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“哎哎啊,吃点饭再去。”五堂伯急得大喊。
殷晗昱头也不回:“我应付着吃点干粮便行。”
曼娘浑然不知,她正在给牧倾酒回信。
牧倾酒已经达到目的地,回信只将当初赠送路菜的竹篮子派人捎了回来。
篮子里还有一批当地产的柿饼。
石榴举着篮子纳闷:“大娘子,你说这人是不是死心眼?千里迢迢送个篮子回来,就连路费都够了吧?”
曼娘“噗嗤”一笑,捻起一枚柿饼。
秋日里的柿饼,在阳光下呈现出琥珀色,上面一层淡淡的白霜,叫人看一眼就觉得心里暖洋洋,似乎置身秋日山坡,黄叶满地。
送进嘴里咬上一小口,甜甜的,糯糯的,溏心软软,让人不自觉就微笑了起来。
她摊开信纸回信:“如今银钱积攒已够,秋社祭后便可动身往京师去开酒楼,皆时定将本金十倍奉还。”
对方在军中,自己写别的总有打探军情之嫌,因而曼娘写了寥寥几句便收起信纸。
信写好后,又想了想:“他在军中想必什么也不缺,随信送十束干肉聊表心意便是。”
“等等,这回拿干荷叶捆上,且看他怎么还。”曼娘难得的促狭一笑。
这次,各乡的乡贤及致仕的老官员们纷纷入席。
嗬!今年与以往不同。
几张露天的大桌左右或摆着一人高的稻谷垛,或放着米斗,圆鼓鼓的大冬瓜堆在墙角,金黄色的糜子梗串成花朵样挂在檐间,
瞧着就一派田园气息。
几位老大人们先赞叹起来:“不错不错!”
当中有位姬老大人诗兴大发:“农家丰年稻垄足,居士山间侯晚晴。”惹得旁边的几位官员连连喝彩。
待到上菜时,几位穿着打扮成村妇的婢女端上来秋社糕、麻菇丝笋燥子配炙焦馒头、煎白肠、清汁田螺羹、蔓莆包糜子甜糕、金羹玉饭、密渍真珠菜、猪羊肉棋子,皆是乡间社饭。
食客们先是一愣,而后又觉新奇有趣。
往年虽说是社饭,可却都是山珍海味,脱离了秋社的本意,今年虽然简朴,可处处质朴有乡间意味,似乎真的置身乡间庆贺丰收一样。
姬老大人连连赞赏:“与民同乐!好!”
何知府心里乐开了花,这位姬老大人那可是上一任副相!
他老人家如今告老还乡,可门生故吏遍布大宋大大小小的衙门,儿子还在户部当差,有他老人家一句话,自己的考评还怕什么?!
当即斟满酒:“今年风调雨顺,托赖官家庇佑,也多亏各位乡贤爱民护民,我敬诸位一杯。”
哼!马屁精。
被冷落的江指挥使酸溜溜将菊花酒一饮而尽。
他虽然是前指挥使,可是个武官,比不得人家文臣吃香,是以也被冷落。
罢了便将筷子夹向蔓莆包糜子甜糕,自顾自吃了起来。
蔓莆叶子又长又嫩,裹着黄橙橙的糜子甜糕正好,金黄色的糜子被蒸煮后糯成一片,用牙齿咬下去浓厚得分也分不开。
糜子特有的山野香气袭来唇齿间,乡下常将糜子当主食吃,只有在节庆时才将它与蜜糖裹在一起做糕吃。
热气腾腾的黄色糜子甜糕随着咀嚼送进肚里,登时暖洋洋的,里头裹着的蜜糖也甜滋滋一片,洋溢在唇齿之间带来暖甜一片。
江指挥使心里那些不平似有些淡淡的散去。
第十七章 清汁田螺羹、金羹玉饭、密渍……
江指挥使又捞了捞清汁田螺羹。
山间河里的田螺,寻常人家做菜都是放多了调料重油重辛辣好遮味,谁知这道菜是做了清汤。
是以席间许多人都不敢下箸,他们出身不算太低,从未见过这般处理田螺的法子,生怕吃到的田螺有土腥味道。
江指挥使早年混迹军营里时风餐露宿什么没吃过,是以大咧咧第一个捞那清汁田螺羹。
小小的田螺塞了肉,浸泡在清汤里,用勺捞出来后这才发觉别有乾坤:
原来厨师将田螺肉别出来收拾干净后又与猪肉、马蹄剁成馅料,再塞回去炖熟。
江指挥使眼前一亮,将田螺放到嘴边,嘬去里头馅料。
田螺剪去尾巴和内脏,是以毫无任何土腥味道,反而鲜美可口。
里头的马蹄剁得碎碎,吃到嘴里脆脆爽爽,鲜甜点缀在肉馅中,使得馅料毫不油腻。
也不用像平日里吃田螺时一样费劲巴力绕开内脏,还保留了让人一点点挑田螺的趣味。
着实过瘾。
江指挥使一口气就吃了三四个,这才腾出功夫去喝汤。