第163章 享受美食 (第1/2页)
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贾旭城年轻,能够接受新鲜的事物,会有意识地从其他人那里学习。
他经常看其他厨师或者美食博主的烹饪视频。
虽然一般制作过程都非常省略,但是他还是能够从细节发现问题。
并且吸取其中的经验教训,或者学习新的想法,自己进行尝试。
贾旭城最近也看到了山风的一些美食制作视频,从中学会了一些特殊的处理技巧。
他自己在家里尝试过几遍,确认有用之后,才打算把它加到今天的面包制作当中。
这次的面包他决定一部分学着山风制作面食的方法处理。
手工揉面,醒发,食材处理等。
不过今天主要还是食材的特殊作用,比如说表面刷上鸡蛋液。
这样会让面包更加好看,也能增添口感和风味。
而且贾旭城从山风包粽子的那一期得到了灵感,准备把蛋黄,肉之类的食材包进面包里。
这是一次大胆的尝试。
联盟目前流行的,或者说大部分常见的都是甜味的面包,加了水果、果酱或者是奶油。
虽然味道在一次次改进,有些也很好吃,但是吃久了都会腻。
有些人可能都有味觉疲劳了,如果来一种食物可以刺激人们的味蕾,那它一定更能够脱颖而出。
山风的直播就是这样强势地席卷了整个平台。
在一众嗜甜或者寡淡无味的各类美食中,她做的那些带着辣味的菜就给人一种全新的体验。
第一次做的啤酒烧鸭就挺好吃的,后面更是没让人失望。
反正这么多次直播,没有一次的菜肴是重复的。
贾旭城都开始对古华夏美食感兴趣了。
不过今天的重点不是这个,现在的重点是要把面包做出来。
贾旭城这边用尝试过几遍的方式揉着面,只是手法还略微有点生疏。
有一些观众发现了他们的甲大厨和平时完全不一样的行为,发出深深的疑问。
【诶,不是?我没有走错直播间吧,怎么甲大厨这里也开始手动揉面了?】
【没走错,其实我也有点没搞清楚状况,老贾都好几天没有直播了,我就等着美食大会这一天。】
【这个手法真的很眼熟。不过在甲大厨的直播间我就不提其他人的名字了。】
【确实,似曾相识的感觉。就是不知道今天这样做出来的东西好不好吃。】
【好不好吃还是另外一回事,现在我感觉根本吃不上,这个速度这个量,还是让机器人来吧。】
【没有说什么不好的意思,但是也确实效率低。不过希望这次的创新有好的结果。】
【我也是这么想的。当然,如果现在马上就能吃到美食就更好了,这一天就开心极了!】
直播间里的弹幕内容没有影响到贾旭城的行为。
他还在用自己学到的技巧揉面。
而另外一边,易凯平在制作另外一种西式的面点——派。
他这次选择了制作自己最擅长,也是最经典的苹果派。
虽然易凯平这次没有像秦霁岚那样一步步细致的讲解,但是每个动作都在摄像头下完整展示着。
他先将面粉、油、盐和水混合搓揉均匀,形成酥皮面团。