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来草原玩耍,若是不品尝下那游牧民族风格极其强烈的美食,真的就是亏大了。
这次来草原,痛痛快快的吃上一顿草原风格的美食,是刘毅钦定的几个必须完成的目标之一。
做事细心的李崇化在这点上完成的不错,砸出的不少钱,终于是在晚上吃的这顿饭上,尽数给体现出来——
两张圆桌在帐篷里边摆下,帐篷里的空间很大,即使是摆了两张桌子和其它一些乱七八糟的东西,这里边剩余的空间仍有很多,刘毅他们男人坐在一张桌上,女人坐在一张桌上,互不干扰。
人们围着桌盘膝坐了一圈,
天热,这里电不易,用的是几台风扇祛除热意,
帐篷的帘子被拉开通风透气,帐篷里边的光亮和热闹声,传出外边好远。
圆桌上满满当当的摆放着大小不一的盘子,每个盘子里都盛放着让人垂涎欲滴的食物,有些食物热腾腾的还冒着热气,引得人们喉结滚动,手中筷子如飞,杯筹交错,欢声笑语连绵不绝。
那主人对刘毅举杯,两人喝完杯里那碗马奶酒,那主人一抹嘴,对刘毅开怀笑道“客人,这是我们蒙古最有名的烤全羊,你可要好好品尝一下。嘿,也只是放在如今,搁在以前,这烤全羊,可都是我们蒙古的王爷,才能享用的起的。”
主人的话并不虚假。
烤全羊在古时候之所以只有王公贵族才吃得起,是因为正宗的烤全羊处处皆需讲究,不管是羊羔的品质还是制作的过程,都极其的重要,哪怕是到了现代,人们吃的烤全羊里,也有很多其实都是滥竽充数,并不正宗。
刘毅客套道“那我可不客气了。”
此地主人一伸手,笑道“请!”
微笑等人,此地的住民,都是看向刘毅。
刘毅伸出戴着卫生手套的手,朝那外表被烤的金黄油亮,部分位置更是焦黄滴油,看上去就必定很酥脆的烤全羊探去。
这烤全羊被摆在桌上看似完整,但实际上已是被师傅分成一块一块的,刘毅拿起一块,按照那主人的介绍先是清咬了一口,而后缓缓咀嚼起来,刘毅看着那人热切的眼神,伸出大拇指赞道“名不虚传!”
那主人哈哈一笑,席上氛围更加的好了起来。
刘毅吃完手中这块,又拿过一块,不过不同于第一块,这第二块刘毅先朝那面前的辣椒酱碗离沾了沾,再送进口中,感觉又是不同。
刘毅觉得,
那第一块羊肉入口时味道的确是极其好的,待到咀嚼后,感觉又是不同,这烤出来的全羊不仅没有想象中的烟熏味儿,反而是清香扑鼻,一口下去,软绵鲜嫩,要是咬到口里那块肉有部分焦酥酥的话,感觉就更加美味,既有软绵鲜嫩,又有酥脆可口,简直让刘毅欲罢不能。
这第二块沾了辣酱的羊肉,味道更是提上许多,
只不过有了辣酱的味道,反而是让最初时这烤全羊的纯真口感,变得下降了不少,
因此,
刘毅接下来吃的烤全羊,一律没有沾任何搭配用的酱料。
马奶酒给刘毅的印象也非常不错,这喝起来甘中有酸,微涩的马奶酒真要是找个饮料口味相比的话,刘毅觉得那市场上流行的益生菌味道倒是有些相似,不过,那益生菌跟着马奶酒比起来却是差的远了,不仅形体上没这马奶酒绵软稠密,连口味上,也欠缺了这马奶酒让人忍不住要去回味的特有味道。
马奶酒搭配烤全羊,更是一绝,
这两样东西就让刘毅的手停不下来了。
然而,桌上除了这些,还有其它的草原美食,色美肉香的烤羊背,
肉鲜而不膻,肥而不腻的手把肉,
清香软嫩,但却在内地也常见到的羊血肠,
全国一到夏季就必不可少的羊肉串,羊肉串虽说普遍,但这在草原本地吃到的羊肉串,味道上的确是好,可也没有烤全羊那般能够带给刘毅很惊艳的感觉。