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连着过了两个人的手，这鱼泥开始变得黏黏的时候，付清开始挤出一个鱼丸，在一边的冷水里放下，只见那鱼丸居然自己浮了上来，看的一大家子人都有点傻眼，而付清则是满意的点了点头，把手边的泡沫状的蛋清，还有一勺子淀粉，熟猪油也放到了鱼泥里，又一次开始搅拌。

这一次搅拌中，付清让大虎开始洗锅，并强烈要求，这锅里不能有一点的油，然后放上冷水，开始点火，在这一边烧火的过程中，她捏出一个个鱼丸，放到了锅里，手脚迅速啊，这水还没有热，这鱼丸就已经都捏完了，等着水开，滚了几分钟，，付清就让熄火，然后去除了锅里的浮沫，将鱼丸用勺子撩了出来，一碗十个，清汤里微微几颗碧绿的葱花，加上漂浮的雪白的鱼丸，怎么看怎么有卖相啊！

等到大家这一人一碗拿到手里，吃到嘴里，一个个美得眼睛都眯了起来。这味道，果然一绝啊！

姑姑最是个沉不住气的，一口下去就开始咋呼了。

“我的天啊！这东西，这东西，果然名菜就是名菜啊！真是没想到啊！这鱼居然能做出这个味道来，大妞啊！姑姑估摸着添妆能给你弄上两台了，就这味道，摆个摊子，生意不好才怪啊！”

姑父眼睛也是亮得不行，看着大虎兄妹几个越看越顺眼啊！这孩子，怎么就不是自己的种呢，要是能塞到自家媳妇肚子里再生一回多好啊！这么激灵，怎么看怎么出息啊！

作者有话要说：

☆、29渔民也发家

付清的这主意是出了，可是她也只能出个点子，给菜谱这么一出了，毕竟那

是蔡家，不是付家，由不得她说什么是什么。接下来的事情则是要看自家姑姑和姑父的。不管怎么说，自家出事的时候，虽然说这姑姑家的那个婆婆有点嘴碎，可是那也是能理解的，毕竟他们家日子也不好过，再往好里想，当初爹出事的时候，好歹人家还记得让姑父来帮着找人的，碎嘴之后，姑姑回娘家看他们，她除了嘴上说说，也没有怎么阻拦，这样看来，也不过是个刀子嘴豆腐心的。就算她嘴巴坏了些，自己心里不舒服，可是看着姑姑和姑父，还有表弟表妹的份上，自家有了出息，怎么也是要拉上一把的。最要紧的是，自家的亲戚实在是少了些，最亲的也就他们这两家了，不拉扯他们，还能拉扯谁？大哥长大了，以后做事多门亲戚帮衬也是好的。再说他们日子好过了，以后爹要是回来知道了也能放心些。

怀着这样的复杂心思，付清把这做鱼丸的方子细细的教了好几遍，注意事项有说了好几回，蔡家的姑父对于能挣银子养家自然也是上心的，虽然这是媳妇的侄子家给的法子，可是他们是小门小户的贫寒人家，没有那些读书人的清高酸腐，没什么不如侄子就没脸什么的，反倒是一脸的欣喜。

所以等着在付家住了两天回家后，这蔡姑父立马对着自家老娘就说起了这件事情，姑姑蔡付氏更是直接动手，在自家做了一回，让婆婆尝了尝。

蔡家的姑父是家中唯一的儿子，八岁就死了爹，寡母孤儿的，家里若不是有几个叔伯帮衬着，带着做些活计，教着怎么打鱼，估计都没法子活。虽说叔伯人好，又没有兄弟分家产，这三亩薄田带着一艘半旧的渔船也算是不错的家当了，最起码是属于吃得饱饭的人家了，可是这人少也也有人少的坏处，这干活的也少啊！他一天到晚的忙活也不过是糊了口而已，到了如今，儿子闺女大了，那是半大小子，吃穷老子，家里更加的紧巴了，老娘又老了，做不大动了，补个渔网都能折腾半天了，家里还要想着儿子娶亲，闺女出嫁的事情，那是恨不得一文钱都掰成两半花啊！

这样的关键时刻，自家居然有了这么一个挣钱的方子，蔡老太喜得连连拍着自己的大腿称赞儿媳妇。

“我说呢，大虎就是个好孩子，像他爹，是个有本事的，当初你嫁过来的时候，你那个大哥不过是刚出师没多久，就能给你置办嫁妆了，等着大虎出生没多久，他愣是买了石场了，这本事，真真是没法说了，如今大虎也这么出息，还这么有情义，真是，老天开眼，保佑好人啊！让大虎他爹早点回来就好了。”

说话间，摸索着从自己的炕席下头摸出个小布包来，转身到了外间，从佛龛下头又摸出个小布包，最后是米缸下头，还是个小布包，最后收拢了，并且摊开了一看，每一个布包里头都有百十个铜钱。蔡老太又拿出了平日里藏钱的小罐子，里头倒出来几百个钱，把所有的钱都拢了拢，笑眯眯的对着儿子一家子说道：

“这是我攒的，一共一千三百七十文，本来是想着分开来攒钱，一份给承业成亲的，一份是甜姐儿做嫁妆，还有一份是老婆子的棺材钱，如今存了才没几年，你这就有了大用了，这钱不多，不过好歹也是能派上用场的。支上个摊子估计也用不了多少钱，鱼自家可以打，买上些碗筷什么的就是了。“

看着蔡婆婆这样子，蔡家姑父眼圈都红了，就是蔡承业也低下了头，只觉得心里发酸，还是姑姑利索，把所有的钱收拢了，往蔡老太手里一塞，大声说道：

“您这是做什么，您爱存存着，不用这些个。“

说话间从自己怀里拿出来一个小荷包，倒出来两个碎银子。对着看呆了的众人说道：

“看看，这是三两银子，大妞给我的，说是给我做本钱的，等咱们挣钱了再还，不用利钱，我大侄女心细着呢！早都想到了。“

说话间那个底气足的啊！眉眼都抖落着欢喜。就是姑父看着那银子也笑了，

“那孩子是个大气孩子，主意正。“

“那是，女红，掌家，理财，还读书识字，哪一样都是好的，我侄女那是比一般小姐都本事呢。“

说道这里，姑姑把银子又收了起来，对着蔡老太说道：

“您的钱且收着当私房吧，等咱们挣钱了这娶亲嫁妆的就都不愁了，到时候在另外给您买了好木材备着，大虎他舅舅那就是个好木匠，您以后就什么都不用愁了。“

这话说的蔡老太也笑咪咪的了，人老了，只要孩子有心，她自然什么都听着好，忙不迭的点着头，转头问起两个孙子孙女在付家吃的可好，住的可好，等听到付家招待他们的宴席的菜色，看着孙女怀里拿出来表姐给的荷包，绢花，心里更是欢喜，只觉得这付家的孩子个顶个的好啊！

蔡家姑父或许是老实木讷了些，可是这姑姑却是个手脚利索的，没有几天就和村长说好了，在官道边租下来一块地，让姑父的叔伯兄弟帮着一起搭建了一个大大的棚子，虽然不过是竹子做的，还半敞着，不过是三面加上一个顶棚，可是好歹也是有了一个正紧的做生意的地界了。

因为一开始，不知道这生意怎么样，他们也没想着能做多大，所以不过是按着茶寮的借口告诉了别人，别人自然也不怎么眼气，这茶寮那是最不挣钱的活计了，这租钱都不一定能做出来呢！连着姑父的那些亲戚也劝了一通，觉得不合算。不过听着姑父说起家里的情况，也明白他这是想搏一搏，倒是也不好再说了。