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村民们听了林北和苏婉儿的故事,心中充满了同情和感慨。他们纷纷表示,林北和苏婉儿也是苦命人,经历了太多的苦难和不幸。他们承诺会更加照顾这个新的家庭,帮助他们度过难关。同时,他们也表示会保守秘密,如果有人来调查的话,就说他们就是本地人,没有从外地来的人。
得到村民们的承诺和支持后,林北终于放下了心中的担忧。他深知在这个陌生的村落里,能够得到村民们的认可和帮助是多么重要。他决定利用自已的狩猎技能,为家庭创造更好的生活条件。
终于,天边的最后一抹余晖也消失在了地平线之下,夜幕缓缓降临,将整个村落笼罩在一片宁静的黑暗之中。忙碌了一天的村民们都陆续返回了各自的家中,炊烟袅袅升起,伴随着阵阵饭菜的香气,弥漫在村子的每一个角落。
林北和苏婉儿站在自家门前,看着楚忆雪穿着那件打满补丁却干净整洁的衣服,乖巧地站在他们面前。楚忆雪的脸上洋溢着纯真的笑容,她轻声说道:“哥哥姐姐,你们饿了吧?我去为你们做饭吧!”
林北和苏婉儿对视一眼,心中涌起一股暖流。他们知道,这个年纪的楚忆雪本该是在父母膝下撒娇的年纪,却因为生活的苦难而早早地承担起了家庭的重担。苏婉儿轻轻摸了摸楚忆雪的头发,温柔地说道:“傻丫头!我和你一起做饭!哪能让你一个人忙活啊!”
说完,苏婉儿便拉着楚忆雪的手走进了厨房。厨房虽然简陋,但收拾得井井有条,锅碗瓢盆一应俱全。苏婉儿和楚忆雪开始忙碌起来,她们配合默契,一个切菜一个烧火,很快就准备出了几道简单的菜肴。
在这个世界上,男人通常代表着主要的劳动力,他们在外劳作,养家糊口。而家中的女人则负责操持家务,照顾家人。因此,若是男人去做饭了,反而会引起别人的诧异和议论。但在这个特殊的家庭里,林北和苏婉儿并没有这些顾忌。他们知道,在这个家里,每个人都是平等的,都应该为家庭做出贡献。
厨房里,苏婉儿和楚忆雪一边忙碌着一边聊着天。苏婉儿询问楚忆雪的生活情况,而楚忆雪则兴奋地讲述着她在村里的所见所闻。她们的话题从生活琐事到村子的历史传说,从自然景观到人文风情,无所不包。在聊天的过程中,她们不仅增进了彼此的了解和感情,也让林北感受到了家的温暖和幸福。
不一会儿,饭菜的香味就弥漫了整个屋子。林北坐在桌前,看着眼前的饭菜,心中充满了感激和幸福。他知道,这些饭菜虽然简单,但却包含了苏婉儿和楚忆雪的辛勤劳动和无私付出。他默默地许下了一个愿望:一定要努力修炼,提升自已的实力,保护好这个家庭,让苏婉儿和楚忆雪过上更好的生活。
至于饭菜,都是农家最简单的饭菜。
比如油焖茄子。
采摘回来的茄子需要经过一番精心的处理。将茄子洗净,去掉蒂部,然后切成大小均匀的块状。接着,用盐轻轻腌制茄子,让茄子出水并去除涩味。这个过程虽然简单,但楚忆雪总是小心翼翼,生怕破坏了茄子的形状和口感。
腌制好的茄子需要沥干水分,然后放入热油中炸至金黄。楚忆雪在炸茄子时总是掌握得恰到好处,既不会让茄子炸得太老失去口感,也不会让茄子炸得太嫩而不够香脆。炸好的茄子需要捞出沥干油分,这时整个厨房都弥漫着茄子的香味和炸油的香气。
接下来就是最关键的步骤了——焖煮。楚忆雪会取出一个砂锅,放入炸好的茄子块,然后加入适量的酱油、糖、料酒和姜片。这些调料都是楚忆雪精心挑选的,酱油要选用色泽红亮、味道鲜美的老抽;糖要选用纯正的冰糖,这样才能让茄子更加鲜美多汁;料酒则能去除茄子的腥味并增加香气;姜片则能提升整个菜肴的口感和层次。
调料加入后,楚忆雪会用小火慢慢焖煮茄子。她时常会掀开锅盖查看茄子的状态,调整火候和调料的比例。在这个过程中,茄子的香味和调料的味道逐渐融合在一起,形成了一种独特的美味。焖煮的时间要恰到好处,既不能太短导致茄子不够入味,也不能太长导致茄子过于软烂失去口感。
当砂锅中的茄子变得软糯多汁时,楚忆雪会撒上一些葱花作为点缀并增加香气。这时整个厨房都弥漫着浓郁的油焖茄子香味让人垂涎欲滴。
苏婉儿和楚忆雪做的第二道菜就是四季豆炒肉。
制作四季豆炒肉的首要步骤,便是准备所需的食材。新鲜的四季豆是这道菜的关键,它们应该色泽鲜亮、豆荚饱满,没有虫眼和斑点。我们可以轻轻捏一下豆荚,如果感觉饱满且有一定的弹性,那就是新鲜的四季豆。此外,还需要准备适量的猪肉,最好选择瘦肉与肥肉相间的五花肉,这样炒出的菜肴既不会过于油腻,又能保持肉质的鲜嫩。除了主要的食材外,还需要准备一些调味料,如盐、酱油、料酒、蒜末、姜末、干辣椒段等,这些调味料将为菜肴增添丰富的口感和层次。
