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姚珍珠绝对不是逗闷子。
她是真的没想到李宿会来小厨房这样的地方, 自己偷吃被抓了个正着,下意识想要找补一下。
结果这话说出口,她立即就觉得膝盖有点软。
对面的李宿目光略微往下滑, 望向了她手上那块被咬了一个月牙边的半馅饼。
姚珍珠顺着她的目光看过去,哆哆嗦嗦收回了手,往身后一藏。
“殿下大安。”
她话一出口, 众人也都跟着向李宿行礼:“殿下大安。”
李宿淡淡往小厨房里面扫了一眼,没解释自己为何要过来, 只是扭头吩咐了贺天来一声,什么都没说便转身离去。
贺天来则去吩咐小黄门, 跟着李宿一起离开。
待到小黄门立在小灶房,笑着道:“殿下让姚姑娘多准备些奶茶, 他带着去上书房喝。”
奶茶的滋味确实很好,而且又是热乎乎的, 喝一口整个人都舒坦了。
姚珍珠没有加任何的其他调料,只有茶味和奶味, 喝着很是适宜。
听到他要奶茶,姚珍珠狠狠松了口气。
果然,如同师父所言那般, 奶茶的魅力没有任何人能抵挡。
她早晨奶茶煮得多,此刻还有小半锅, 赶忙盛了一满竹筒,用炭盆温着,让小黄门取去送给太孙殿下。
姚珍珠回头看了一眼呆愣愣的宫人们, 道:“忙咱们的吧,殿下应当只是过来瞧一瞧。”
汤圆拍了拍胸脯:“奴婢现在还有些心慌。”
李宿那面无表情的样子,确实很是有些吓人。
姚珍珠安慰她一句, 继续包凤梨酥。
凤梨酥需要用到奶油打发,打发这活喜桂最熟练,只见他用一个寸长的多爪笊篱,在化了的奶油上上下纷飞,快速搅拌。
他搅拌的速度很快,打一会儿歇一会儿,速度很是均匀,不多时,奶油就被打发成奶泡。
打发期间由姚珍珠陆续加入糖、少量的盐以及鸡蛋,待打发之后,便加入面粉和牛乳,如此搅拌成面团,直接放到了窗台外面,同凤梨蓉放在一起。
做完这一套,姚珍珠略坐下来,就着奶茶吃半馅饼。
她喜欢吃凤梨多一些的,味道会比较酸甜,不腻口。
四个人蹲在小厨房里,跟小松鼠一样抱着饼吃,吃了没几口,就忍不住笑起来。
喜桂原有些腼腆,这会儿也笑了。
“真好吃,谢姑娘赏。”
虽说在小厨房当差总有便宜,但也不过是吃些剩料或者学徒练手的菜品,大师傅的手艺也很难尝到。
姚珍珠这般随和,倒是让人想不到。
待早膳用得差不多了,姚珍珠才起身拍拍手:“接着忙!”
她说完,便取了温水反复洗净手,用围裙上挂着的白巾子擦净,开始做下一道点心。
汤圆守在她身边,按她的命令往瓷盆里下料。
面粉里打上鸡蛋、加入糖和水,一点一点和面。
她揉面的手法特别好看,一下一下,仿佛带着天然的韵律,赏心悦目。
别看姚珍珠人瘦,可手劲儿却不小,她每一下都能把面团压到底,然后再拉起反复揉。
直到面团表面变得光滑,她才用布盖好,依旧放在外面的窗台上。
冬日里的盛京异常寒冷,若不待在温暖的屋中,在外面待一会儿就能冻掉耳朵。
也正是如此,姚珍珠才决定做这样费事的点心。
室外刚好可以当冰鉴用,温度甚至比冰鉴还低,用来冷冻食材最是便宜。
姚珍珠做完面团,又继续做酥油面。
酥油面就相对好做多了,小厨房一直备着做好的酥油,她直接用来同面粉一起揉成面团,反复几次便可成型。
做好的酥油面也需要放到外面冷冻。
在这两样准备完,凤梨酥的材料也都冻好。
待食材取进来,姚珍珠重新净手擦手,开始团馅料。
她手很准,团的馅料每个都一般大小,圆圆滚滚,整整齐齐摆放在白瓷盘上,瞧着很漂亮。
团完馅料,她又开始团面皮,待到面皮也团好,她便开始包包子那样把馅料包在面皮里。
不一会儿,八个凤梨酥便包好了。
这会儿汤圆也已经准备好模具,过来给她挑选。