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很多人会很羡慕我的人生，但是，不用羡慕，实行去，谁都可以的。
我在北京常吃的就是那几家饭店，吃羊肉，因为到了北京不吃羊肉不行嘛。北京就羊肉做得最好。
有个地方是一个朋友介绍的。我们到每个地方去，都有一些当地喜欢吃东西的朋友，而且你看过他们写的文章或者发表过的微博什么你就会认识，对这个人认识，那么就到那边去找这个人。信得过了，那么他就介绍这里好那里好。
好吃的东西我当然喜欢吃，但不好吃的东西，我也可以学着去吃它。好不好吃，你没有吃过，你没有权利批评。但试过了以后知道不好吃就不吃。
去到国外的话，如果遇见什么都不好吃的情况，那么宁可饿肚子。比如，好像有一次我在伦敦街头，肚子很饿了，走来走去都是这个M字头的店。我死都不肯进去，我多饿我都不肯。
后来碰到一个土耳其人在卖那个一块一块的小肉，用刀切。我就终于有东西可吃了。
吃饭是有尊严的，宁可饿着，不好吃我就不吃。
我从来不会把吃当成半个工作。
我有一个写了几十年的专栏叫作《未能食素》，那么我有一天我说，哎，旅行的时候也要我发稿，别的文章旅行可以一面写嘛，只有这一篇东西不能够，因为你离开了很久你没有吃过那个餐厅你不能乱写。
我这一生到现在为止，并没有做到很任性的生活。倪匡先生也讲过，不能够想做就做，可以不想做尽量不做。想做就做就天下大乱了。我想做的事情很糟糕的呀。
我想做的事就是我的方向，我的方向就是把欢乐带给大家，一方面又可以赚钱，尽量不要做亏本的事情，我现在这个年纪还做亏本的事很丢脸的嘛。
我最得意的发明是和镛记老板甘建成先生一起还原了金庸小说《射雕英雄传》里的“二十四桥明月夜”这道菜。
这道菜的来源是：黄蓉要求洪七公教武功，洪七公说你煮一个菜给我吃。她说吃什么？他说吃豆腐，怎么做呢？他说要把那个豆腐塞在火腿里面，那么这个怎么做呢？书上没有写明。因为这里（镛记）有个金庸宴，那么我就跟这里的老板甘先生一块去研究，研究完了我们就把一个火腿切了三分之一，然后用电钻钻了二十四个洞，因为这个菜名叫作“二十四桥明月夜”，是由一个诗句里出来，那么这二十四个洞再把那个火腿放在里面，再用盖盖起来拿去蒸。因为火腿的味道都已经进入到豆腐里，所以，这道菜只吃豆腐，火腿弃之。
金庸吃了之后，表示很喜欢。
除了金庸小说里的菜式，也试着还原过其他作品里的菜，比如《红楼梦》以及张爱玲的一些小说，但是，最后弄出来的菜，其实都不好吃。
（编者注：据《鲁豫有约》整理）
