御厨的小饭馆 第151节 (第1/2页)
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余光注意到有人一边拎着汤圆一边走出饭馆,他咂咂嘴,今天宁冬饭馆不仅全天免费,而且还推出了新菜,今天有汤圆卖。
叶老板做的汤圆哪,那肯定是一顶一得好吃,可惜人太多,他根本就吃不到。他有些遗憾地叹气。
饭馆里,林媛媛见叶青对点餐系统有些生涩,运用得很不熟练,她走过去道:“我来吧。”
叶青有些不好意思地挠挠头,说了声谢谢。她看着林媛媛点餐,牢牢记住林媛媛操作的步骤。
到了晚饭时间,叶青捧着碗坐到叶宁身边。叶宁问:“姐姐,怎么样,还适应吗?”
“嗯,挺好的。”叶青一边往嘴里塞饭一边道,“来吃饭的人好多啊。”
她知道妹妹开的饭馆生意特别好,但是生意的火爆程度还是超乎了她的预料,来吃饭的人实在是多得整条街都挤不下了。她从来没见过有饭馆生意能有如此火爆。
一直到饭馆打烊,整条老街都还是拥挤得几乎没有缝隙,饭馆准点打烊,不再接待顾客,叶青松气,今天人太多,实在是太忙,忙得脚不沾地,打烊了,终于可以好好休息休息。
她想,今天是今年第一天开门营业,而且还全天免费,所以人才会多得不像话,明天人应该会少一点,但她没料到,明天的食客居然不降反增。
乃至于之后几天,食客都是不降反增,一天比一天多。这生意好的,像是全国所有人都来她家饭馆吃饭了似的。
思及妹妹出神入化的厨艺,有这么多人来吃饭也正常,一时间,她又是为自己的妹妹如此厉害而骄傲,又是为饭馆生意这么好而高兴,转而又自惭形秽起来。
和妹妹相比,自己实在是太无用了些。她的情绪低落下来,吃了一口软乎乎的汤圆后,她的嘴角又扬了起来。
妹妹做的汤圆真好吃啊,白白软软,香香糯糯,皮韧馅鲜,好吃到让人上瘾,恨不得一口一个一口一个。脸上噙着笑,她开开心心地吃起汤圆来。
夜里打烊后,叶青准备去医院看杨父杨母。杨父前两天已经转移到桃城的医院,杨母也在桃城住了下来。
她拎着汤圆就要去医院,叶宁说:“我开车送你去医院吧。”
“不用,我打车去,你多休息休息吧。”
李洪生打开扫地机器人,说:“我去送青青,宁宁你好好休息休息,今天可能累坏了吧。”
“好吧,舅舅你去送。”叶宁转身上楼之前,倏然想起什么,问叶青,“姐姐,杨爸喜欢吃什么?”
叶青微愣,“问这个做什么?”
“问问。”
“他喜欢吃的挺多的……”
“最喜欢吃什么?”
“最喜欢吃的?嗯……好像是棒棒鸡?”
“棒棒鸡?”叶宁沉吟,“挺好吃的,我也挺喜欢,”她挥挥手,“快去医院吧,早点回来。”
“嗯,好。”
半小时后,叶青和李洪生抵达医院,进入病房。病房里,杨翠芳正在织毛巾,见他们来了,忙道:“这么晚了还来干啥,来来回回的多累啊。”
“不累,妈,我带了宁宁做的汤圆,你快尝尝。”
吃了一口汤圆,杨翠芳竖起大拇指,“汤圆包得真好。”
“那你多吃点。”
杨翠芳一个一个地吃着汤圆,灯光打到她脸上,柔和了她的五官,大约是最近她没去做零工,不用为杨父的医疗费发愁,不用为生计发愁,她整个人看起来精神了不少。
注意到杨翠芳的变化,叶青油然地感到高兴,又感到庆幸,接着她望向床上的杨成贵。
如果,爸爸能苏醒过来就好了。她静静地凝视杨成贵,心中再一次祈祷上天,让爸爸醒过来。
次日。
厨房里,叶宁在锅里加水,然后放入桂皮、姜片、葱白、八角、花椒,接着开大火煮,煮到沸腾后,她把整只鸡放进锅里,小火煮。
鸡肉炖好,捞出来,放进凉水里过一遍。把过过凉水的鸡放到案板上,她开始宰鸡块。
之所以棒棒鸡叫棒棒鸡,因为以前宰棒棒鸡是一个人拿刀,一个人拿棒,用棒棒敲击刀背来宰鸡块,这样宰出来的鸡块又细又长,非常地入味。故而这样宰出来的鸡叫棒棒鸡。
又细又长的块切好,摆到垫了黄瓜丝的瓷盘里。随后叶宁开始调制酱料。
取出一个碗,碗里倒入盐,糖,生抽,芝麻油,芝麻酱,花椒油,花椒粉,辣椒油,最后撒入红辣椒圈,搅拌均匀,调成酱汁。
叶宁将调好的酱汁均匀淋到盘子里的鸡块上,香白的鸡块被染成酱色,酱汁侵入鸡块里,与鸡肉的鲜味相融合,融合出来的酱鲜哗啦哗啦涌进鼻子里,叶宁吸吸鼻子,把花生碎、白芝麻和葱花撒到鸡块上。
小天小冬盯着刚做好的棒棒鸡,眼睛都不错一下,小冬吸溜口水,“二姐姐,小冬要吃棒棒鸡!”
“嗯,马上端上桌就可以吃了。”
香喷喷的棒棒鸡端上桌,一家人纷纷动筷子。
做棒棒鸡,叶宁用的是土公鸡,土公鸡做棒棒鸡最为可口,若是没有土公鸡,蛋鸡也可以,但是蛋鸡做出来的棒棒鸡口感没有土公鸡好,做棒棒鸡最好还是要用土公鸡。
夹起用土公鸡做出来的棒棒鸡,送入口中。先感受到的是脆脆的鸡皮,酱汁入了鸡皮里头,香咸可口,一点也不肥腻。而鸡皮里面的鸡肉,滑滑嫩嫩,不干不柴,又香又辣,吃起来十分带劲。
整个棒棒鸡吃起来皮脆肉嫩,细腻鲜滑,酥烂爽口,麻、辣、鲜、甜、咸、椒香兼具,只让人胃口大开,食之流连忘返,只恨不得永久徜徉在这鲜辣爽口的美味之中。
“这棒棒鸡吃起来真下饭。”李洪生吃着棒棒鸡,大口扒拉饭。
叶青啃着鸡骨头,舌尖全是爽口的椒麻辣香,她点点头,“拿宁宁做的棒棒鸡来下饭,我能多吃两碗饭,我爸他最喜欢吃棒棒鸡,要是他……”她忽然止住话语,沉默下去。
叶宁侧过脖子,说:“姐姐,你今天不是还要去医院吗,你带一份棒棒鸡去医院。”
“啊?带给我妈吃?”