第75章 教导宋慕帕拉 (第2/3页)
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老板想吃哪种”
额？
这个涉及沈浩的知识盲区了。
一条鱼，还分这么多?
沈浩道：“正好饿了，都去做吧”
“好的老板”
等到宋慕帕拉走后，沈浩也起身穿好衣服，来到了厨房。
捡到沈浩进来，正在切肉的宋慕帕拉笑道：“老板你来了”
沈浩点点头，当看到蓝鳍金枪鱼眼的时候，有些惊讶，这一个鱼眼，比他手掌还大。
忍不住道：“这玩意能吃？”
宋慕帕拉笑道：“当然了，口味非常棒，而且眼珠子味道也不错，用锡纸包起来烤着，真的非常好吃。
肉质鲜美没吃的细嫩，入口即化，没有任何的柴涩感。
这眼球，可是蓝鳍金枪鱼肉的腮帮子肉，一般称之为皇帝肉，是最贵的区域。
眼珠子也好吃，差不多和鹌鹑蛋一样大，一会儿做出来给老板尝尝”
额？
听到这，沈浩有些胃口不适。
平日里吃吃鸡鸭牛羊就够了，这种还真吃不惯。
不过，宋慕帕拉介绍的这么好，沈浩倒是想要尝尝。
随即，沈浩指着一块赤红的肉，模样大小像是牛肉一样。
“这个是牛肉？”
宋慕帕拉看了一眼后，解释道：“老板，蓝鳍金枪鱼在钓获之后，一般都会在冷库排酸48--72小时。
排酸后，蓝鳍金枪鱼肉味道达到极致。
不同部位口感和价格都非常大。
这鱼眼、腮帮子就是皇帝肉，贵。
这块叫赤身，是蓝鳍金枪鱼背部的位置，脂肪含量少，颜色赤红。
价格，相比其它部分便宜，吃起来口感和牛肉差不多，一样劲道。
这一块是大腹肉，是蓝鳍金枪鱼肉中价格也非常高。
因为脂肪含量高，用刀子切起来，像是切西瓜一样，能听到脂肪破裂的声音。
老板，你听听”
说着，宋慕帕拉就开始用刀切大腹肉。
还别说，声音沙沙的真像切西瓜。
而且，这大腹肉油多的很，一切全露出来了。
“老板，这大腹肉生吃最好，在日料里非常贵”
沈浩看着油乎乎的大腹肉，只觉得一阵油腻。
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