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一切搞定,张伯与孙掌柜去官府备案契约,林阳则和曹正一起返回林冲家,商量后续的筹备事宜。至于孙家羊肉店,从今日起便停业整顿。两位厨子和酒保小六子则被通知过几日来店里进行“培训”。
……
“公子会厨艺?而且会炒菜?”孙掌柜显然也被林阳的外表所迷惑,感到有些意外。
想必在宋朝,人们肯定很难想象各行各业的人都能接受文化教育,所以林阳也没有过多解释,只是淡淡地说:“略懂一些,想必用来做些小买卖应该不成问题。而且上次孙掌柜提到的炒菜太贵的问题,我也会想办法解决。只不过,我做的炒菜,与樊楼、潘楼这些酒楼里卖的有所不同,至于口味,我的舅舅和妹妹都已尝过,他们认为还不错。”
“岂止是不错,简直是美味之极。”张伯在一旁补充道,心想平之还不知道那些菜的味道会让从未尝过的人多么惊艳。
“既然张大哥都如此说了,那想必是没有问题了。”孙掌柜奉承了一句,尽管他内心并不觉得一看就是读书人的林阳会有多么高的厨艺。
“不知道孙掌柜准备何时动身去洛阳?”林阳突然岔开了话题。
孙掌柜一愣,不知道林阳为何问这个,但还是回答道:“估摸着还需要半月到一月,林公子为何有此一问?”
“孙掌柜不必多心,”林阳解释道,“我只是在想,如果孙掌柜不着急启程的话,能不能在离开之前,留在店里帮忙?一方面,孙掌柜在这里经营多年,在这周围的人脉自然不是我等可比的,如果能帮我们一下,那我们自然万分感激;另一方面,孙掌柜也可以留下来看看这炒菜的买卖是否能做大。如果可以,日后孙掌柜到了洛阳之后,想要重操旧业的话,咱们可以合作一番。”
“哦?林公子愿意将这炒菜的技术传扬开来?”孙掌柜有些疑惑。
“敝帚自珍不是我的性格,有益于百姓的技术,我们都应该让它不断传承下去,而不应该带进坟墓里。当然,炒菜算不得什么了不起的手艺,但我也愿意为它的流传尽一份力。”林阳大义凛然道。
“公子大义。”孙掌柜肃然道。
“孙掌柜过奖。那咱们谈谈这具体的契约吧?”林阳将话题转回卖店上。
“当然可以。我这店里的东西,包括桌椅,各种柜子、摆设,包括后院厨房、库房里开店所需的物品,我都留下,一件不带。我只带走后院家中私用的物品。”孙掌柜顿了顿,继续说:“店里原本有两个厨子和三个酒保,其中两个酒保已经解除了契约,另寻他路了。还有跑堂的小六子以及两个厨子未走,他们的契约还有一年多的时间,公子可自行处理。”
“不如问问他们自己的意见?”林阳提议。
“早先已经问过了,他们都愿意留下来。两个厨子,一个叫杨和,一个叫孙安,都在我店里干了有些年头了,为人诚实,而且操弄羊肉的手艺不俗;小六子上次公子见过,年纪虽小,但为人机灵却不滑头。我建议公子留下他们,新店开张,有经验的老人总是会有帮助的。”孙掌柜坦白的说。
林阳频频点头,与张伯交换了一个眼神,说道:“既然如此,那就都留下吧。如果他们愿意,我们也可以把契约延长。”
“既然如此,那这契约就没什么好说的了,只剩下价钱需要定下来。”
“上次孙掌柜开价一千三百贯,能不能看在我舅舅的面子上,再便宜一些?毕竟新店开张,后续要花钱的地方还多得是。”林阳笑道。
“我刚才既然已经开了口,自然是要让一些的。不过林公子也不必拿后续开销来说服我,单凭您娶的那位花容月貌的夫人,公子的财富就可见一斑了。”孙掌柜同样笑着回答。
夫人?张伯疑惑地看向林阳。林阳这会儿可没有心思解释,只是顺水推舟地说:“那一千一百贯如何?”
孙掌柜迟疑道:“这……”
林阳又加了句:“再加上孙掌柜走之前,咱们店里所赚银两的十分之一。”
孙掌柜一愣,随即明白了林阳的意思:“林公子做买卖的手段真是高明。也罢,那就依公子所言。”
“爽快!”
