第15章 土家烧饼的纸袋（一）

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时间过得很快，不觉间就到了十一月上旬。上海的天气已经有了浓浓的寒意。

也就在此时，一种被称作“中国披萨”的土家掉渣烧饼，恍惚一夜之间，在上海的大街小巷突然冒出，并且旋风式的火爆开来。在街道的拐角，在弄堂的深处，在公交站台的边上，甚至是大马路边，熙熙攘攘的市场里，只要人稍微多一点地方，基本都能看得到一个个飘着一股股白烟的小小摊位。

这些摊头，非常的简简单单，一个火炉子，一张简单的条案，几盆面团和用特殊配方调味腌制过的碎肉馅团，几样调料包，再加上一两个不停忙碌着的师傅，也就仅此而已。但他们生意确都是出奇的好，火炉子旁往往围了一圈又一圈争相品尝的顾客。

这个由一小团面，些许碎肉，一些葱花构成的单价两块的烧饼，它的火爆蹿红，在上海着实让人意外和难以想象，但它就是这么不可思议的野蛮生长。在公交车上，地铁上，街道边，甚至是背角的小马路上，都能时不时看到有人捧着一个牛皮纸袋在啃着大饼，就连口味偏甜讲求清淡的上海本地人，也开始摒弃矜持，咬起了充满葱花味，一咬油腻腻香喷喷的这种所谓土家掉渣烧饼。

早上八点，王一元拿着一摞十多个土家烧饼进了车间，这是他在东方国贸排了半个多小时队才排下来的，自己也还没得及吃。王一元给自已留下一个，把剩余的烧饼全部给生管肖云华，让他去分。

自从与国立袜业的合同正式签订了以后，慢慢的国力袜业公司的打样已经开始进来，这段时间正是高峰。因为有肖总的国立袜业作业处理优先的招呼，整个过程倒也还顺利，66续续的有部分打样已初步得到确认，等待正式下单。

王一元对这次的每一个打样都很上心，这段时间很大一部分精力都放在生产车间。全部看了一遍，王一元正准备出去，肖云华跟了过来。他对王一元说道，老王，你等等，我找你还有点事。

其实论年纪，肖云华要比王一元大上两岁多，但公司上下现在都称呼王一元叫老王，肖云华也就跟着叫了。可要说老王这个称呼的来历，连王一元也不知道起初是怎么叫出来的。按理说，王一元现在年纪并不算大，才二十九岁，应该还年青，至少还远远没有到要被尊称到老王的程度。

不过也有一种比较合理的解释，可能是因为车间里小年轻居多，和王一元关系都还不错，觉得叫王经理显得比较生疏，叫小王又显然不太合适，不知道是谁起先叫的老王，没想到后来就在公司逐渐都叫开了。王一元却也不觉得难为情，觉得这样被称呼也没有什么，无所谓，甚至还显得有一些亲近感。

王一元站住了。肖云华把王一元拉到一个角落，才说道，今晚上我有两个湖北老乡请吃饭，我想请你陪着去，有空吗？王一元说，有事？肖云华晃了晃手里的烧饼，轻声说，就是这个烧饼。王一元不明白。

肖云华接着说，是这个烧饼的包装袋子的事。这个烧饼是我老家的高中同学他们公司开出来的。你主意多，晚上你帮助我去参谋参谋。王一元说，行，刚好今天晚上也没什么事，还能混顿好吃的。肖云华说，那就说定了，下了班我们一起过去。

中午的时候，交大老谢打电话进来。他告诉王一元，他的交大在职人员mBa研修班学习的报名材料，已经学校审核通过，星期天需要本人去办理手续和缴费。难得的是，经过老谢的说项，王一元整个mBa研修班学习期间的费用减免到了伍万元多一点，算是得到了不少的优惠。王一元连连向老谢表示感谢。

只是这次的学费要预交一年，连资料，报名费等等加起来要将近二万五千元。王一元算了算，自己的现金加这几个月的工资，还有上次因为国力袜业签约所得的两次奖金，差不多有不到九千元，可仅仅是这些，付这次的学费还是远远不够。他想起来上次公司给的国力袜业的专项业务费用，到现在还剩下不少，大概还有差不多一万五千块。

王一元打了一圈主意，也没有想出其他好办法，看来只好先拿了这些先去用着。这样全部加起来，这一次的学费等差不多应该就够了。只是那些都是斯玛特的消费卡，王一元想，反正离星期天还有四天，他决定中间找时间去趟七宝，找票贩子把这些卡兑换成现金。

下午琐碎的事情处理完，已是将近晚上七点。肖云华在工厂大门口门卫室等到王一元，两人打车直奔七宝老街旁的洪湖人家餐馆。进了三楼的荆州包间，里面已经有三个人在等着了，桌上的菜也都已经摆了上来。

