第35章 训练服务员 (第2/2页)
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江川轻轻地将第一个婢女的脚尖微微向外打开,让脚掌与地面形成一个自然的角度,这样不仅能更好地保持平衡,还能凸显出旗袍的优雅。
提醒她们,要时刻保持腰背的挺直,肩膀放松,让旗袍的线条自然流畅地展现出女性的曲线美。
接着,江川开始教授婢女们走姿。他让婢女们先试着走几步,然后一一指出她们的问题。
有的婢女走路时脚步太重,有的则显得过于拘谨。
江川耐心地纠正着每一个细节,告诉她们在穿着高跟鞋时,要轻轻地将重心放在脚掌前部,同时保持身体的平衡和稳定。
他让婢女们反复练习,直到她们能够自如地行走,展现出旗袍与高跟鞋的韵味。
江川告诉婢女们:“仪态不仅仅是一种外在的表现,更是一种内在的气质,在穿着旗袍和高跟鞋时,要时刻保持自信和从容,让每一个动作都充满韵味。”
他让婢女们练习微笑、眼神交流等细节,让她们在举手投足之间都散发出女性的魅力。
崔十娘在一旁非常仔细的听着看着,生怕漏下什么细节。
经过半天的反复训练,婢女们的仪态有了明显的提升。
她们走路时轻盈自如,站立时亭亭玉立,虽然还不能做到每一个动作都充满了自信和韵味,但是也就是只差多多练习了。
崔十娘没想到这旗袍中的学问这么多,看着江川的眼神更亮了。
“你们好好学习,干活就有工钱,暂定10文一天,表现的好还有奖赏。”
这些婢女没想到还能有工钱,都表示会好好做事,江川很满意,让崔十娘继续训练她们。
跑堂的博士,还有后厨的厨子也都找齐了,厨子正在罗三刀的指导下,做起炒菜来。
江川把跑堂博士叫到一起,这些也是要训练一下的。
眼前站着的几个跑堂博士,一看都是很机灵的那种,满脸堆笑懂得察言观色。
“最近我们酒楼进行整改,我拟定了一些沟通话术,教一下你们,之后就按照这个话术接待客人。”
江川开始讲,其他人认真听着,一些迎来送往的词,比如“欢迎光临揽月楼。”“祝您用餐愉快。”“请慢走,欢迎下次光临。”“很高兴为您服务。”等等。
主打的就是一个热情好客,还有要眼里有活,微笑服务,揽月楼会重新定义什么才叫服务。
这些跑堂博士倒是机灵,虽然刚开始不是很理解,慢慢的也都倒背如流了,做的也有模有样的。
江川和罗三刀定下了酒楼的菜品,定制了一些木质的菜单,把菜品分门别类写上去,还有对应的价格。
这价格一定要贵,比别的酒楼贵上好几倍,刚开始定价崔十娘还提出意见,怕太贵卖不出去。
随着这几天陆续吃到不同菜品,每一道菜都很美味,都带给崔十娘不一样的体验,这价格贵点也不是不能接受。
现在酒楼就差座椅了,婢女再训练一段时间,也能够派得上用场。
江川还得琢磨一下,怎么在开业前把揽月楼的名气打出去。