于是孙掌柜拟好了契约,给林阳、张伯过目,确认无误后,张伯签了字。
一切搞定,张伯与孙掌柜去官府备案契约,林阳则和曹正一起返回林冲家,商量后续的筹备事宜。至于孙家羊肉店,从今日起便停业整顿。两位厨子和酒保小六子则被通知过几日来店里进行“培训”。
……
“公子会厨艺?而且会炒菜?”孙掌柜显然也被林阳的外表所迷惑,感到有些意外。
想必在宋朝,人们肯定很难想象各行各业的人都能接受文化教育,所以林阳也没有过多解释,只是淡淡地说:“略懂一些,想必用来做些小买卖应该不成问题。而且上次孙掌柜提到的炒菜太贵的问题,我也会想办法解决。只不过,我做的炒菜,与樊楼、潘楼这些酒楼里卖的有所不同,至于口味,我的舅舅和妹妹都已尝过,他们认为还不错。”
“岂止是不错,简直是美味之极。”张伯在一旁补充道,心想平之还不知道那些菜的味道会让从未尝过的人多么惊艳。
“既然张大哥都如此说了,那想必是没有问题了。”孙掌柜奉承了一句,尽管他内心并不觉得一看就是读书人的林阳会有多么高的厨艺。
“不知道孙掌柜准备何时动身去洛阳?”林阳突然岔开了话题。
孙掌柜一愣,不知道林阳为何问这个,但还是回答道:“估摸着还需要半月到一月,林公子为何有此一问?”
“孙掌柜不必多心,”林阳解释道,“我只是在想,如果孙掌柜不着急启程的话,能不能在离开之前,留在店里帮忙?一方面,孙掌柜在这里经营多年,在这周围的人脉自然不是我等可比的,如果能帮我们一下,那我们自然万分感激;另一方面,孙掌柜也可以留下来看看这炒菜的买卖是否能做大。如果可以,日后孙掌柜到了洛阳之后,想要重操旧业的话,咱们可以合作一番。”
“哦?林公子愿意将这炒菜的技术传扬开来?”孙掌柜有些疑惑。
“敝帚自珍不是我的性格,有益于百姓的技术,我们都应该让它不断传承下去,而不应该带进坟墓里。当然,炒菜算不得什么了不起的手艺,但我也愿意为它的流传尽一份力。”林阳大义凛然道。
“公子大义。”孙掌柜肃然道。
“孙掌柜过奖。那咱们谈谈这具体的契约吧?”林阳将话题转回卖店上。
“当然可以。我这店里的东西,包括桌椅,各种柜子、摆设,包括后院厨房、库房里开店所需的物品,我都留下,一件不带。我只带走后院家中私用的物品。”孙掌柜顿了顿,继续说:“店里原本有两个厨子和三个酒保,其中两个酒保已经解除了契约,另寻他路了。还有跑堂的小六子以及两个厨子未走,他们的契约还有一年多的时间,公子可自行处理。”
“不如问问他们自己的意见?”林阳提议。
“早先已经问过了,他们都愿意留下来。两个厨子,一个叫杨和,一个叫孙安,都在我店里干了有些年头了,为人诚实,而且操弄羊肉的手艺不俗;小六子上次公子见过,年纪虽小,但为人机灵却不滑头。我建议公子留下他们,新店开张,有经验的老人总是会有帮助的。”孙掌柜坦白的说。
林阳频频点头,与张伯交换了一个眼神,说道:“既然如此,那就都留下吧。如果他们愿意,我们也可以把契约延长。”
“既然如此,那这契约就没什么好说的了,只剩下价钱需要定下来。”
“上次孙掌柜开价一千三百贯,能不能看在我舅舅的面子上,再便宜一些?毕竟新店开张,后续要花钱的地方还多得是。”林阳笑道。
“我刚才既然已经开了口,自然是要让一些的。不过林公子也不必拿后续开销来说服我,单凭您娶的那位花容月貌的夫人,公子的财富就可见一斑了。”孙掌柜同样笑着回答。
夫人?张伯疑惑地看向林阳。林阳这会儿可没有心思解释,只是顺水推舟地说:“那一千一百贯如何?”
孙掌柜迟疑道:“这……”
林阳又加了句:“再加上孙掌柜走之前,咱们店里所赚银两的十分之一。”