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一眨眼,便到了晚餐时间。陶振明被楼下的嘈杂声给吵醒了。走到窗边打开窗户一看!
“嚯!好家伙,这楼下排队的长龙,已经从酒楼下排了两三百米了。这少说也有五六百人吧,加上酒楼里正在吃饭的人,岂不是将近上千人?”
原来是中午吃饱喝足的食客回去之后,纷纷和周边的人吹牛。
这个说自己中午吃了半头猪一只鸡两只鸭三条鱼,那个说自己三口一头猪,两口一只鸡,一口一条鱼。
关键是这些只要花一百五十文!你敢信?
别说普通平头老百姓们哪吃过这等阔绰饭,烫头老百姓也没吃过啊!于是乎苏州城的百姓们纷纷吆五喝六,叫上亲朋好友一同赶来“占便宜”。
对,占便宜。
来自助餐占便宜!
不就是一百五十文么?好像谁家没有似的!
“看来,我下午想错了,在苏州,这消费力,开家分店完全可以!”陶振明摸了摸下巴上的短胡茬对着春桃说道:“我还是远远低估了苏州城老百姓的消费能力!”
晚上除了店里的伙计,由于人手不够。陶家府中的家丁丫鬟,除了看家守院的,其余的也全都被陶学数叫过来了。
整个同福自助餐厅挤满了食客,而门外是一圈又一圈焦急等待的食客。张掌柜的又赶紧花了三钱银子把路口的茶摊和说书人请了过来,给等待的食客们说评书,免得食客们等的太久失去了耐心。
但是明异朝的平头老百姓哪在乎“等”这个词,本来晚上就没钱去勾栏青楼听曲儿,不如在这听听茶博士说书人讲讲故事,也是难得的一乐子。
春桃在酒楼里也是忙得不亦乐乎,毕竟看样子,今晚说不定能拿个三钱银子的分红。想到这里,便一脸的开心。
陶振明走到围栏一看,自己老妈一人霸着一楼正中心的餐桌。
餐桌之上摆着一盘又一盘的美食,双手如同开了挂一般,不停的夹菜、吃菜。
其他食客有的继续在取菜区抢着眼热的好菜,有的自顾自地海塞胡吃。但是绝大部分的食客,都是盯着这位奇女子呆!
“看来隔壁吴老二所言不虚,这般瘦小的女子没一会功夫就吃了五碟鸡腿,六碟鸭肉卷饼,七碟小鲫鱼,还有旁边的几碟牛羊肉。我啃个半头猪不过分吧?那一百五十文,可就回老本了!”
“魏大翔之前吹嘘说他三口啃一个乳猪头,你看看这姑娘,这架势,我觉得两口就够了!”
“我滴个亲娘嘞!这还是个女娃子么?怎么地比老子还能吃!不行,我待会儿得多吃点,怎么地也得吃回本儿!”
只有丫鬟冬梅一脸黑的站在旁边,听着侯婉的指挥,不断给她拿想吃的菜。
陶振明也是一脸黑:“老妈这是饿了多久?不会是跟以前上辈子一样早上中午都没吃饭过来的吧?”
同福自助餐厅一直开到了亥时(晚上九点多),巡夜的衙役都来了好两波。为的快手叫做许平志,乃是苏州衙门有名的捕快,县衙的案子大多都是在他手上破获的。可惜上头没人,十来年了,还是个快手。要是别人,早升捕头了!
虽然到了宵禁时间,但是好在衙役们都知道,这是知事陶学琴家的酒楼,没有过多的为难陶学数。许平志与陶学数自是相熟,便稍微寒暄了几句,提醒了一下陶学数现在同福酒楼不似以前。宵禁这块自己可以帮忙说两句话没人敢管,但是酒楼的卖酒文书现在可是要花钱补办了。
陶学数自然知道许平志说的什么意思。
在古代,百姓是没有酿酒的权利的,即便是酒店,如果不是官营“酒楼”,那么买酒都要通过官府才行。向官府申请卖酒有三个形式:
一是榷酤:即与官府合作售卖,对账分成。只有那些个大酒楼、高资质的地方譬如青楼,才可以获得资格。这榷酤的酒,一般来说都是上好的酒水,因此利润极大!
二是官酤:就是官府把酒放在店家自家的柜台上面售卖,没有利润分成。目的在于用酒刺激其他类型的消费,酒楼既不出成本,也不赚酒钱,
第三种便是:榷曲,即酒楼向官府购买酒曲,自行酿酒。但是榷曲这个受到官府严格管控,酿酒的量多少支出都有核查,并且要在卖出的酒中再次给税给官府。
只有酒楼向官府通过了卖酒申请,得到了卖酒的文书,才能正式堂堂正正的卖酒。
按照以上三种卖酒的方式来说来说,第一种“榷酤”自然是最划算的,但是需求的资质很高,几乎没有多少酒家能做到。大多都是些带有官府性质的酒楼和那些个高档的风月场所,才花得起买这个文书的钱。
而选择第二种“官酤”,在严格意义上来说,自家的店已经不算是“酒楼”,因为只是通过“官酒”来打开其他消费,只能算是“饭店”,但对普通老百姓来说,没有任何区别。消费的群体大多都是出卖体力的苦力,亦或是底层的百姓。
第三种“榷曲”,算是在古代最为最常见的卖酒方式,但是酿酒的多少,却受官府的严格控制。不少酒家会私底下给衙门的人塞些好处,让官人少报些酿酒的数量。
不过一般来说,官府收到的好处到了,对卖酒的行为都睁一只眼闭一只眼。到了各朝代的后期,各地的政务糜烂,只要是酒楼交钱,其余的都一概不管。
但是!
若是有人举报,那就不一样了。
因为,官府从上到下,都可以从商家“再”敲出一笔银子。
以前同福酒楼算得上是官方的酒楼,自然没人查卖酒的文书。
但,现在不是了!
所以,同福自助的卖酒文书自然是要补上。即使酒楼背后的老板是苏州知事陶学琴,毕竟谁家还没两个当官的死对头呢?现在生意这么好,其他开酒楼的死对头。心,可没那么善。
一份卖酒的文书,起码要上百两!
陶学数突然顿了一下:“上百两算啥啊!我现在是缺钱还是咋滴!”
看在许平志的好心提醒,陶学数前往柜台掏出了一把散碎银子包在荷包内,递给了许平志。
许平志拿了陶学数递过来的钱袋,掂量了下分量。见今天的荷包有些厚重,笑眯眯地准备走了。于是再次好心地凑到陶学数耳边提醒了一句:“陶老爷,您要知道你以前酒楼算是官营的酒楼,大家看在陶知事的面子上没有说什么,可以不需要卖酒的文书。但是如今叶知府的外甥徐林捷开了新官营的酒楼,就怕人家眼红你这里的生意。玩些手段把你这店门给关咯!还是有个卖酒的文书,心里踏实!”
陶学数听完,笑眯眯地点了点头:“这卖酒的文书,我哪天有空,一早就去找我那大哥。”
许平志一听,自然知道同福酒楼这文书是没多大问题了,便抱拳离开了。