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“请问几位是……”

“我们预定了三人位子。”卫启明有礼地朝黑衣女郎颌首。

“请随我来。”黑衣女郎眯眼笑了笑,在前头领路。

师母拉了拉卫启明的袖子,示意他附耳过来。

卫启明迁就师母娇小的身高,微微弯下腰去。

“这个小姑娘不会是小温新找的服务员罢?”

王老教授慢慢负手而行,只做没有看见得意门生与妻子的议论。

卫启明笑一笑,“师母觉得她像不啦?”

师母摇头,“一点也不像。”

“我看也不像。”卫启明看得出,黑衣女郎身上,是今明秋冬时装发布会上最新款式,即使本埠的顶级时装店,也还未到货,须得按目录预定。可是伊已经将原装货当睡衣裤般随意穿在身上。

阎君将卫启明三人带到东厢,推开门,按亮了屋里的灯。

“三位喝点什么?”

“大麦茶罢。”师母替老先生和卫启明决定。

阎君微笑,躬身退了出来,然后一路笑着来到后天井厨房里,朝厨房里正忙碌的温琅喊:“琅琅,预定三人位的客人到了,我替你领到东厢去了,他们要大麦茶!”

“知道了……”温琅隔着灶台头也不抬地回喊,“小丁,把茶送过去,告诉客人,菜一会儿就上来,请他们稍等片刻。”

小丁送了茶回来,告诉温琅,另一拨客人也到了。

温琅此时恨不能化身蜘蛛女,再生七八只手出来,好在事先已经做足准备工作,也只接受两桌预定,否则变超人也无用。

温琅看了一眼贴在墙上,两桌客人事前已经预定好的菜单,先将炖了一上午的汤送上去。

汤盛在一个个白瓷汤盅里,盖着盖子,等送到餐桌上,揭开盖子,香味扑鼻。喝到嘴里,微微有一些烫口,可到了胃里,却极之温润。

“这是什么汤?”第一次来的女客好奇地问。

“这是当归生姜羊肉汤,发散风寒,补益强身,防治感冒。”小丁耐心为客人介绍。

“啊——是羊肉吗?怎么吃不出一点羊膻?”

“这是我家老板的秘方。”小丁与有荣焉。

那边卫启明一桌,送上的却是益气和中,消食开胃,通腑利肠的一清二白汤。以豆腐茼蒿金针菇斩件,调入高汤而成,十分清润好喝。

“老太婆,又给我吃得这么素。”老先生忍不住抱怨,可还是将一盅汤喝得涓滴不剩。

“我和小温打过招呼了,要以素菜为主,荤菜为辅,四个冷盘,四个热炒,一个汤,由她做主。”师母笑呵呵地,“老王你别抱怨这么早,好菜在后头。”

可不是好菜在后头?

顶好吃是一道西菜中做的油泡羊肉酿青笋壳。

一条斤把重青笋克,剔除了脊背骨,拿镊子拔去肚裆的大刺,搁盐里外抹匀了,然后拿好吃的金华火腿和鲜羊肉一起切成肉糜,和上海鲜酱,搅拌成肉酱,酿到青笋壳的肚子里去,包上保鲜膜扎紧,浸泡到八十到油温的油锅当中二十分钟,取出来之后,整条装盘端上来,香气四溢,教人垂涎欲滴。用餐刀切成一块块,没有一点刺的鱼肉同羊肉一起咬到嘴里,鱼的嫩,羊的多汁,火腿的香,汇在一处……

哗,美味得难以形容。

卫启明胃口大开,连吃两碗米饭,老先生也格外多吃了半碗。

师母微笑,看,她就说罢,好菜在后头。

结帐时候,温琅才方有些空闲,走出来与老先生老太太和启明打招呼。

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