第525章 我馋你了! (第1/4页)
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永登的面则是LZ市永登县优良麦种“和尚头”磨成的面粉面筋值量高,色白微带黄,面条进口筋斗、稍脆、面香而口感甚佳。
面条在汤内浸泡时,面条紧而汤不浑。由于“和尚头”产量较低、市场需求量大,不能满足市场需求,现多选用高筋面粉,如塞北雪和牛肉面专用粉。
最后牛肉也是很有讲究的。甘南的牦牛肉,甘南海拔高,天然草场无污染,甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉质鲜红、鲜嫩、高蛋白、低脂肪,营养丰富,味鲜美而纯厚,加以适量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后,汤味纯香而悠长,口味甚佳。兰州拉面煮肉制汤技术十分关键。
“放心吧,现在基本上已经流畅了。也梳理清楚了。”
杨绍笑着说道。实在是这样项目比其他的要复杂一些。不过还好,做了这么多次,已经有了很多的经验了。
不提食客这边的名单,另外九位明星嘉宾则都是周墨尘熟悉的人,而赵衿麦说什么都要参加第一次的节目录制。还有李莲杰,陈道茗,刘艺菲等。
66续续还有不少想来参加的明星嘉宾也早早的报了名。
快录制的时候,周墨尘也特意改了一下调休,不能耽误店里的正常营业。
录制的前一天。周墨尘已经在处理明天宴席的要使用的食材了。这次的宴席选择还是赵衿麦抽取的。
从近百宴席中抽到了万寿宴那运气也是没谁了。
而周墨尘找的帮手是姜莹莹,私房菜馆总要交给她的。而周墨尘自己他也在考虑。
“老公。”
“湘湘,芊芊。”
正在思考的周墨尘听到了赵衿麦的声音。一扭头就现是她笑眯眯进了大厅。
“妈妈!”
“妈妈!”
两个小豆丁连忙扔下棋子跑去赵衿麦身边。
“宝贝乖。有没有想妈妈啊。”
赵衿麦松开行李箱抱住了两个小家伙。
“嗯嗯,想了呢。”
周湘湘抱着赵衿麦的脖子不撒手。慢慢的一天天长大就已经不满足天天跟赵衿麦视频了。
“三岁。回来了。”
周墨尘走到赵衿麦身边给了她一个拥抱。熟悉的气息,熟悉的温度。让两人很是安心。
“嘿嘿,惊喜不?我找导演多请了半天假。”
赵衿麦笑眯眯的看着周墨尘,仿佛在求夸奖一样。
“嗯嗯,惊喜。”
周墨尘笑着揉揉赵衿麦的小脑袋。
“饿了没。先吃点点心。一会儿就该做饭了。有什么想吃的吗?”
周墨尘从赵衿麦怀里接过一个小家伙,牵着赵衿麦就去了茶歇区。这时凌梓涵已经把赵衿麦平时喜欢吃的东西拿来了。
“谢谢凌姐。”
赵衿麦接过果茶就喝了一口。
“老公,我晚上想吃火锅了。”
赵衿麦想了想说道。天气冷,吃火锅是最好的选择了。
“好,晚上给你做个不一样的。我现在去准备食材。”
周墨尘说完就去了厨房。
“师父。都处理差不多了。”
第五锦川看到周墨尘进来,以为他是要看看食材的处理情况就说了句。
“嗯,晚上吃火锅吧。我来熬制汤底。让人准备些食材,切小块的,穿上竹签子。”
周墨尘想了想开始分工。
“嗯?好嘞师父!”
第五锦川随即笑了起来。迅把手里的活儿先做完。
周墨尘想做的是串串香,一种火锅的衍生品。
串串香,它实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫”,所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香,锅底和菜都很简单,展到如今几乎是无所不涮。
不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。
“串串香”最早是2o世纪8o年代中期,成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。