第184章 五色松花蛋 (第1/2页)
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“成了!大家快来尝一尝吧!”
青描夏双手微微搓着,显得有些激动,难掩兴奋之情地说道:“尝尝,都来尝尝。”
此时,钱掌柜手持筷子,目光紧盯着面前那碗卖相奇特的食物,似乎有些迟疑不决。
过了片刻,他转头看向青描夏,艰难的开口道:“呃……小东家,要不让您先试试口味如何?”
“没问题!那就由我先来品尝一下吧。”青描夏爽快地答应道。
说罢,她兴奋地拾起筷子,精准地从碗中夹起一块儿沾满料汁的皮蛋放入口中。
刹那间,各种滋味在舌尖交织融合——先是淡淡的酸味,紧随其后的是恰到好处的咸味,接着辣味逐渐释放出来,但又不会过于浓烈,反而与其他味道相互映衬、相得益彰;最后则是若有似无的鲜香,令人回味无穷。
这独特的口感让人欲罢不能,甚至想要再配上一口香喷喷的米饭。
眼见着青描夏默默吞下第一口皮蛋后并未表任何评价,周围旁观的人们终于按捺不住内心的好奇,纷纷开口询问道:
“小东家,这味道到底怎么样啊?”
“嗯,非常好!你们亲自尝一尝自然就清楚了。”
“那我来试试看。”
先响应的是店里的大师傅。原来,他刚刚完成了一道炒菜,正准备歇一会就瞥见一群人围聚在此处,于是忍不住上前查看一番,结果立刻被这新奇的菜肴所吸引了。
他用筷子轻轻地夹起一块沾满料汁的皮蛋,小心翼翼地送进嘴里。
刚一入口,一股酸辣香的味道便在舌尖蔓延开来,刺激着味蕾,令人食欲大增。
接着,他开始细细咀嚼,感受着皮蛋那独特的口感和味道。
这枚鸭蛋与他过去所品尝过的任何一枚都有所不同。
外层的蛋白似乎兼具了脆爽与弹性,略带一丝淡淡的咸香;而内层的蛋黄则如丝般柔滑细嫩,只需轻轻一抿,便在口中化开,释放出醇厚的香气。
仅仅一块下肚,他已按捺不住内心的渴望,再次迅夹起一块放入口中。
这一次,他品味得愈细致认真,试图捕捉每一个细微的滋味变化。那种美妙的感觉令他不禁陶醉其中,甚至有些微微上头。
“大师傅,您觉得如何?”
“嗯,此鸭蛋口感确实独具一格,调味更是恰到好处。有陈醋的酸爽、麻油的醇香、茱萸的辛辣以及姜蒜的热辣,诸般滋味相互交融,令人心神为之一震,实乃应季佳品。”
“特别是这姜与醋,我认为其作用举足轻重。”
青描夏听得连连点头,大师傅就是大师傅,一下就抓到重点了。
于是,青描夏笑道:“大师傅说的没错,这饭菜最重要的调料就是醋和姜。食醋中的醋酸可以中和蛋中的涩味,而姜汁的味道又能恰到好处地赶走皮蛋的土腥味道,简直是锦上添花。”
“我也来尝尝。”
“我也尝尝。”
“我也来。”
“你们别抢啊,给我留一块!”
眼见着大师傅都对这道菜赞不绝口,周围看热闹的人们便按捺不住内心的好奇与期待,纷纷挽起袖子加入这场争抢大战之中。
眨眼间,那一盘凉拌皮蛋便已消失不见,只留下一群意犹未尽之人。
待到皮蛋入嘴之后,每个人的反应却是大相径庭。
有人面露惊喜之色,仿佛现了新大陆一般;有人则是一开始略感不适,但细细品味后又领略到其中奥妙所在;更有甚者,直接将其吐出来了,满脸都是难以言喻的表情……
不过总的来说,能够接受这种独特口味的人还是占据了绝大多数。
见到众人如此捧场,青描夏心中不禁涌起一股强烈的满足感和成就感,仿佛自己完成了一件了不起的事情。
“对了,小东家,这鸭蛋难道就只是叫做鸭蛋么?”人群中突然有人高声问道。
青描夏轻轻摇了摇头,微笑着回答道:“虽说它的确是用鸭蛋制作而成,但若直接这般称呼,似乎少了些韵味。”
“那该取个怎样的名字才合适呢?”又有人追问道。
青描夏想了想,目光落在手中那宛如琥珀般晶莹剔透、表面布满松花状纹理的皮蛋之上,灵感顿生,脱口而出:“不如就叫它‘松花蛋’吧,诸位觉得如何?”
“松花蛋?我看着行!你们看这蛋通明透亮,隐约可见白色松枝纹路,宛如镶嵌在琥珀里的玉花,叫松花蛋实至名归。”