在准备好食材后,我们需要对它们进行初步的处理。首先,将四季豆洗净,去掉两端的蒂和尾,然后切成斜刀段,这样切出的四季豆既容易入味又美观。接着,将五花肉切成薄片,注意要顺着肉的纹理切,这样炒出的肉片既不会散架又能保持嫩滑的口感。在切肉的过程中,我们还可以将肉片放入碗中,加入适量的盐、料酒和酱油腌制一下,这样炒出的肉片更加入味。此外,将蒜末、姜末和干辣椒段切好备用,这些调味料将在后续的烹饪过程中发挥重要的作用。
在烹饪四季豆炒肉时,我们需要先热锅凉油。将锅烧热后倒入适量的食用油,待油温升高后转动锅子让油均匀分布。这样炒出的菜肴既不会粘锅又能保持食材的原汁原味。
当油温适中时,将腌制好的肉片放入锅中翻炒。注意要用铲子轻轻推动肉片防止粘连在一起。当肉片炒至变色后捞出备用这样炒出的肉片既嫩又滑。
接下来将切好的四季豆放入锅中翻炒。由于四季豆不易熟透因此需要多炒一会儿以确保其熟透。在炒制过程中我们可以加入适量的盐和蒜末提味让四季豆更加鲜美可口。
当四季豆炒至断生时将之前炒好的肉片重新放入锅中与四季豆一起翻炒。此时可以加入适量的酱油和料酒调味让肉片与四季豆充分融合。同时我们还可以根据个人口味加入一些干辣椒段增加菜肴的辣味和香气。在翻炒的过程中要注意火候的控制避免炒糊或炒焦影响口感。
当肉片与四季豆充分融合后我们可以加入适量的水淀粉进行勾芡。水淀粉的加入可以让汤汁更加浓稠包裹在食材上使得整道菜品更加美味可口。在勾芡的过程中要边倒边翻炒以免粘锅或糊底。
当汤汁浓稠后我们可以将四季豆炒肉出锅装盘了。此时可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜进行点缀增添菜品的色彩和香气。将炒好的菜肴装入盘中后稍微整理一下即可上桌享用。
四季豆一定要炒熟熟透的四季豆不仅口感更好而且更安全健康。在炒制过程中可以适量加入一些水帮助四季豆更快地熟透。
肉片要腌制腌制过的肉片更加入味且嫩滑可口。在腌制时可以加入一些料酒和酱油去腥增香。
炒制过程中要注意火候控制火候过大会导致食材炒糊或炒焦影响口感;火候过小则会导致食材炒不熟影响口感和营养价值。
第三道菜就是辣椒炒蛋。
制作辣椒炒蛋的首要步骤,是准备所需的食材。首先,我们需要新鲜的鸡蛋,最好选择那些外壳光滑、无裂痕、无异味的鸡蛋,这样的鸡蛋新鲜度更高,口感更好。其次,我们需要准备适量的辣椒。辣椒的选择可以根据个人口味来定,喜欢辣的可以选择辣度较高的品种,如尖椒、小米椒等;不太能吃辣的可以选择辣度较低的品种,如青椒、甜椒等。
在准备好食材后,我们需要对它们进行初步的处理。首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,用筷子或打蛋器充分搅拌均匀,使蛋液呈现出细腻的状态。这样炒出的鸡蛋不仅口感嫩滑,而且更容易与辣椒融合。接着,将辣椒洗净去蒂去籽,切成大小适中的块状或片状。辣椒的切法可以根据个人喜好来定,但要注意不要切得太细或太粗,以免影响口感。此外,将葱、姜、蒜切成末备用,这些调味料将在后续的烹饪过程中发挥重要的作用。
当油温适中时,将切好的辣椒放入锅中翻炒。炒制辣椒时要用中火快炒,这样可以使辣椒快速熟透并保持其鲜艳的色泽和爽脆的口感。在炒制过程中可以适量加入一些盐提味,让辣椒更加入味。当辣椒炒至断生时捞出备用。
接下来将搅拌均匀的蛋液倒入锅中翻炒。炒制鸡蛋时要注意火候的控制和翻炒的技巧。火候过大容易导致鸡蛋炒糊或炒焦影响口感;火候过小则会使鸡蛋炒不熟影响口感和营养价值。在翻炒的过程中要用铲子轻轻推动蛋液防止粘连在一起。当鸡蛋炒至七八成熟时捞出备用。
当辣椒和鸡蛋都炒好后将它们重新放入锅中一起翻炒。此时可以加入适量的鸡精和生抽调味让辣椒和鸡蛋充分融合。鸡精的加入可以提升菜肴的鲜味和口感;生抽则可以增添菜肴的咸味和香味。在翻炒的过程中要注意火候的控制和翻炒的技巧以免粘锅或糊底。
如果喜欢汤汁浓稠的口感可以在翻炒的过程中加入适量的水淀粉进行勾芡。水淀粉的加入可以让汤汁更加浓稠包裹在食材上使得整道菜品更加美味可口。在勾芡的过程中要边倒边翻炒以免粘锅或糊底。
当辣椒和鸡蛋充分融合汤汁浓稠后即可出锅装盘了。此时可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜进行点缀增添菜品的色彩和香气。将炒好的辣椒炒蛋装入盘中后稍微整理一下即可上桌享用。