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第二天,清晨。

天空下着一场骤雨,空气中带着泥土的气息,雨声落在地上,就像是鼓点一样,很是动听。

许远没拿上家伙什,放飞无人机,开车带着李春桃去太行山挖白杜盆景。

而是一个在屋子用红泥小火炉烧了一壶山泉水,用梦华录的方式,宋式点茶。

饮茶是宋人自上而下、普及众生的时尚。

宋朝政治家、思想家王安石曾在《议茶法》中写道“夫茶之为民用,等于米盐,不可一日以无。”

由此可见,宋朝人有多么爱饮茶。

第一步,炙茶。

许远将山茶放在红泥小火炉的铁罩子上烤,使茶色味皆陈。

第二步,捣茶。

许远将烤好的山茶放入石臼中捣碎。

第三步,碾茶。

许远将山茶放入石碾中碾成细粉。

第四步,磨茶。

许远将茶粉放入石磨中进一步磨细。

第五步,罗茶。

许远将茶粉用细罗筛一下,只要最细的。

第五步,置盒。

许远将茶粉用小勺子舀进一个木盒中。

第六步,烫杯。

许远用热水烫了一下自己用来喝茶的紫砂杯。

第七步,打乳花。

许远将一些茶粉放进紫砂杯中,分七次加热水用筷子搅拌,使其呈现白色。

第八步,调膏。

许远在另一个紫砂杯中加入茶粉,加凉水,用筷子搅拌成青色糊糊。

第九步,点茶。

许远用一根木簪蘸着茶膏,在另一个紫砂杯的青色茶水中写了个深青色的茶字。

他看着自己点的茶,觉得清雅动人。

点茶是我国的非物质文化之一。

宋初陶谷在《清异录》中记载

近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须臾即就散灭,此茶之变也。时人谓之“茶百戏”……馔茶而幻出物象于汤面者,茶匠通神之艺也。

许远只是利用宋式点茶,简简单单的在茶杯里写了一个茶字而已,就体会到了古代茶文化的妙趣横生。

华夏人饮茶,注重一个“品”字。

品茶不仅是鉴别茶的优劣,也有感受饮茶情趣之意。

茶香幽幽,苦涩中有清欢,一啜一饮,甘露润心,品到的是人生百味。

茶无贫富,也无贵贱,可以素朴简约,也可以堂皇精致,大俗大雅,尽在日常点滴之中。

其实人品茶,品的是过去的经历,品的是自己的人生,然后,才是茶味。

许远拿起茶杯,听着雨声,呷了一口,顿觉满口清香,他心想自己用这么多步骤进行宋式点茶,再到喝茶的这一刻,也许此时和古人的心意相通。

他很欣赏一句话。

品茶无味,与饮水何异。

许远觉得沏茶过程看似繁琐,但实际上是文化的体现。

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