第7章 卤肥肠 (第1/2页)
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第7章 卤肥肠
两人说话的功夫,张氏和陈氏也从屋里走了出来,看见周苒手中的大肠两人反应并不像李氏一样剧烈,但说的话却和李氏差不多,都表示猪大肠无论怎么做都不好吃。
周苒听了笑着对张氏和陈氏道:“娘,大嫂,你们信我,我知道怎么去除猪大肠的异味,做出来绝对好吃,等一会儿我做出来给你们尝尝。”
张氏看周苒信誓旦旦的样子,摇了摇头,“行,你想试就试吧。”
周苒得了张氏的允许,吃过东西后就弄了比较细的草木灰,端着木盆先去清洗猪大肠了。
陈氏看见后跟了过去,“三弟妹,我来帮你吧。”
周苒没有拒绝,“谢谢大嫂。”
将猪大肠放在盆里,倒入草木灰,周苒和陈氏两人蹲在那里一点点的用手搓,把全部死角搓干净后,加清水冲洗干净。
齐针和抢针她都已经掌握了,接下来她该抓紧时间学习新的针法了。
陈氏直接上手捏了一块喂进嘴里,然后就是一迭声的夸赞。
“应该差不多了。”
李氏看着桌上那盘不断散出诱人香味的卤肥肠不敢置信道:“大嫂,你说这是用猪大肠做的?”
先炒糖色,再加熬好的大骨汤,放入各种调味料和大肠,小火慢卤。
“二哥卖包子那生意现在不是不好吗?我就想着不如让二哥换个别的吃食卖,正好我以前看到过一个卤味方子,今天去县城的时候我就顺便买了调料试着卤了肥肠。”
之后两人不再说话,周苒低头继续练习新的针法,叶奚鸣也不再呆,而是坐起身,随手从床头拿了一本书看着。
叶父和张氏互看一眼,试探性的夹了一筷子放入嘴里。
“大嫂,你端的什么,这么香?”李氏伸长了脖子往陈氏手中的碟子里看。
没一会儿锅中就飘出了香味,陈氏被这香味刺激的不断吞咽口水。
“那会儿肥肠卤出来大嫂尝过了,说是味道不错,我想等会儿吃饭的时候让大家也都尝一尝,若是都觉得这卤肥肠味道好,以后就让二哥不要继续卖包子了,改卖卤味试一试,你觉得行吗?”
“是三弟妹今天下午做的卤肥肠。”陈氏笑着将手中的卤肥肠放在了桌子上。
周苒有些意外,不过还是回道:“玲珑绣坊的掌柜收我的绣帕了,给的价格还不错,以后我就是玲珑绣坊的供货绣娘了,只要有绣品都可以拿去玲珑绣坊卖。”
周苒说着掀开锅盖,香味扑鼻,颜色红润诱人。
一遍练完,周苒抬头才现叶奚鸣不知道什么时候已经醒了,正双眼无神的盯着虚空出神,周苒总觉得他眼神中好像透出了几分死寂之色。 周苒盯着他看了好几眼,出声道:“你醒了啊?”
说完这事,叶奚鸣迟疑了一下,询问了周苒一句:“你今日去绣坊怎么样?”
“三弟妹,可以吃了吗?”陈氏在一旁带着几分急切的问道。
李氏看看桌上的卤肥肠,再看一眼正对着她笑的周苒,不大自在的嘀咕道:“谁知道是不是闻起来香,吃起来臭呢。”
叶奚鸣深深地看了周苒一眼,道:“吃饭的时候我和二哥他们说。”
叶家众人一看,纷纷朝着桌上那盘卤肥肠下筷,只有李氏坐在那里一脸的纠结。