第256章

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柳凡笑道“我当初看射雕的时候，就被黄蓉那几道拿手菜勾得口水都流出来了，想着若是有朝一日能吃上那样的美食就好了。

后来开始做餐饮，我便让大厨们开始尝试研究，看看能不能把那几道名菜给完美的复制出来。

经过两年多的研究，大部分菜品都完美的复制了出来，基本达到了书中所描述的味道，这道二十四桥明月夜便是其中之一。

好了，再说这菜就冷了，张总你尝尝看味道怎么样？”

张总听得兴趣大增，当即也不客气，拿着小勺子把二十四个火腿圆孔中的一个鲜嫩豆腐球小心翼翼的挖了出来，然后一尝之下就为之倾倒。

鲜嫩的豆腐吸收了火腿的精华，再加上大厨们经过多次的试验得出来的调料配方，那味道真的让张总都大吃一惊，叹道“不愧是连洪七公这个大名鼎鼎的美食家都为之倾倒的美食，这味道还真是绝了！”

柳凡哈哈笑道“这菜我用来招待过不少客人，吃过的客人无不称赞，也不枉我们的大厨花费那么多的时间去研究。”

张总一脸佩服的说道“还是柳总你厉害，居然能想到让大厨们把只存在于小说中的菜品给研究出来，真是不服都不行啊！”

柳凡说道“要说厉害，还是张总你厉害，你那海底捞，我可是久闻大名了！”

张总连连摆手说道“柳总你莫要说笑了，我那海底捞不过是小打小闹而已，跟柳总你比那真是差远了！”

“张总你太谦虚了，现在提起火锅这两个字，大家先想到的就是你的海底捞！”

两人都精通商业互吹，这聊起来自然和谐无比。

接下来的一个多小时，柳凡也没有再提商业上的事，而是一尽地主之谊，招待远道而来的张总吃好喝好，各种美味佳肴吃得张总这个做餐饮出身的老板都是赞不绝口，直言这是他这辈子吃过最好吃的一顿饭了。

等双方酒足饭饱，开始上茶之后，两人才开始谈正事！

张总说道“柳总，想必你这次招我过来，不仅仅只是一起吃顿饭这么简单吧？有什么事你但说无妨！”

见张总主动提起，柳凡也没有再藏着掖着的意思，放下茶杯说道“张总，实不相瞒，这次你我见面，我确实有事要跟你谈，而要谈什么，想必张总你心里也已经有数了！”

张总神色平静的说道“柳总这是看上我海底捞了？”

柳凡点了点头，说道“不错，我确实看中了张总的海底捞，不知道有没有跟张总一起合作的机会！”

张总问道“柳总打算怎么合作？”

柳凡说道“我这里有三种合作方式，不知道张总你对哪种合作方式感兴趣？”

张总眼皮微微一跳，问道“不知道柳总说的是哪三种合作方式？”

柳凡说道“第一，我全资收购海底捞。第二，我控股收购海底捞。第三，我出资收购海底捞49%以下的股份，成为张总你的合伙人。

这三个合作方式，不知道张总你对哪个感兴趣？”

听完柳凡所说的三个合作方式，张总沉默了一下，说道“柳总，感谢你的看好，我想问问如果是出资收购的话，你最低需要多少股份？”

柳凡说道“最好是49%，最低也不能低于45%。”

张总说道“我想再问一个问题，如果柳总入股了，那海底捞的管理，你要插手吗？”

柳凡摇头笑道“张总放心，哪怕是我控股收购，我都会全权委托张总你来管理，更别提我没有控股了。张总你的管理能力，我是非常信任的，我一旦入股，除了安排人进入财务部门以及提供力所能及的帮助以外，其它的管理我一概不管，该怎么展还是张总你说了算。”

张总听到这里不由得暗暗松了口气，如此一来倒是好事一桩了，海底捞还是属于他们夫妻的海底捞，虽然不像之前一样百分百控股，但跟柳总达成合作的话，那也算是背靠大山了，好处还是有不少的。

比如说，原食材的采购，他们海底捞的采购规模虽然也不小了，但跟凡心餐饮相比，肯定是远远不如的，由凡心餐饮帮忙采购，成本肯定能降低不少。

还有油盐酱醋之类的调料也是如此，采购的规模越大，便宜肯定就越低，哪怕只是相差几毛钱，以海底捞的用量，那也是一笔不小的数目。

除此之外，还有各种人脉关系，如今的凡心餐饮早就普及全国，在各个省市都有非常强的人脉关系，双方一旦达成合作，那海底捞连锁店朝其它省份展的时候，肯定会顺利很多。

最重要的，就是柳总一旦入股，那么制约海底捞展的资金问题就不再是问题，那他就可以进一步加快展的步伐，为上市而努力！

想到这里，张总缓缓点了点头，说道“柳总这么说，那我就放心了，我同意出让45%的股份给柳总，希望能够跟柳总你合作共赢，把海底捞经营成火锅第一品牌！”

听到张总的回答，柳凡心中也非常满意，笑道“张总尽管放心，你我联手，可以说是优势互补，海底捞必然会成为火锅第一品牌。”

虽然没能全资收购，也没能控股收购，但能占45%的股份也算非常不错了。

哪怕他完全撒手不管，按海底捞前世的展，几年后海底捞在香江上市，他这45%的股份也能赚大头。

张总听得连连点头，说道“柳总名下的餐饮，口碑都极好，在味道这方面可以说是做到了极致，这一切听说都源自于食材的把控，不知道是不是真的？”

柳凡笑眯眯的说道“确实如此，我名下的餐饮对于食材的质量要求极高，相同的价格我可以采购到质量更胜一筹的食材，这食材质量好味道自然就跟其它同行拉开距离了！”

张总听得眼中一亮，说道“柳总，等咱们达成合作，可能要通过你的采购渠道采购一些高质量的食材，这样我们海底捞就不仅仅是服务在同行中无人能比，就连味道也能傲视群雄了！”

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