁上,两姊妹欣赏了许久那四锭合共四十多的银子,痴痴地盯了许久,才恋恋不舍得把箱子锁了,又推到床底下。

“姐姐,我们现在算不算富有了?”萱萱可是记得,以前自家连铜钱都很少见的。

如今家里不仅有五个银锭子了,自己还不时有零花,不是阔绰了是什么?

柳叶可是一个铜钱也掏不出来呢!有也还是姐姐给她的工钱!

陈念莞掐着萱萱嫩白的小脸摇头:“不算不算!”

“那怎么才算富有呢?”

“富有的人,起码得先有一套自己的房子吧?”陈念莞道,“所以萱萱我们现在要存钱买房子。”

萱萱点点头,严肃着小脸想了想,从兜里掏啊掏,掏出二十个铜钱递给了姐姐:“姐姐,我也帮家里存钱买房子。”

陈念莞笑着将那二十个铜钱又塞回给萱萱,眼下河粉这么好卖,一个月除去十两备用金,都能存下四十两了,照这个速度,那岂不是五个月后她就能张罗买房了?

穿来一年不到就可以成为有房有车一族,她陈念莞可真有本事!

可张二郎说那码头进入腊月就陆续少有船只靠岸,按计划只能再做两个月多一点的生意,可惜了!

陈念莞又想到了自己开分摊的赚钱大计,稍微安心。

这些天可以轮班上摊,有柳氏三兄弟分摊自己的工作,她也去城里转悠了几圈,已经决定新开的摊位,就选在城里商业区的食肆里。

等出摊车拿回来了,就带着表哥/表弟去出摊!

第27章

这日近夜的时候,柳氏跟张二郎带着满满一驴车的东西回来了。

因手头宽绰了,柳氏买了两石糙米,一石粳米,另外还有几十斤小麦粉玉米粉等等必备的杂粮,也大手笔地买了五十斤带肥膘的猪肉,三斤骨头,三十条鱼。

另外,按照陈念莞提的要求,柳氏另外买了两副猪下水放在桶里提回来。

在这个时代,猪下水算是很便宜的,十文钱一斤,虽然ᴶˢᴳᴮᴮ难处理,清洗不当往往就带着除不掉的腥臭味,但是吃不起肉的百姓都会抢着买。

吃不上肉,解解馋也好,放入辣子姜葱,也是一道不可多得的美食。

所以不早点去或者让屠户特意留下来,猪下水也不是说买就能买到的。

原身在陈家时,便是吃这种猪下水荤菜的时候多。

柳氏不明白如今能吃上肉了,为什么陈念莞还要买这种又难洗又难吃还难煮的东西回来。

其实陈念莞是看天气不错,觉得可以做些腊味作为储备粮食过冬了。

腊味只是一个普遍的概念,腊味和腊月是两回事。

因为这时代跟陈念莞认知的古时代一样,对于肉类没有长时间储存的办法,所以都会用各种酱制,盐渍,烟熏的办法处理肉类,腊味也是一种肉类食物处理的办法。

腊肉已经有将近两千多年的历史,《易经》里记载:“烯于阳而炀于火,曰腊肉”。

所以腊味并不是一定要在腊月里才能制作的,广泛地讲,腌制后利用阳光晒干或烤炙的肉,都叫腊肉。

而在陈念莞的现代生活习惯,每年天气秋季末冬季初,就能开始着手准备制作腊味。

因为这种腊味不能在阳光下曝晒,也不能凭借大风吹,真正进入腊月后的干冷或湿冷空气都不行。

就要太阳不晒,风不大,也不过于冷的时节制作。

陈念莞观察注意过,这段日子刚刚好。

腊肉,腊肠,腊鱼,迟些时候还可以做一些腊鸡。

腊肉跟腊鱼都简单,处理干净后,抹上做好的酱料腌制好后,晾起来等它慢慢阴干就好了。

堂屋后头那空地上支起几个竹竿就可以成为制作区。

麻烦的是做腊肠。

四十斤猪肉按比例取出瘦肉与肥肉,切片后剁碎,加入白酒,食盐,胡椒,糖等配料,搅拌均匀,放到一边腌制起来后,最麻烦的一道工序就来了:要清理肠衣,即要取猪粉肠。

陈念莞从一桶臭熏熏的猪下水里头找出了猪肝,猪肺,猪肾,猪大肠,猪小肠,还有猪肚等等,余下的脏水让柳氏拿去丢了。

挑出容易洗的,将不容易洗的放在木盆里,搬到在水井旁,放置面粉跟盐与姜沫轮流洗,没洗一会儿她就后悔了。

早知道就该等表兄弟们在的时候再酿腊味的,这等事情丢给他们做就好了。

陈念莞瞧见西厢张玉郎从窗户探出头来看了看,明显是厌恶自己跟前盆里发出的气味,沉着脸啪嗒一声关上了窗子。

陈念莞就……

好气!明明他是伙计,怎么是她在干这伙计的活儿,而不是指使他张二郎干?

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