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李姐听着不对啊,关于火药的配方,她上学的时候是学过的,虽然具体的配方和比例早就忘记了,但有一点是清楚的,那就是没有蔗糖。
她就不明白了,好端端地在火药里加什么蔗糖呢?难道是用来调味的吗?
况且,蔗糖在明代还是个稀罕物呢,可不便宜呐!用蔗糖来做火药,成本得多高呀,怪不得那些贪婪的家伙,要往火药里参沙子捞钱呢,这里面的油水可不小啊!
“蔗糖太贵了,我看木炭就不错,价格实惠,一点就着。就用木炭来替代蔗糖吧!”
小高升的年纪尚小,还不懂得如何将眼神中的那点小嫌弃掩藏好。李姐不用问他就知道,一定是觉得她这个校尉府的小姐小气了。
小气就小气了呗,反正她学的火药配方中,只有木炭,没有蔗糖,干嘛浪费那个钱啊!
“雄黄也别放了,我们又不是赶年兽,用不着那些驱邪的东西。至于泥土,也不用放了,明摆着就是为了降低成本,用来以次充好的。我们要想将爆竹射得更远,就得弄出纯度更高的火药,留下硫磺、硝石和木炭这三样就够了。”
李姐估摸着,这三样应该就是她在课本上学到的火药配方了。
小高升听到此处,一张小脸垮了下来,“小主子,你把配方全改了,让小的怎么做火药啊?”
李姐拍了下小高升的脑袋,“这个还不容易,将硫磺和泥土先去掉,其余配方的比例不变,再将蔗糖换成木炭。之前蔗糖放多少,木炭就放多少,这样不就成了。”
小高升皱着眉,还是有些担忧,“这可是小的家祖祖辈辈传下来的配方,改成这样能成吗?”
“行不行,试过不就知道了吗?要是成功了,主子我做主,将省下的蔗糖匀一半,给你当零嘴吃,怎么样?”
小孩子正是贪嘴的时候,甜食对于他们而言,更是难以抵挡的诱惑。
在李姐的糖衣炮弹下,小高升斗志满满,捋起了袖子,心里只有一个字——干!
制造火药的第一步,就是提取硝石。传统的造硝方式很简陋,工具就是一口大铁锅,原料就是泥土。
你没看错,就是泥土!
据小高升说,造硝的泥土选用厨房里的最好。
把泥土放进铁锅后,不断地加入水来熬,一两天后,铁锅边就会结上一层白色的硝。
为此,李霸特意给她搭了一个小厨房,专门让他们用来熬制硝石。
刚熬出来的硝颗粒很大,需要放入碾槽中碾碎,磨成细细的粉末备用。
小高升看着年纪不大,经验却很丰富,已经跟着他爹做过多次硝石了,熟门熟路,非常顺利地就将硝石给捣鼓出来了。
李霸得知,他们捣鼓火药要用上木炭,便让刘安给他们拉了满满一车的砟子炭来。
砟子炭是宁夏的特产,产于灵武磁窑堡,状如砟片,质地酥软,却固结成块。燃点非常低,只需用一张纸,就能把它点燃了。烧完之后,只剩下一点白白的灰迹,可见含碳量非常的高,很适合用来做火药。
李霸怕她在捣鼓火药的时候受伤,又特地给她和小高升弄了一套厚厚的牛皮护甲和面具,从上到下,将他们包得严严实实的,这样就不怕火星子溅到他们身上了。
只是,李姐在拿到那皮面具后,对她爸的品味无语了。
她爹居然在她的面具上刻了一只狼,头上顶着一个犀牛般的独角,视物处还刻了一对铜铃般的眼圈,做出了怒目而视的样子,戴在脸上显得凶神恶煞的,丑得不要不要的。
这种图案,李姐在她爹的刀柄上见过,“这不是传说中的睚眦吗?”
李霸对自己的杰作很得意,“是呀,看起来是不是很威武?睚眦必报,人挡杀人,佛挡杀佛!”
李姐翻了个白眼。
不过,这是她爹的一番心意,她也只能勉为其难地收下了。
哪知今日无意中捣鼓出来的这张皮面,竟成了日后让鞑子恨得牙痒痒的狼煞军的身份标识,真的被她爹一语中的,人挡杀人,佛挡杀佛!
第一次配置火药,李姐和小高升基本沿用了原有的比例,用了一份硫磺、两份砟子炭、七份硝粉。和均匀后,看着还挺有些模样的。
小高升挑了指甲盖那么一丢丢,放在了石板上,点上一根长长的香,缓慢地凑近了火药。
香头一接触到黑色的药粉,瞬间便出轰的一声,爆出一道强劲的气流,一朵不小的蘑菇云腾空而起,把小高升都给吓到了,一屁股坐到了地上。
他的双耳嗡嗡地响,说话都带着结巴,“主、主子……这、这是怎么……回、回事啊……”
李姐看着石板上被炸出来的焦黑痕迹,唇角勾起了一道满意的弧度,“那说明我们的火药纯度高,以后你做出来的爆竹,会比你爹爹飞得更高更远!”
“真的吗?”小高升的眼中闪着光。
李姐拍了下他的脑袋,“你家主子说的还能有假?今天干的不错,晚上用蔗糖给你扯四两白糖。”
“谢主子!”小高升兴奋地口水都要流出来了。
小高升刚来的第一天,李姐将一根扯白糖作为见面礼,赏给了他。
扯白糖咬起来嘎嘣脆,含在嘴里甜而不腻,他从没尝过那么好吃的东西,只吃了一口就喜欢上了。
扯白糖的做法很简单,先将蔗糖融在水里,用小火慢慢熬煮,将多余的水分全部蒸完。
然后,将浓缩至粘稠的糖液,稍稍用冰凉的井水冷却后,如同拉面一般不停地拉扯,一直扯到糖色由咖啡色变成银白色为止。
趁着糖液彻底变凉前,将它拉扯成手指般粗细,用刀铲切成一小段一小段的,就可以开吃了。
这可是百分百蔗糖做的,不像是糖人,参了很多面粉糊弄人,只能尝到一点点淡淡的甜味。
小高升没想到,李姐真的会说到做到,将做火药省下的蔗糖,匀了一半给他打牙祭。
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