第七章 终于给我开新图了吗? (第2/2页)
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“哦,害我激动的。不过这妹子长的不错啊。稍微打扮打扮绝对惊艳。”
“不用打扮,就这样挺好看的。清纯。青春她都有,看着年龄不大吧。”
“哎,我说你们几个大老爷们,嘀咕什么呢,再啰嗦,老娘一巴掌拍死你,别介意啊妹子,他们几个就是嘴欠了点。”
排队的人也越来越多,听着外面评头论足的话语,姜莹莹也没说什么,看着有个漂亮姐姐为自己出头,感激的点点头。
周墨尘也听到了议论声,手里的小龙虾出锅后才离开灶台,对着外面的人群说了句。
“这是我妹妹,你们别欺负她。”
“哎呀,这不是大水冲了龙王庙嘛。你妹妹就是我们的妹妹。妹妹好!”
“俺也一样!”
周墨尘也不理会他们的耍宝,都没什么坏心思,就是嘴碎了些。这也符合网友的特征。
节省了大量的繁琐事情,周墨尘也能全心全意的在灶台做美食,出锅的度也明显提升了。昨天得了蛮多的好处,周墨尘开心到现在。自身的情绪影响到了美食的层面。
周墨尘的悟性还是蛮高的,天赋使然。进入小宗,大宗级别的门槛让他以学徒的身份跨过去了。说出去真会气死一堆三阶星厨,有的卡在那道坎上很多年没过去。不是不知道方法。只是做不到而已。需要悟性,需要心性的。
当然也不是说现在周墨尘就是小宗级别的厨师了。除了那道门槛之外,还有很多厨艺知识他还没学到位,只是有个种子差的还远,他也只是比别人早一些拿到通往康庄大道的门票罢了。
姜莹莹怎么也想不到自己的工作那么轻松简单,心里还是有落差感,觉得一切都不太真实。慢慢的扬起笑脸面对每一位食客。亲切的说一句欢迎再来。尽心把每一步都做好。才不辜负周墨尘的信任。
周墨尘也看到了她的改变,微微一笑没有说话。是个聪明的孩子!
时间也在这和谐的氛围下慢慢流逝。终于送走了最后一位客人。周墨尘也开始准备他们自己的午饭了。
不在是一个人吃饭的周墨尘,做起美食来也没那么随意了,提前在家就备好了料。
处理完的鸡肉还有6斤左右,切块取二分之一,冷水下锅,汆水去腥。冲洗沥干。
小火热油,加入糖,炒糖色,让每一块鸡肉都裹上一层糖衣为止,然后加入豆瓣酱,辣椒,干辣椒,姜蒜翻炒。最后调味放香料,加水没过鸡肉。大火煮沸放入蔬菜,土豆胡萝卜,转小火焖,至鸡肉熟透,转大火收汁。
这是中华菜中的一个民俗做法,大盘鸡。周墨尘更喜欢清淡一点的白切鸡,但他抓的鸡有点大,做起来不太合适。
“姜莹莹,吃饭了。”
“嗯,好勒。”说罢姜莹莹把折叠桌椅给摆放好。盛好米饭等着上菜。
吃午饭的姜莹莹是幸福的,就是觉得好吃。吃饭的度也逐渐提升。像个小老虎似的。
周墨尘却在细细品味菜色的口味,哪些香料放少了,哪些调料多了。火候掌控的如何,虽然食材本身的肉质没得说,但还是要讲一些技巧的。在这享受美食的过程中去总结,去调整。好的厨子都是会善于总结,善于创新的。
他不仅仅只想学会掌握中华菜的精髓,还想在学成之后站在巨人肩膀上去创新。先固化再优化。由量变到质变这需要时间。索性现在算是生活无忧,他也有大量的时间去专研。虽然现在没车也没房,更没女朋友。但总归会有的。
“好吃吗?”周墨尘问道。
“嗯嗯!”姜莹莹疯狂的点着头。
“和你口味吗?有意见可以提一提。”周墨尘随口问了一句。
姜莹莹犹豫了,点头嗯了一下。
“没关系,说吧!”周墨尘这会儿来了兴致。
“有一种香味好像浓了一些,抢味儿了。”姜莹莹紧张的看着周墨尘,她不想撒谎,也不想丢掉工作。很为难的样子。
“好,知道了,这种意见以后要常提。”周墨尘眉毛挑了下显然有些意外。那味香料他确实多放了,自己吃出来了,没想到姜莹莹还有这样的天赋。
“嗯,好!”看周墨尘没有怪罪,她也就放心下来。虽然多了一股浓香,但是这也是她吃过的最好吃的菜了。还有那鸡肉的口感,简直没得说,比她们老家山上养的走地鸡都好。不仅有鸡肉香,还有一股清新的香味。
吃完饭姜莹莹就开始打扫卫生。周墨尘把三轮车骑到店门口装保鲜箱,准备回去处理晚上要用的小龙虾。
“呐,打扫完卫生,把门锁了,晚上6点开门。一会回去午休。”说着扔了一把钥匙到吧台上骑着车走了。
“昂.....”话说这就没事了吗?姜莹莹不敢置信瞪着眼睛,还能午休吗?不是应该让她去处理小龙虾吗?这工作也太清闲了点吧。这样的工作好像是个人都能做的吧,上班又轻松又有好吃的,工资待遇也不错,说出去也没人会相信的吧。
高高兴兴的把卫生打扫完,仔细的检查了一遍没有任何遗漏的地方了。姜莹莹把门一锁回家了。
躺在小小的温馨而干净的房间里,姜莹莹觉得自己是幸运的,一切磨难都过去了,以后的日子会越来越好的,弟弟妹妹也不用担心因为学费的问题而辍学了。小小的脑袋里在思考今天工作的事情。哪些做的不好,哪些说的不到位。她需要反思。这也是她第一次踏入社会。就在这种混乱的思维中沉沉的睡去了。
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