第14章 泥烤赤狐腿 (第1/23页)

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“这是一只赤狐。”，

陈望在林子中看到了一只狐狸。

狐狸背部是棕红色的毛，腹部是白毛，猫耳似的耳朵。

这是一种独居狐狸，喜欢在夜间活动。

或许现在是冬天，疲于寻找食物，白天也出来。

赤狐曲着后肢，在雪地上。

突然，一跃而起，然后在空中俯身扑向雪地。

“噗！”，

整个上半身都冲进雪里。

随着身体晃动，四肢力，上半身从雪中抽出来。

这个时候，陈望看到赤虎嘴上咬着一只老鼠。

......

秋末林子里会有许多枯草。

下雪的时候，雪压在杂乱的枯草上，堆积了一层又一层。

但是最底下，依然留出了一部分空隙。

老鼠和各类昆虫能在枯草里面栖息。

狐狸对老鼠的气味十分敏感。

察觉到雪下面有老鼠的时候，会后肢力跃到空中，然后前半身从空中扑下。

在老鼠没有反应过来的时候就咬住它。

赤狐，是能适应各种环境的猎手。

......

大黑狗在陈望的示意下，飞窜出去。

在雪色大地上，像是一道黑色的闪电。

狐狸还没反应过来，大黑狗就一口咬住了它的脖子。

“嗷嗷嗷...”，

赤狐挣扎几声后，失去了生机。

这只赤狐有1o几重，够3人吃上几天的了。

陈望割下一部分肉，给大黑狗。

然后，提着赤狐回木屋。

把赤狐丢在木屋前的树墩上。

用刀取出狐狸的2只后退。

沿着刀口去皮。

赤狐后腿肉的肉质接近牛腱子，暗红、有弹性。

陈望先是在狐狸腿的表面撒上盐和辣椒粉。

然后在上面刮上一点榆树皮的粉末。

榆树皮粉末的味道有很好的穿透性，能让调料更好的入味。

王大力正在准备木柴，瞧见陈望，立马跑过来说：“望哥儿，我来帮忙。”。

两人从傍边搬来小石块，围了一个石圈。

石圈内放木柴生火，这样就能确保火堆不散。

.......

狐狸肉，是带着酸臭味的，难以祛除。

“先烤，再热闷，应该能掩盖异味”，陈望想到。

把狐狸腿架在火堆上面烤。

狐狸腿本身的脂肪很少，不会像猪肉一样烤出大量油脂。

在烤的时候，表面很快就会形成一层焦酥的外皮。

辣椒的香味在榆树皮的作用下，往里面渗透。

“陈望哥，你要的草叶洗干净了。”，陶强拿着一堆草叶说道。

这就是祛除异味的关键。

陈望用的草叶包裹住狐狸腿，然后，再在外面裹一层泥巴。