第98章 蛋饺 (第1/2页)
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雪花渐渐纷乱起来, 大如棉絮,天色已晚,庭院里很快就覆盖了一层薄薄的积雪。
岚娘“哈哈”得哈着气往厅里走, 一眼瞥见濮宝轩柱子一般站在灶房屋檐下, 神魂不守。她大声喊道:“快进屋吃饭。”
濮宝轩这才回过神来,脸上似哭似笑, 最终变成了一个诡异的笑。
看得岚娘打了个哆嗦:“你作甚?”
“你说……”濮宝轩斟酌着字句,还小心瞥了瞥花厅, 似乎不想叫里头的人听见自己所说, “你说, 我要是巴结好了康娘子, 是不是就不用再去外地了?”他被自己这灵光一现的想法所激励,立即从适才的惊吓中恢复过来:“对!只要哄好了小婶婶, 小婶婶再帮我美言几句……”
“说什么呢你!”岚娘没好气白他一眼,“赶紧进去吃酒。”
说完一把拽着他进了花厅,花厅里慈姑正低头布置碗碟, 濮九鸾在往锅子里装木炭,瞧见濮宝轩进来, 不过淡淡一瞥, 并不说话, 反是濮宝轩缩缩脖子, 寻了个角落蹲下了。
不多数杜仙云、马夫人扶着马老夫人, 团姐儿跟在其后, 纷纷走进厅里, 黄翰飞与疾风也坐在了一边,岚娘跟田获从外头叫来一桌席面,大家便热热闹闹围着坐了两桌。
锅子里也升起袅袅热气, 咕嘟咕嘟翻滚起来。
揭开砂锅盖,一股白色雾气先扑面而来,将适才雪地里带来的寒气一扫而空。
锅里的鹿骨汤经过长时间的炖煮,已经呈现微褐色,咕嘟咕嘟澄澈琥珀色,叫人一看就勾起来了馋虫。
铺在最上面的是鹿肉,宝轩迫不及待拿起公筷夹了一块——
夹到慈姑碟里:“小婶婶,您先吃。”
慈姑越发不自在起来,黄翰飞皱着眉头将筷子一拍。
濮九鸾嘴角微勾,不过转眼便咳嗽一声,训斥宝轩:“宝轩,莫胡闹,好好儿吃饭。”
刚才十一叔是乐了吗?宝轩有那么一丝丝的不确定,但转眼便决定了:对!今后一定通过小婶婶说服十一叔!
还是马老夫人打圆场:“快吃吧,里头的汤汁都要被熬干了。”
宝轩想明白了接下来的人生努力方向,登时高兴起来,夹起一块鹿肉片放进嘴里——
野鹿身上最好的后腿肉,毫无肥膘,紧致结实,被片成薄如蝉翼的薄片,又在肉汤里炖煮,由原来的红色转为淡淡的褐色,吃进嘴里能感受到细密的肉质,一嚼一品。
涮过后鹿肉滋味香醇,一丝一丝的纤维都透着香气,吃下肚后全身都暖洋洋的。
宝轩还想再夹,但不小心第二筷子夹到了一块猪肉五花,宝轩在外地时也遇到过土著吃这猪五花,似乎并不好吃,他皱着眉头放进嘴里。
片得薄薄的猪五花两瘦三肥,放进嘴里先是感受到让人满足的丰腴肥肉,而后是紧致的瘦肉,别小看这瘦肉,在汤里炖煮后吸满了汤汁,叫整个五花肉都肥而不腻。
香喷喷的肉汁在嘴里四溢,五花本身的肥厚油脂混合着浓郁的鹿骨汤香气,入口余香满口,欲罢不能。
差点错过五花肉这等好吃的美食,宝轩想:以后我就是吃五花肉第一人。
他适才听岚娘说蛋饺好吃,便决定再吃一个蛋饺。
宝轩见过豆腐皮、菜叶、白面做皮的,却从未见过以鸡蛋做皮的,原本犹豫会不会生腻,谁知进了嘴才觉自己浅薄。
焦黄的蛋皮焦香中带着浓郁蛋香,里头的肉馅儿细腻饱满,入口既有蛋香又有肉香,这两者搭配简直惊艳。
有了先头的铺垫,宝轩这回毫不犹豫就将筷子伸向了酥肉。
适才他偷着吃了许多酥肉,金黄的酥脆面衣下肉条咸香软和,别提多好吃了。却不知在锅里炖煮时如何?
如今在锅里一炖,原本酥脆的外皮变得富有韧性,要用力咬才能扯开,可在这用力之间,酥肉里裹着的肉汁被挤压出来。
鹿骨汤本已鲜美醇厚,何况适才白菜、菌菇、各种肉类一齐炖煮,将各种鲜美都揉进了汤里,而酥肉炖煮又吸收了这些鲜美的汤汁,登时滋味浓厚起来。
宝轩陶陶然沉醉于酥肉的美味中,没想到干脆的酥肉好吃,这炖进锅子的酥肉也好吃,一时之间竟难分伯仲,他决定以后每样都要吃一点。
酥肉的下头是酸菜和粉条,粉条被压在锅子下头,用力翻检才能翻出来,此刻已经被炖得晶莹剔透,在灯火下闪着诱人的光泽,
放进嘴里后几乎是滑进喉咙里,宽粉条特有的滑溜口感与咸香十足的汤汁,一齐齐溜进了肚子。
酸菜即使炖煮了这么久还保持着爽脆的口感,吃多了那许多肉,此时正好来一块酸菜,酸爽!发酵过的微酸滋味刺激着味蕾不断分泌口水,正好激发胃口。