第十九章 做饭
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说干就干,安小禾掀开面粉先检查了一番,面粉好歹不是什么下等货,还保留着最自然的清香气息。
她之前和孩子们经过一片野芝麻地弄过一些,藏在厨房里准备榨油,今儿个倒是派上用场了。
她将桌子上没用的东西都清开,只放面粉在砧板上,然后将野芝麻洗干净,去除杂质,放入锅中煸炒。
不一会儿,整间厨房里充斥着野芝麻的油香味儿。
安小田和安小苗跟着味道走进厨房里,好奇地看着姐姐忙碌。
安小苗走到安小禾身边,尽力垫高脚尖去看砧板上的东西,想要一探究竟。
可看来看去不过是面粉罢了。
安小田则是盯着锅子里面不断翻炒的野芝麻,觉得有趣,问道:“姐姐,这是做什么呀?”
厨房里好久都不曾有过这样子烟火气极其浓郁的感觉了,两个孩子都十分心里痒痒。
不断翻动着野芝麻的安小禾嘿嘿一笑,就知道孩子们会被吸引过来。
在她那个年代里,芝麻也被弄成了标准化生产,哪里抵得上这时候的纯天然无污染呢。
果然不出她所料,野芝麻炒制出来的香气可要比平时她用的那些要好上许多。
“咱们可是好久都没吃过大饼了,姐姐今儿个露一手给你们瞧瞧可好?”
之前安小禾受各种食材的掣肘,做出来的菜肴就算是不难吃,但也是削弱了她本来的本事。
现在好了,平白得了秦家的米面,倒是便宜了他们。
芝麻大饼安小禾从来没有尝试过,不过她对自己的厨艺可是极其有信心。
只要给她一个锅一个铲,她就能给孩子们一个惊喜。
两个孩子惊讶地长大了嘴巴。
以前的姐姐可没有这么会下厨啊!
不过孩子们再怎么说也是孩子们,不疑有他,直拍着手道:“好!”
孩子们十分懂事,知道安小禾做饭辛苦,一个守在灶台旁边看着火焰,一个在旁边给安小禾递毛巾,弄得安小禾有一种自己是大厨的感觉。
将野芝麻铲出来,倒一部分在一旁的舂子里面放凉,然后舂烂与面粉混合在一处。
这样子做出来的饼里面都是芝麻的香气,绝对不是外头人能够比拟的味道。
然后安小禾又利落地将面粉和水揉成差不多的剂子,擀开,每一步迅速而完美。
弟弟妹妹看着姐姐眼花缭乱的动作简直不敢相信,不由得发出惊叹来:“哇!”
安小禾将饼的剂子“啪”地一声贴在锅子上,又是惹得孩子们一阵惊叹。
孩子们是没有见过这样子烙饼的方式吧……
不过说起来她这法子也着实是有些太过于粗糙,正经是要放在烙锅上的。
只不过现在条件不允许省略一些罢了。
紧接着安小苗就出声感叹:“姐姐真棒,我见过柱子娘烧饼,可不是姐姐这般做的。”
柱子娘当时烙饼是将面饼子烙在锅底的,根本没有人想姐姐这样子烙在锅子上。
安小禾不好意思地挠挠头,她也不是故意要这样子省事儿的。
这不是情况不是很一样嘛!