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接着,我屏气凝神地精心泡制一壶上乘的龙井茶。看着那清幽芳香的茶汤,我稍稍松了口气。
锅中倒油,待油温恰到好处,我小心翼翼地将虾肉滑入锅中。瞬间,“呲啦”声响起,虾肉变色卷曲。
我正暗自得意,却现火大了,虾肉有要焦的迹象。我赶紧调小火候,手忙脚乱地翻炒着。
就在我以为一切顺利的时候,又现龙井茶泡得时间过长,味道过浓。
我心里一阵懊恼:“真是诸事不顺,这可怎么办?”
硬着头皮继续操作,总算出锅了。虾仁看起来还算鲜嫩弹牙,清香也有几分。
万神之后拿起筷子,轻轻夹起一只虾仁放入口中。她咀嚼了几下,脸色先是一沉,我的心瞬间提到了嗓子眼。
就在我以为要被责骂时,她却微微点头说道:“嗯,还算不错。米程,虽说过程曲折了些,但结果还算差强人意,本宫就不怪罪你了。”
听到这话,我如释重负,长长地舒了一口气。
当我决定给“玫瑰战歌女神”制作麻婆豆腐时,我昂挺胸地踏入了菜市场,那架势仿佛是一位即将出征的勇士。
在蔬菜区,我如同一个挑剔的鉴赏家,左挑右选,目光犀利地审视着每一块豆腐。我嘴里不停地嘟囔着:“这豆腐一定要色泽洁白、质地细腻,有一点瑕疵都不行!辣椒得够辣,能辣得人灵魂出窍那种,花椒得够麻,麻得嘴巴跳舞才行!”
卖菜的大妈看着我这较真的模样,忍不住笑道:“小伙子,你这要求可不低啊,我这卖了这么多年菜,还没见过像你这么挑的。”
我扬起下巴,笑着回应:“那是,这是要做给尊贵的玫瑰战歌女神吃的,能不讲究吗?”
大妈撇撇嘴,略带嘲讽地说:“哟,还玫瑰战歌女神,说得跟真的似的,你以为你是御厨啊?”
我白了她一眼,说道:“您不懂就别瞎说,这豆腐给我便宜点,不然我可去别家了。”
大妈哼了一声:“就这价,爱买不买。”
我不甘示弱:“您这也太不会做生意了,我买得多,便宜点又怎么了?”
经过一番唇枪舌战,大妈终于松了口,给我降了点价。
我得意地拿起选好的豆腐,又去挑选辣椒和花椒。
来到调料摊前,我拿起一把辣椒,闻了闻,皱着眉头说:“这辣椒不够辣啊,老板,你这有没有更辣的?”
老板瞪大眼睛:“这辣椒还不够辣?小伙子,你嘴是铁打的吧?”
我冷笑一声:“您别忽悠我,我可是行家,这辣椒真不行。”
老板无奈地从后面拿出一包辣椒,说道:“这个辣,但是价格贵。”
我不屑地说:“贵?您这辣椒值这个价吗?便宜点,不然我不要。”
又是一番讨价还价,老板总算给了个让我满意的价格。
回到厨房,我信心满满地准备大显身手。我将豆腐切成均匀的小块,小心地放入加了盐的开水中焯水,心里还美滋滋地想着女神品尝?加入豆瓣酱时,瓶子突然卡住倒不出来,急得我手忙脚乱。
我一边使劲拍打瓶子,一边骂道:“这什么破瓶子,关键时刻掉链子!”
好不容易把豆瓣酱弄了出来,加入了香辣的豆瓣酱、火红的辣椒和麻香的花椒,锅里顿时冒出浓郁的红油,呛得我直咳嗽。
随后豆腐入锅,与调料充分搅拌。可就在这时,我又现盐放少了,味道太淡。
我急得直跺脚:“哎呀,这可怎么办?”
赶紧又加了些盐和调料,手忙脚乱地翻炒着。
终于,麻婆豆腐出锅了,每一块豆腐都裹满了麻辣的味道,那香气刺激着味蕾,让人垂涎欲滴。
玫瑰战歌女神优雅地走过来,轻轻拿起勺子尝了一口。
我紧张地盯着她的表情,心都提到了嗓子眼。
她刚吃进去时,微微皱了下眉,我的心瞬间凉了半截。
就在我以为要被批评时,她却突然展颜一笑,赞道:“麻辣够劲,深得本宫欢心!”
我这才如释重负,长舒了一口气。
为了准备“巫山帝姬”的宫保鸡丁,我怀揣着十二分的认真踏入了菜市场,那气势仿佛要将整个菜市场都翻个底朝天,只为寻得最上乘的食材。
我一边仔细地挑选着,一边嘴里不停地自言自语:“这鸡肉一定要肉质紧实有弹性,一按下去能迅回弹,没有丝毫的松软之感,才能保证口感的鲜嫩。黄瓜要脆,轻轻一掰就得出咔咔的清脆声响,水分饱满。胡萝卜要甜,咬一口得甜到心里头,不能有一丝的涩味。”
这时,旁边的菜贩大爷搭话了:“小伙子,看你这认真劲儿,这顿饭不简单啊。”
我骄傲地点点头,下巴微微扬起:“那是,这是给尊贵的巫山帝姬准备的,能不上心吗?这要是搞砸了,我可担待不起。”
大爷笑了笑,脸上的皱纹更深了:“哟,还巫山帝姬,你这孩子真会说大话。”
我斜了他一眼,眼中带着一丝嘲讽:“您老不懂就别瞎说,这食材不好,怪罪下来,您能担待得起?我可跟您说,这可不是闹着玩的。”
来到鸡肉摊前,我俯下身子,用手指轻轻按压着案板上的鸡肉,眉头紧皱,满脸的不满意。
我皱着眉头说:“老板,你这鸡肉不怎么样啊,不够紧实,摸起来松松垮垮的,这不会是昨天剩下的吧?”
老板一听,眼睛一瞪,急了:“小伙子,可别乱说,这都是今早上刚杀的,新鲜得很!你看看这鸡皮的色泽,这鸡肉的纹理,哪一点像是不新鲜的?”
我撇撇嘴,一脸的不信:“我看可不像,你这老板就会忽悠人。便宜点我就买了,不然我去别家。”
老板双手叉腰,态度坚决:“不行,这已经是最低价了,我这鸡肉品质上乘,童叟无欺,爱买不买!”