临安美食录 第78节 (第1/2页)
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实在是这位祝青雪前世与我有夺夫之仇啊!
曼娘垮起个脸。
前世太子不甘心让牧倾酒一人北伐,便派出了擅长行军打仗的游征。
游征到了北疆,先是起用了老将军周石,又是在剿匪途中遇到了祝青雪。
祝青雪生性桀骜不驯,自幼在土匪窝长大,说是土匪窝其实是一群被胡人逼上山的庄稼人罢了。
她偏偏不服游征,游征便三擒三放,终于将她收服。
祝青雪的兵马为游征所用,她也在游征麾下立下汗马功劳。
等她进京受封赏时,京中贵妇们更是传说这位便是永嘉侯世子的红颜知己。
而游征也将无家可归的祝青雪堂而皇之安置在侯府最好的客房里。
曼娘闯进祝青雪房中,她也只是不屑瞥她一眼:“我的天地有多广阔,世子妃是不懂的。”
她被那傲气冲得脑门子疼,又是自卑又是自怨自艾得哭了一下午。
这回看到了这位土匪大当家,又该如何面对她呢?
还没等曼娘想出个章法来,他们就被掳绑得结结实实,捆上了山。
等醒来时已经在一座山寨里,一群土匪围着他们几人。
打头一个身着红衣的女子穿着胡服,袖儿窄窄,裤腿紧紧,浑然不似中原做派,说话也不讲究:“怎的又多了三个人?浪费粮食,赶紧带出去扔了。”
李山忙道:“我姐姐会做饭!我也能打下手!”
那女子看了看抄来的馄饨担子,一对妩媚的猫儿眼在曼娘周身上下打量:“那你便做个菜瞧瞧。”
做什么菜啊,下点毒还差不多!曼娘愤愤地揪着地。
第七十章 辣炒风干兔、猴头菇鹿骨汤……
“恒娘子, 您打算做什么菜肴?”
寨子后山,曼娘和李山伙计三人在后厨忙忙碌碌,几个山匪一脸警惕, 眼珠子不错盯着他们,生怕他们下了毒去。
山间能有什么?不过是菌菇木耳并野味。
李山翻出个猴头形状的蘑菇:“恒娘子,您瞧这个是什么?”
曼娘瞧了一眼, “那是猴头菇。生在林间树杆上,最是美味。”
曼娘从自己拿来的馄饨摊上卸下来一条风干鹿腿。
干巴的鹿腿被剁下一块切成薄片加豆豉蒸了。
猴头菇与剔下的鹿骨一起煲汤。
灶间吊着的风干兔肉被拿下来与山间茱萸豆豉木耳一同辣炒。
面食活面做成大肉龙, 里头包裹着木耳丁、香蕈末与羊肉。
不过片刻简单两菜一汤一主食便上了桌。
“哼, 外头的吃食能有什么好吃的?”
青雪娘子本来不屑, 可却在闻到香味时实在忍不住动了筷子。
她先夹了一筷子辣炒风干兔, 风干兔肉是深红色的色泽, 经过炒制后泛着淡淡的油光,油光水旺, 一看就好吃。
送进嘴里,薄薄的兔肉片紧实柔韧, 一下就让唇舌满足起来,细细品味, 上面还沾着淡淡的茱萸粒和胡椒粒呢, 吃起来更是增添了风味。
又辣又麻的兔肉片带来新奇的体验,甚少如此吃兔肉的山匪们各个赞叹:“没成想还能这般吃兔肉!”
“老子我吃了这么多年兔肉, 这是第一次吃得尽兴!”
“上回拿白水煮了的那厮赶紧站出来,罚你今儿个吃不成!”
山寨里没有厨娘, 每餐饭食都由山匪们轮流做,要是遇上谁手艺不好那只能自认倒霉。
山匪们还是第一次吃到这么美味的食物,就连辣炒兔丁里的配菜木耳都不放过:
“里头的木耳居然咔嚓咔嚓发脆!”
“对啊,沾着麻辣滋味更好吃, 原先我们居然只知道水煮蘸酱,真是浪费!”
“说起木耳,那个包子样的里头也包着木耳呢。”
诸人便打量起大肉龙,这大肉龙被曼娘切成了一块块,一层雪白的面粉一层酱色馅料,一圈圈像一朵盛开的茶花一般,从横截面可以清楚地看到木耳丁、香蕈末与羊肉。
吃上一口——
肉龙外皮松软香糯,几乎要化到舌尖,而上面的木耳丁则脆而爽口。
羊肉末肥香满口,羊肉汁羊肉油浸透了香簞末和木耳丁,让滋味更加香腴。
山匪们有人夹起一筷子豆豉蒸鹿腿:“这个也不错!”
鹿腿肉被切得薄薄,经过炖煮后又薄又香,夹起来后在日光下泛着诱人的光泽:
红的是瘦肉,雪白的是筋膜,几乎是相互骄横,一看就叫人忍不住咽起了口水。