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唐心扬了扬下巴,决定拼了!是死是活,赌一把,反正自己输也不会输什么!“第一,比赛的目的的发扬中国美食。第二,我并没有迟到,而是你们单方面取消。第三,我认为有没有资格参加比赛,可以让食物说话,因为这才是大赛的主题。”
“很好,自信有了——”王林话还没说完,坐在对面的女人打断了他的话。
“带她去厨房。”
然后女人抬起了头,唐心顿时惊呆了,女人长得极美,明眸如同一汪秋水,肤如凝脂,精致的面孔上无任何瑕疵。
“凯……凯莉!”
唐心长大了嘴,这个人是凯莉!凯莉呀!赫赫有名的凯莉,程旭的女神,上一届厨王,唐心死都想不到,自己有生之年能见到会喘气的名人。
厨艺界神话凯莉,人漂亮刀工精湛,厨艺更是出神入化,擅长把西餐和中餐融合创造奇迹的凯莉,竟然出现在眼前。
“大师,我很崇拜你。”
凯莉真人比电视上还美,唐心张口结舌的表达着自己的意思,她的心脏快承受不了负荷。
“唐小姐——”凯莉尖瘦的下巴微微扬起,冷笑。“崇拜并不能让你进入决赛。”
唐心被泼了冷水,张了张嘴还没发出声音,王林已经走出几步。
“唐小姐这边请。”
唐心看了看凯莉,又看了看王林,低头跟在王林身后往中州酒店的厨房走。
“时间半个小时,如果唐小姐做不出让人满意的菜式,必须离开。”
唐心原本的自信在这一刻蔫吧了,她根本没想到这次厨艺大赛这么隆重,这只是初赛凯莉小姐竟然会亲自前往,但还是露出了笑。“我知道。”
“三十分钟,你可以任意选做一道自己拿手的菜式。”
下午时间,正是餐饮业的高峰期,王林进去对主厨说了什么,没一会所有的厨师都停下了手上的工作看了过来。中州的后厨非常大,且干净。唐心在小厨房呆惯了,一时有些不习惯,后厨有上百号人,,目光灼灼的看着自己,唐心心里小小的发毛,她有些尴尬的摸摸自己鼻子,笑道。
“我做的菜很简单,不需要清场。”
“这是规矩。”王林环臂站在一边看向唐心。“可以开始了。”
唐心手摸上砧板,她面色严肃下来,环视围观的厨师,深呼吸就当这些人是萝卜。唐心脱掉身上的风衣,刚想往那里放,就见中年男人走过来拿走她手中的衣服。
唐心系上围裙,目光扫视这个厨房,从厨具到配料调味料最后落在红案旁边高汤锅散发的氤氲上。三十分钟,什么食物在三十分钟内可以完成?简单且味道独特。
“你的时间并不多。”王林在一边提醒。
“我知道,能带我去选下食材吗?”唐心转头对站立一旁的厨师说道,厨师和主厨对视,主厨点了点头。
“这边。”
唐心要做的是一道洛阳名菜,连汤肉片。洛阳有三绝:牡丹、龙门石窟和洛阳水席,而连汤肉片又是水席名菜。
修长纤细的手指下菜刀翻飞,薄厚均匀的肉片落下,手法熟练漂亮。唐心脸上没有多余的表情,神色平静,都是很常见的配菜,蒜薹,平菇,西红柿,青豆,金针菇木耳。
黑色的短发落下来帖服在她白皙的肌肤上,只有三十分钟,根本没有时间熬制鸡汤,唐心就直接用了清汤。
在场的都是厨师,看到这样一道不出奇的菜又少了一道工序,互相对视,议论纷纷。
最后一道工序完成,酸麻香味四溢,唐心反手拿出一个透明玻璃浅汤碗,掂锅盛出,撒上麻油。拿起一边雕刀,取萝卜手上动作极快,不一会一朵牡丹栩栩如生。
“好了。”
汤碗放置白色磁盘中,花边泛白的牡丹伴在一侧,汤中食物色彩分明,明明是一道非常简单的家常菜,却散发着特殊的清香。
王林看向唐心的眸子更加有深意,三十分钟做一道让顶级厨师满意的菜品,本就是为难,唐心用了最简单的方法做了一道传统菜式。
“这有什么呀,一点都不出奇——”
“对呀,只有刀工好一些。”
有人小声议论。
王林上前,轻飘飘的看了一眼唐心,唐心是抱着险中求胜的心态,在顶级大厨眼里,一切技巧都不是技巧,再名贵的菜也只是食材而已。
“现在只是开始,你就在赌?”
唐心直直看着他的眼睛,声音很轻。“我认为我会赢。”
王林忽然笑了起来,转身朝外面走,声音落在后面。
“走菜。”
凯莉并不满意唐心,也不满意面前的这道菜。颜色不够好看,刀工虽然不错,但是配料过于随意,只有味道足够诱人。
凯莉有些后悔自己为什么会冲动让这个看起来很糟糕的女人去做菜,明显的糟蹋食物。
菜盛在白瓷汤碗里,十分不出众,对面王林却已经放下了筷子,笑的意味深长。
“凯莉小姐不尝试下?”
凯莉只用汤匙碰了汤汁放入口中,微酸有些胡椒的麻味道清香,她又看了眼唐心,唐心正目光灼灼的盯着自己,这回放进口中的是肉片,随后放下了汤匙,拿餐巾优雅的擦手,声音冰冷。
“投机取巧。”
说完起身拿起自己的包离开。
唐心脸上的笑容慢慢变僵,傻在原地,心一下子就空了。唐心张口想要说话,却没发出任何声音。
直到手中被塞进来一长纸片,唐心才反应过来,愣怔怔的看像王林,王林拍了拍了她的手背,声音里带着些笑意。