肖云华连声道歉，依次给彼此作了介绍。坐在主宾位置的叫朱文兵，是武汉好吃掉渣儿烧饼食品公司的华东区域招商经理，也就是肖云华的高中同学，另两个是上海片区的童经理和苏州片区的刘经理。

一一握过手，王一元在餐桌下手传菜的位置坐下来。五个人要了三瓶五十二度的稻花香白酒，朱文兵比较豪爽，一开始就笑着大声说道，我们今晚就喝这么一些，多的没有，但是也不能浪费，要喝完才能回家，还不能打包。

几人边喝边聊，自然不一会儿就讲起了土家烧饼。谈到他们的掉渣烧饼，朱文斌自信的款款而谈，介绍得十分详细。原来，这种土家烧饼本来是地处鄂，湘，渝三省交界的湖北恩施州的，一种极富有地方特色的当地小吃，是他们土家族和苗族人的一道必不可少的日常美食。其历史据说可追溯到春秋战国时期，曾是土家族苗族的的传统供品，有着悠久的历史文化背景。

朱文兵还介绍道，这种烧饼的主料是面粉，制做也很有特点，先是用老面酵，后以肉，葱，花椒等为原料做成馅，掺和在一起做成饼状，再抹上酱油，肉沫，葱花，芝麻等，最后的加工也很特别，是在瓦缸内由木炭烤制而成。

王一元知道自己家乡湖南也有土家族和苗族，没想到却还能和这种当红的烧饼有关联。朱文兵说到这里，停了一下，神秘的说道，卖个乖子，你们知道现在市面上热火朝天的土家掉渣烧饼是谁在做的吗？王一元当然不知道，摇了摇头，等朱文兵后文。

朱文兵笑了，自豪的说道，就是我们的老板娘最先开出来的。他接着说道，我们老板娘本身就是恩施人，而当时她还只不过是一个大学毕业没多久的小姑娘，在武汉一家小公司当一名小会计，名字叫林燕，是她把这个小小的土家烧饼先引进武汉。小姑娘的土家掉渣烧饼推出后，没想到在短时间内就在武汉火爆热卖。后来她从里面意识到了巨大的商机，小姑娘又及时的通过直营和连锁的方式，把这种土家掉渣烧饼迅推广到了其他大中城市。

谈到他们的老板，朱文兵显然也是非常的尊敬和佩服。他特别的说道，原本这种当地十分大众化的土家烧饼并没有商标，但联想到土家烧饼每咬一口，就会掉屑的特色，当时这个还是小姑娘的老板便给自己的烧饼取名为土家掉渣烧饼，寓意“土的掉渣，掉的时尚”。没有想到的是，大俗即大雅，市场却对这个取名非常的追捧和认可。

就这样，在很短的时间内，土家掉渣烧饼便真正在全国名声大噪，小姑娘林燕被誉为了“烧饼皇后”，她也因此创造了“全城火爆恩施土家烧饼，恩施土家烧饼风靡全国”的现代版神话。

朱文兵连连感慨，说道，公司都没想到这个项目会火成现在这样，现在光是江浙沪，一天能卖出近5万个烧饼，上海一天大概能有将近一万个烧饼，并且数字还在一天天快的增长着，关键是，大大小小的加盟商还在挤破头的往我们这里钻。我也和你们也说实话，不怕你们笑话。我们公司对这个掉渣烧饼在江浙沪的爆红，也没有完全做好准备，现在很多的材料，像加盟的摊位工具，食品材料的配送，甚至是这个包装的纸袋，现在都基本供不应求，很多在卖断货的状态，根本都跟不上趟。

王一元听了后也暗暗吃惊，没想到这么火爆的土家烧饼背后，始作俑和操盘者却是一位名不见经传，还不到二十七岁，大学毕业也才两三年的一位小姑娘。他心里暗暗吃惊，真是少年出英雄，巾帼不让须眉。这小姑娘一定有她的过人之处，值得去好好了解。他心道。

这顿饭每个人都吃得红光满面。吃完饭，送走了朱经理等三人，肖云华对王一元说，老王，我们去喝喝茶，这里菜太咸了。王一元知道他肯定还有事情要说。两个人就进了附近的一间茶室。

肖云华要了一壶铁观音。王一元舒适的坐下来，拿了牙签剔牙。茶过两遍，肖云华说话了，老王，你觉得这个土家烧饼能火多久？王一元喝了口茶，随口说，现在不好说，应该还有一段时间吧。肖云华说，老王，我不瞒你，我就是想做他们的包装袋。

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