第62章 烤月饼 (第1/2页)
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得到了面粉等材料,柳青萝便开始准备起来。
虽然她从来也没做过一顿饭,但她的理论知识很充分。
从前实在没书可看的时候,她也会翻几页食谱,对着里面精美的食物图片流口水。
先第一件事,她先去央求柳和平,让他做几个月饼模具。
模具用木材料就行了,柳和平在木工上是一把好手,按照柳青萝的要求,做几个图案精巧的模具,并不是什么难事。
她甚至想把嫦娥仙子的画像印到月饼上。
但一来她没学过绘画,画不出那样的美人。二来加了人像木工太复杂,耗费时间,极容易耗损材料,杜氏也不允许他浪费这么时间。
最后出来的模子,就只有普通的花纹。
柳青萝用面团先压进去试了试,对出来的图案满意了,才开始动手做月饼。
先把蜂蜜和碱水一起倒入一只小木盆中,然后倒一点杜氏珍藏的菜籽油,搅拌均匀了。
这些步骤,当然都是由杜氏操作,柳青萝在一旁指导。
杜氏虽然是由着她玩,但用的毕竟是金贵的材料,她得保证这些东西,即便做不成功月饼,也不被打翻在地才行……
“娘,一定要搅拌匀了啊……”柳青萝站在自己的椅子上,探头瞧着杜氏的动作,是不是叮嘱一声。
“是,你老娘我做饭,还用你指挥呢?”杜氏没好气的说,“然后该咋办?”
另一边正在编篮子的柳和平和柳文全,忍不住笑出来。
杜氏大怒,回头骂道“笑屁笑!老娘又不会做这些个什么点心,不是得由着这屁丫头指挥!”
刚才还说自己做饭不要旁人指挥呢……
柳青萝笑眯眯的说“娘,快放面粉进去,晚了蜂蜜凝固起来,可就没法子用了……”
“啊!”杜氏大吃一惊,再也顾不上骂柳和平父子,慌慌张张的把面粉朝盆子里倒。
柳青萝连声说“娘,娘,您慢点着,不要浪费了面粉……”
“哎呀知道了……”杜氏心里一慌,就手忙脚乱的,又去骂柳和平父子分了她的心,导致她乱了次序……
一时间,小院子笑声骂声,乱糟糟的……
好容易调制了面皮,接下来就是月饼馅儿了。
由于材料有限,柳青萝只能考虑最简单的豆沙馅。
杜氏把红豆放在锅里煮熟,去掉浮起来的皮,然后调成馅。这倒是她拿手的事情,用不着柳青萝在旁指挥。
皮和馅儿都弄好了,却出了一个让柳青萝挠头的事。
接下来就是把馅包进面皮里,然后放进模具里压成型就可以了。
可最后一步的烤熟,是需要烤箱的……
她只想到材料,却忘记这个时候,是根本没有烤箱这种东西的。
“妞妞,然后是不是就是捏成圆形了?”杜氏也逐渐变得兴致勃勃起来,主动问她。
柳青萝顿时满脸尴尬,支支吾吾的说“娘……我想问您,家里有烤……箱吗?”
杜氏眼睛瞪圆“啥,烤箱是个什么玩意?”
柳青萝捂脸。
她就知道自己傻……
在这个时候的生产力情况下,怎么可能会有烤箱那种东西……