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在房间里面的裴宴炀本来就还没打算要睡觉,听到唐棠的声音之后立刻打开门出来了,唯恐吵醒睡着的牛牛。
“我们出去说。”
唐棠点了点头,跟着裴宴炀来到了院子里面。
“什么事?”
也不知道是唐棠感觉错了还是怎么的,她感觉裴宴炀约本来话就少,今天晚上好像更少了。
但是这并不妨碍她开心“你还记得我早上给你的那个方子吗?要不我们现在看看吧,能不能把那道吃食给做出来。”
其实现在听的已经不早了,但是平常裴宴炀也没有那么早睡觉,于是几乎没有迟疑的点了点头。
又来到了熟悉的厨房,由于今天唐棠一直不在家,裴宴炀自己又够不到厨房,所以米粉到现在还没做。
唐棠现这件事情的时候,立刻就和裴宴炀大眼瞪小眼。
“你还没做米粉啊?”
裴宴炀面无表情,简单的说了句“够不到。”
听到这里,唐棠这才现了问题所在,于是立刻拍了拍自己的脑袋,说道“对哦,都怪我,把那么重要的事情给忘了,你根本够不到灶台啊,我还让你帮我做米粉,真是对不住了。”
“没事,我说你做。”
这是他们第一次合作做钵仔糕的方式,裴宴炀觉得其实还挺好用的。
唐棠也不在意,措了卷袖子,咬咬牙说道“来吧,我准备好了。?”
裴宴炀点了点头,“先用早上泡好的大米,捣碎,成为米浆。”
唐棠这次没有花痴,迫不及待的将早上就泡了的大米搬了出来,用外公之前送自己的那根捣药的药杵,用力的将那一小盆的米都捣碎,捣烂。
“看到那一小盆米都快变成米浆的时候,在锅里刷上一层薄薄的油,再倒入米浆,放到沸水里面,等两到三分钟就可以拿出来了,然后再放进冷水里面冷却一下,晾凉之后取出米粉。”
这个步骤比上面那个要轻松很多了,也没有什么技术含量,像唐棠这种厨房蠢材也几乎可以干得有模有样的。
“然后你在把撑出来的米粉放在筷子上继续晾凉,等全部冷却之后,你就一张一张把它叠好,等全部弄完之后,你在把那一片一片的米粉切成你自己想要的宽度就可以了。”
看来这做米粉确实更简单,唐棠三下五除二就做出很多晶莹剔透的米粉,让人看了食欲大振。
处理完了一大锅米粉之后,就是酸笋的问题了。
唐棠拿出下午在山上获得的竹笋,和裴宴炀一起三下五除二,全部剥了出来,按照那个方子上面写的,用清水把笋腌了。
然后她又坐到厨房门口,伸手在那一口大缸里面掏了掏,掏出了一颗已经腌好的酸菜。
“现在咱们酸笋也没有,只能先用酸菜代替了。”
裴宴炀点了点头,继续教她做螺狮粉,虽然他自己也是第一次看到这个方子,但他在厨艺上的造诣并不低,所以很快就将那个方子吃透了,现在指导起唐棠来也是得心应手。