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“叫能吃?这可是稀有的名贵山珍,一般等闲吃不到的,那日镇上朱员外家里,第三个小娘得子,朱员外拿了银子现在庄上收,也不过收得旧有少许,倒是白费许多心力。你们现今有这新鲜的上门,就该把大牙收整齐了,不然就要乐掉地了呢!”皮家娘子快人快语,说得书玉们满面欣喜。
稀有?山珍?
“大叔辛苦了,看这一身泥汗,想必这宝贝取之不易,快来这里坐坐,”书玉殷勤上前搀扶,又命酒儿现去将小炉子火通了,炖好茶来,于我九根大叔解渴。昨日东平楼伙计偷偷给喜子一小包上好云雾茶,快去取来,水好了现沏了端上来!”
老九根忙拦,又道茶就不必,有凉水倒是来上一壶使得。那茶我们当日不是大家就定下了,留下来做个应急备用的?不必为我开例,还是留下来,将来也许有用。”
书玉笑而相劝无妨。那伙计原与喜子交好,竟是旧日相识,那日见过后,二人将头尾一说,还算得上是远房亲戚。喜子的爹与那伙计的舅舅算是表亲,总之拐了七八个弯,倒也扯得上关系。这样两人就好了,那伙计今儿也塞,明儿也塞,倒叫喜子落了不少。”
刘妈妈点头笑道我说呢,最近喜子,不是小块火腿,就是半片咸肉的,昨儿竟连小包茶叶也带来了,原来是这个缘故。”
酒儿吐了吐舌头,道这东平楼倒也管得松散,这样也使得?”
刘妈妈敲她一下,道旧日府里,你去大厨房里顺得还少?不过一样罢了,家大业大的,哪里管得许多细致?”
酒儿笑了,也就不提。
于是各有各忙,书玉因见酒儿忙去烧水,便来替她,与良儿一样清洗菌茹。
她蹲下身来,见地下大土瓷盆里,已有不少洗过干净的菌子,她捏起一只放在眼前,细细看着,又问良儿这是品种?”
良儿手下不住忙着,不过瞄过一眼,笑答道这是榆黄蘑,榆树下最多,别看它黄巴巴的不起眼,吃起来可香了。”
书玉点头,前世太小见识了,竟没吃过这个。
“那这种呢?”她又捏起一只,疑惑不已地盯住那大红色的伞状部位,看到有些身寒,“这么鲜艳的颜色,这也能吃?”她觉得好像在哪里看这,菌茹颜色越是艳丽,越是毒性厉害,看这家伙长成这样,一定是大毒!
良儿呵呵笑出声来,又道放心,好吃得很。我们叫它作红茹,就是因为这个颜色,不过它是没有毒的,若要担心,良儿试过再用就是。”
嗯?有人要在吃上抢她的先?勇气这,凡用到吃上,那于书玉是取之不尽,要有多少的。
“不必,我定要吃,还要多吃!”书玉大声应道,老九根一旁坐着喝茶,听见这话,不竟也微微笑了。
待到喜子时,这小院里已是一派丰盛景像,兔子肉,这是主料,自不必说。马齿苋干焯过,预备与其相配,一小撮泡好的笋干安静陪在边上,这便是今晚主菜。
柱子与二丫头功劳不小,他二个半大孩子就是有本事,硬是从河里弄上来二条尺把长的大鲫鱼,别的不说,看他二人自制的两把钓竿,书玉除了钦佩,就是赞赏。尤其是二丫头,完全不怕地下小虫,所用钓饵,老长的蚯蚓都是她从地下挖出来的,还特特留了条最长的,带给书玉开开眼,书玉硬起头皮看过后,立刻溜之大吉。
刘妈妈和皮家娘子将鱼剖开,去肠洗沙,料理干净,要与石壁花一起,作道好汤。
石壁花,书玉已翻书学习过了,原来就是石耳,此物最是滋补效果,清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心,难怪那朱员外要为他小妾来求,也罢,最近亦是用脑过度,早先又受了惊,就补一补也好。
槐花煎蛋,这就不用说了,人人都喜,吃货更爱。
良儿带的各样茹类,则属万金油类,各样菜中都可点缀一番。
红茹一半撕碎入汤,补虚养血,另一半入兔肉,养血补虚,也就是说,此物亦可美容的呀!
榆黄蘑数量众多,独它最多,因此单独可做一道菜,所谓炝榆黄蘑是也,将其切成小,用盐,少许自家制得的酱料均匀后,腌上会子方便入味,待到吃时,入锅炸后,再爆香葱姜,配上煸炒,最后淋上香油出锅,便是一道好菜。
还有一样茹,书玉是吃过也见过,鸡腿蘑是也!前世她爱,这世更爱!用前世老**话来说,煲汤,做菜,随便怎样做法,出来就是一个字:好吃!
咦?好像有哪儿不对?书玉想了下,算了,想不出来,数学确是她强项,可若碰上吃,全部都成了糊涂帐。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)
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