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庙会收摊早, 下午四点,太阳被西边新起的大楼挡住之后,商贩们就开始收拾东西回家。
甄珍今天拿过来的食材全都卖空, 把烧烤架和液化气罐搬上三轮车, 三两下就收拾完了。
见隔壁馄饨摊来了个瘦瘦小小的老太太帮曲大爷一起收拾东西, 他们东西多,又是煮馄饨的大锅、又是桌椅板凳,让红枫看着宝库, 甄珍走过去帮忙, 旁边也过来几个商贩一起帮着往车上搬桌椅。
老太太跟老头不一样, 爱笑,客客气气跟大家道谢。
有人跟老两口熟识,知道两人孩子早年下三线都留在大城市上海,身边连个晚辈都没有, 好事劝道:“大娘,儿子闺女都在上海,你俩年龄也大了, 干吗遭这罪,搬过去跟着儿子一起过多好。”
老太太摇摇头, “但凡能自己动, 就不麻烦儿女。”
老曲破天荒开了口,“吃不饱。”
大家都被逗乐, 甄珍笑着想,南北文化差异在饮食上可见一斑,南方菜肴精致,菜量小,北方菜受游牧文化影响, 像省城,最受欢迎的菜式还是一锅出,炖大鱼、炖大鹅、杀猪菜、豆角土豆炖排骨。
所谓故土难离,故乡的胃很难离。当然于老曲老两口肯定还有许多其他不能跟外人道明的因由。
东西搬回家,做晚饭不急,甄珍捧着钱匣子,带着宝库上楼数钱。今天没大票,倒出来的钱在沙发上堆成了小山。
宝库眼睛亮晶晶,“我们有金山啦。”
“应该是钢山。”钢镚的钢。
小钱不好数,给宝库扒拉一堆钢镚,让他练习数数,甄珍慢慢把今天的收入整理出来,数完之后有些吃惊,亘古不变的道理,有客流才有营业额。
一天时间竟然卖了八百块钱。小吃成本低,刨除摊位费,还能剩下四百五。庙会可以连摆五天,照这么个挣法,又有两千块纯收入入账。
东边不亮西边亮,除夕大雪下得好,九六年是挣钱年,甄珍心情大好。
给宝库的小猪储钱罐喂了一堆钢镚,甄珍招呼弟弟,“挣钱要吃肉,下楼吃肉去。”
“哦,吃又又去啦。”
用脆中带甜的辽西大葱爆出来的炉肉,有葱香,有炙烤的肉香,宝库一块肉就一口米饭,小嘴塞得鼓鼓的。
还有小咕嘟的朝鲜长腿蟹,这么新鲜的螃蟹清蒸味道就很好,考虑蟹肉凉气大,甄珍用拆下来的蟹黄跟部分蟹肉给两个小家伙蒸了蛋羹,鲜鲜滑滑的蛋羹也下饭,宝库跟小猫又吃撑了。抱着肚子,摊在椅子上像小猪一样哼哼。
消了一会食,得起来运动运动,要不真成小肥猪了。
甄珍从蒸鱼糕的锅底下抽出一根细长的柴火,递给小孩,“外面街上没人,出去画龙玩吧。”民间有新年社火祈福的传统,让宝库也出去祈一祈福。
柴火头带一点火星子,在漆黑的夜里格外醒目,比他最喜欢的呲花燃的时间长,小胖孩兴奋坏了,把柴火棒当成奥运圣火,小手高高擎着,在家门口呼啸着跑了好几个来回,才呼哧呼哧停下来。
龙是什么小孩没概念,虫也不会画,挥舞着柴火棒,对站在门口看他玩的姐姐和蹲坐在姐姐脚旁的小黑猫大声喊:“我会画蚊香。”
抬起小胳膊,柴火棒从里往外旋,旋了一圈又一圈,刺刺啦啦的火星子在夜色里环成个火蚊香,小孩边画边呵呵呵笑个不停。
甄珍、咕嘟:“……”请你做广告可真值啊。
杏花巷上空飘荡着小孩清脆的笑声,宝库的大年初三过得很开心。
有人过得就不怎么开心。甄珍上门去教年菜的有色金属公司的马经理的媳妇冷芳,初三回娘家也没展开笑颜。
不开心跟工作有关,去年年初,她辞了政府迎宾馆的铁饭碗,跳槽去了市里正在筹备的一家中外合资的四星级酒店。
为了给开业造势,酒店准备在元宵节搞一场厨艺比赛,现在五星级酒店只有几个大城市有,四星级酒店现在在省城就是最高星级的酒店,厨艺比赛电视台还要搞转播,她作为中方高管这次比赛由她全权负责。
准备工作在春节前就弄完了,等节后上班再协调一下,正月十四就可以搞比赛了。以为会一切顺利,结果倒好,大年初二接到电话,原定参加比赛的市里一家著名辽菜馆的辽菜大师,春节打麻将胡了把大的,太兴奋,嘎一下抽过去了。
心脏问题有点大,大夫让卧床休息一个月,比赛参加不了。
冷芳这个气啊,你抽得也太是时候了,临了临了,让我上哪找个补位的?
他们酒店是涉外酒店,将来要接待四方来客,为了把第一炮打响,这次活动办得很大,除了酒店自己的厨师之外,也邀请了外地一些名厨来参赛,省城作为东道主,辽菜的大师也不能缺。
这位抽过去的,虽然心里素质不咋地,但厨艺水平相当高,没了高水平的撑台面,东道主的脸面还要不要了?
见老婆眉头一整天都没松开,马明劝道:“回你妈家也不多笑笑,妈跟爸都担心你了。找个会做饭的有什么难的,没了张屠户,还吃带毛猪啦?”
冷芳剐了他一眼,“你懂啥?那些隐士高人我不知道,外地来的大厨不算,咱市里台面上这些厨师我哪个没考察?除了几个四绝菜做得好的,别的菜做得就是一般化,拎上去比赛,也不能仅着溜丸子、熘肝尖、溜腰花、溜黄菜来一轮吧?这样还不如弃权呢。本来想着这回活动我好好整,在外资那帮管理层面前,替中方员工赢回点面子,结果倒好,这下整张脸都要被摁在地上摩擦。”
“那就弃权呗。”
“哪那么容易,协调好的人数,又不是比一轮,我还要搞循环淘汰呢。”
马明拿起茶杯,笑话媳妇,“整的跟奥运会似的,还循环淘汰。欸?”茶杯举到嘴边,他冷不丁想起来个人,“我给你推荐个人选怎么样?就是卖年货给我们公司那个小姑娘,她上门教我们做黄鱼烧年糕那天,你忙,没去,别看年纪小,那姑娘厨艺水平杠杠的。我们公司连带家属,好几十个人都能作证。”
“你可拉倒吧,那姑娘才多大?不就会做两道鱼菜吗?跟那帮半大老爷们一比,不跟小学生似的,能上去场吗?到时露了怯,再被电视台播出去,我倒没什么,要给那姑娘造成啥心理阴影,不是害人家吗?”冷芳照马明胸口怼了一拳,跑去打电话,联系人去了。
马明的建议虽然被老婆否决,但一直没断了这个念想,他对甄珍很看好,小姑娘那天后做的那道墨鱼炒年糕,好吃得让人想哭。两道菜见真章,厨艺肯定不一般,人看上去也稳重踏实,肯定能上得了场,老婆不相信不要紧,让她尝尝小姑娘做的菜就明白了。