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连着过了两个人的手,这鱼泥开始变得黏黏的时候,付清开始挤出一个鱼丸,在一边的冷水里放下,只见那鱼丸居然自己浮了上来,看的一大家子人都有点傻眼,而付清则是满意的点了点头,把手边的泡沫状的蛋清,还有一勺子淀粉,熟猪油也放到了鱼泥里,又一次开始搅拌。
这一次搅拌中,付清让大虎开始洗锅,并强烈要求,这锅里不能有一点的油,然后放上冷水,开始点火,在这一边烧火的过程中,她捏出一个个鱼丸,放到了锅里,手脚迅速啊,这水还没有热,这鱼丸就已经都捏完了,等着水开,滚了几分钟,,付清就让熄火,然后去除了锅里的浮沫,将鱼丸用勺子撩了出来,一碗十个,清汤里微微几颗碧绿的葱花,加上漂浮的雪白的鱼丸,怎么看怎么有卖相啊!
等到大家这一人一碗拿到手里,吃到嘴里,一个个美得眼睛都眯了起来。这味道,果然一绝啊!
姑姑最是个沉不住气的,一口下去就开始咋呼了。
“我的天啊!这东西,这东西,果然名菜就是名菜啊!真是没想到啊!这鱼居然能做出这个味道来,大妞啊!姑姑估摸着添妆能给你弄上两台了,就这味道,摆个摊子,生意不好才怪啊!”
姑父眼睛也是亮得不行,看着大虎兄妹几个越看越顺眼啊!这孩子,怎么就不是自己的种呢,要是能塞到自家媳妇肚子里再生一回多好啊!这么激灵,怎么看怎么出息啊!
作者有话要说:
☆、29渔民也发家
付清的这主意是出了,可是她也只能出个点子,给菜谱这么一出了,毕竟那
是蔡家,不是付家,由不得她说什么是什么。接下来的事情则是要看自家姑姑和姑父的。不管怎么说,自家出事的时候,虽然说这姑姑家的那个婆婆有点嘴碎,可是那也是能理解的,毕竟他们家日子也不好过,再往好里想,当初爹出事的时候,好歹人家还记得让姑父来帮着找人的,碎嘴之后,姑姑回娘家看他们,她除了嘴上说说,也没有怎么阻拦,这样看来,也不过是个刀子嘴豆腐心的。就算她嘴巴坏了些,自己心里不舒服,可是看着姑姑和姑父,还有表弟表妹的份上,自家有了出息,怎么也是要拉上一把的。最要紧的是,自家的亲戚实在是少了些,最亲的也就他们这两家了,不拉扯他们,还能拉扯谁?大哥长大了,以后做事多门亲戚帮衬也是好的。再说他们日子好过了,以后爹要是回来知道了也能放心些。
怀着这样的复杂心思,付清把这做鱼丸的方子细细的教了好几遍,注意事项有说了好几回,蔡家的姑父对于能挣银子养家自然也是上心的,虽然这是媳妇的侄子家给的法子,可是他们是小门小户的贫寒人家,没有那些读书人的清高酸腐,没什么不如侄子就没脸什么的,反倒是一脸的欣喜。
所以等着在付家住了两天回家后,这蔡姑父立马对着自家老娘就说起了这件事情,姑姑蔡付氏更是直接动手,在自家做了一回,让婆婆尝了尝。
蔡家的姑父是家中唯一的儿子,八岁就死了爹,寡母孤儿的,家里若不是有几个叔伯帮衬着,带着做些活计,教着怎么打鱼,估计都没法子活。虽说叔伯人好,又没有兄弟分家产,这三亩薄田带着一艘半旧的渔船也算是不错的家当了,最起码是属于吃得饱饭的人家了,可是这人少也也有人少的坏处,这干活的也少啊!他一天到晚的忙活也不过是糊了口而已,到了如今,儿子闺女大了,那是半大小子,吃穷老子,家里更加的紧巴了,老娘又老了,做不大动了,补个渔网都能折腾半天了,家里还要想着儿子娶亲,闺女出嫁的事情,那是恨不得一文钱都掰成两半花啊!
这样的关键时刻,自家居然有了这么一个挣钱的方子,蔡老太喜得连连拍着自己的大腿称赞儿媳妇。
“我说呢,大虎就是个好孩子,像他爹,是个有本事的,当初你嫁过来的时候,你那个大哥不过是刚出师没多久,就能给你置办嫁妆了,等着大虎出生没多久,他愣是买了石场了,这本事,真真是没法说了,如今大虎也这么出息,还这么有情义,真是,老天开眼,保佑好人啊!让大虎他爹早点回来就好了。”
说话间,摸索着从自己的炕席下头摸出个小布包来,转身到了外间,从佛龛下头又摸出个小布包,最后是米缸下头,还是个小布包,最后收拢了,并且摊开了一看,每一个布包里头都有百十个铜钱。蔡老太又拿出了平日里藏钱的小罐子,里头倒出来几百个钱,把所有的钱都拢了拢,笑眯眯的对着儿子一家子说道:
“这是我攒的,一共一千三百七十文,本来是想着分开来攒钱,一份给承业成亲的,一份是甜姐儿做嫁妆,还有一份是老婆子的棺材钱,如今存了才没几年,你这就有了大用了,这钱不多,不过好歹也是能派上用场的。支上个摊子估计也用不了多少钱,鱼自家可以打,买上些碗筷什么的就是了。“
看着蔡婆婆这样子,蔡家姑父眼圈都红了,就是蔡承业也低下了头,只觉得心里发酸,还是姑姑利索,把所有的钱收拢了,往蔡老太手里一塞,大声说道:
“您这是做什么,您爱存存着,不用这些个。“
说话间从自己怀里拿出来一个小荷包,倒出来两个碎银子。对着看呆了的众人说道:
“看看,这是三两银子,大妞给我的,说是给我做本钱的,等咱们挣钱了再还,不用利钱,我大侄女心细着呢!早都想到了。“
说话间那个底气足的啊!眉眼都抖落着欢喜。就是姑父看着那银子也笑了,
“那孩子是个大气孩子,主意正。“
“那是,女红,掌家,理财,还读书识字,哪一样都是好的,我侄女那是比一般小姐都本事呢。“
说道这里,姑姑把银子又收了起来,对着蔡老太说道:
“您的钱且收着当私房吧,等咱们挣钱了这娶亲嫁妆的就都不愁了,到时候在另外给您买了好木材备着,大虎他舅舅那就是个好木匠,您以后就什么都不用愁了。“
这话说的蔡老太也笑咪咪的了,人老了,只要孩子有心,她自然什么都听着好,忙不迭的点着头,转头问起两个孙子孙女在付家吃的可好,住的可好,等听到付家招待他们的宴席的菜色,看着孙女怀里拿出来表姐给的荷包,绢花,心里更是欢喜,只觉得这付家的孩子个顶个的好啊!
蔡家姑父或许是老实木讷了些,可是这姑姑却是个手脚利索的,没有几天就和村长说好了,在官道边租下来一块地,让姑父的叔伯兄弟帮着一起搭建了一个大大的棚子,虽然不过是竹子做的,还半敞着,不过是三面加上一个顶棚,可是好歹也是有了一个正紧的做生意的地界了。
因为一开始,不知道这生意怎么样,他们也没想着能做多大,所以不过是按着茶寮的借口告诉了别人,别人自然也不怎么眼气,这茶寮那是最不挣钱的活计了,这租钱都不一定能做出来呢!连着姑父的那些亲戚也劝了一通,觉得不合算。不过听着姑父说起家里的情况,也明白他这是想搏一搏,倒是也不好再说了。