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一个小时后,何雨水坐着李怀德破例让司机开过来的吉普车到了厂里。
没办法,虽然他是厂长,但为了影响,除非是有公务或者有特殊情况,不然也都是骑自行车的。
她一到后厨就发现了不同,大家伙正在热火朝天的忙着洗肉切菜,却不见刘岚。
于莉看见她过来,赶紧擦了擦洗菜的手,超级热情的握住她的手。语气中却带着抱怨
“厂长也真是的,你还没养好呢,就非得让你来这把关?不过这一堆肉啊,这样没有手艺好的,这得整成什么样啊?我闻着都有味儿了,也不知道放多久了,就那色儿!”
“于莉你这就不知道了吧?那是我师姑手艺高超,不然这些烂肉哪能做的好吃!就昨晚隔壁的机械厂的工人就闹了起来了。嫌弃这肉有味儿。”
马华赶紧拎着好几个大袋子过来了,一脸谄媚的拍着马屁,当真是让何雨水说话的机会都没
“师姑,厂长已经让我们把这些调料都带过来了,并且给撵的碎碎的,现在就看你调配了。”
“哦,行,我这就弄。”何雨水点头,这份调料是有很多讲究的
不过何雨水掌握了神级红烧肉技能,整这些材料,就像刻在灵魂里的似的,根本就不用秤,只拿手抓就可以。
大家伙见着何雨水,拿手抓着各种的调料,分成了一份一份的,眼中既羡慕又带着一些复杂。
好厨子可不就是这样吗?别说偷艺,就冲这个调料你都不好投,人家就用手直接抓,你能分辨出这有多少吗?
据说这调料前后放的顺序或者说怎样搅动都有着不同的门道。
“师姑,您这段时间没来,发生了不少事情呢!这刘岚可真是运气好得挡都挡不住啊!如今她已经被调到分厂去当后厨的班长啦!不仅工资涨了,还手握大权,小日子过得美滋滋的!”
胖子假装殷勤地凑过来想要为何雨水帮忙,顺理成章地将这句话抛了出来。
“刘岚?分厂?当班长?”何雨水不禁惊讶出声,手上的动作微微一顿,随后又若无其事地继续忙碌起来。
“哦,这样啊,工资涨了倒是件好事。我说怎么今天没看到刘岚呢?”
能够当上班长,每个月的工资就能增加2块5,这对刘岚来说无疑是一件大好事。而且,作为后厨的班长,还有优先去领取剩菜的特权。
然而,刘岚为何会突然被调离呢?无论是其他人还是何雨水,动动脚趾头都能猜到其中缘由。
“杨师傅,先按照我说的做,用这些调料把这些肉泡起来,然后再派一个人拿竹签将这些肉扎些小孔后继续浸泡。动作一定要快!”
何雨水一边说着话,一边迅速地包好了五六个调料包,并向大家下达命令。
“明白了!”杨师傅闻言,立刻带领众人动手处理起那些肉来。至于为何要用调料浸泡,而且还是使用冷水,其中自然有着不为人知的诀窍。
然而,何雨水并未解释原因,众人心里虽然好奇,但也清楚不该多嘴询问。
“马华,赶紧生火开锅,你把这些调料用大油和干辣椒一起炒制,记住哦,一定要用小火,千万别炒焦了,到时候你听我指令加酱油,白糖。”
何雨水接着又递给马华一大包调料,并叮嘱道。
“没问题,师姑!我这就去办。”
这可是一项需要技巧的细致活儿,同时也是对厨艺的一种磨练。何雨水站在一旁耐心地指导着,她口中所说的“一包料”,实际上却是满满的一大包呢。
也就只有像马华这样的大小伙子才能炒得动。
就是吧,马华这小子资质不是很好,何雨水得紧紧盯着,还可能会出现一些小小失误,这索性就是大锅菜,再加上材料不好,大家不会那么挑菜的毛病就是了。