烤鱼

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金宝几个人就都站在旁边，听着蒙新在涛涛不觉的说着各种菜肴，可把这些人给馋的慌死了。蒙新说完菜谱后，其他人纷纷都看着潘玉蓉，把潘玉蓉看到都有点不好意思了。

知道这些家伙们是想吃蒙新刚刚说的菜肴，其实自己也很想尝尝。自从和离以后，算是彻底放飞了自己，天天大吃大喝，都有点不好意思了。

但是一想到蒙新刚刚说的那些美味菜肴，啥都不是事。于是大手一挥，让仆人按照蒙新说的菜谱去准备食材。今天就豪气一次，把这些菜肴都做一遍，看看味道怎么样。如果好的话，就把这些都给自家大哥送过去。

仆人听到自己主人的吩咐，潘府的后厨立马就开始忙了起来了。

因为是在乡下，所以很多材料都无法当天买到，只能找到一部分食材。下人把这些事情禀告了潘玉蓉，潘玉蓉想着自己来到乡下还是保持低调点，就暂时先把有的食材准备准备，其他的等过几天再去购买。

在乡下就是这点不是很方便，其他的还是很好的。即使是这样子，菜肴最后也很是丰富。这个时代菜肴非常简单，大部分都是直接把东西煮着吃，然后蘸着盐吃，基本上没有美味可言了。

比较富裕点的家庭，除了蘸着盐吃，还会有蘸着其他东西吃。其他就没有更好的吃法了。现在听到蒙新说的这些菜肴制作方法很是好奇。非常想试试看到底味道怎么样。

潘玉蓉找了几个比较信得过的下人，把刚刚记录下来的菜谱给下人看看，按照菜谱的方法来准备今天的晚餐。下人看完这些菜谱后，又恭敬的吧这些菜谱还给潘玉蓉。

其他人则和家里人打好招呼，说是今天晚上在潘家吃饭，不回去吃饭了。

一群人，包括潘玉蓉都很期待晚上的晚餐。

从开始做菜起，就从厨房隐隐约约传来一阵阵的饭菜香味，这些香味吸引着蒙新几个人根本不能好好干活了，只能一直在厨房外面徘徊。

等到下人来禀告说是饭菜已经准备好了，大家快都整整齐齐在桌子边坐好。潘玉蓉看大家坐好了，于是喊人开始上菜。

下人们66续续把做好的菜给端上桌子。看的一群人都应接不暇。这些菜肴端上来的时候还冒着热气，一阵阵香味把这些人给陶醉的根本没有时间说话。

第一道上来的是烤鱼，先把鱼腌制一下，再进行烤制。烤完以后在放上其他配菜和调料，一起慢炖着。端上桌子的时候，下面还有个小炉子在烧着。

第二道上来的是红烧肉，用的是小陶瓷慢慢吊着，一把盖子打开，就有一顿的肉香冒出来了。

第三道上来的是白斩鸡，用的是一个白色的大盘子给装着，白色的盘子旁边放着提前调好的酱料。

本来还想做羊肉吃的，但是临时买不到，看到鸡肉很多，蒙新就又想到了新疆的一个特色美食，大盘鸡。

所以第四道上来的是，大盘鸡。大盘鸡下面还有宽宽的面条，面条把汤汁吸收完毕了，看起来很是诱人。

最后上来的是菌菇汤，清清淡淡的，在这一桌子肉菜中是丝毫不逊色，反而更能够勾起人的食欲。

不大一会菜就上齐了，这一桌子的菜肴，是大家都没有看到过的。刚刚开始潘玉蓉还能够克制，但是这香味实在是太霸道了一直在鼻子边飘荡着。看菜肴已经上齐了，于是就让下人去厨房吃饭去。

这些下人都是自己从潘府带过来的，有些人是从小就跟着自己，所以也不忍心苛待，就让他们也去厨房吃饭去了。

下人们退下的时候，都有点急。仿佛后面有老虎在追着似得，其实这些人都是急着去吃饭，给自家主人做饭菜的时候，一些边角料没有端上桌子就直接放在厨房。现在不快点过去，肯定一会就没有了。

潘玉蓉看大家都坐好了，马上拿起筷子喊大家一起吃。其他人看到潘玉蓉开始吃饭了，都迫不及待的开始吃起来了。

大家第一个去吃的都是烤鱼，味道实在是太香了。

在这个时代不是很喜欢吃鱼。不仅是因为鱼刺比较多，而且因为烧制的方法，使得吃起来的时候总是有一股子腥味，有时候如果不小心没有处理好鱼胆，整个鱼都是苦的。除非是家里非常贫穷的人家才会去吃鱼，那是因为实在没有其他东西可以挑选了。

刚刚开始的时候，潘玉蓉听到有烤鱼这道菜很是怀疑，不想做这道菜。实在是鱼肉太难吃了，自己从小到大就没有听说过鱼肉会好吃的，但是蒙新一直都说烤鱼很好吃，经不住蒙新念叨。潘玉蓉就让下人去做这道菜了。

把烤鱼做好，端上来的时候因为烤鱼下面还生着火，所以菜香味很是浓郁。看着这样子的一道鱼，打破了所有人的认知，原来鱼肉还可以这么做的。

虽然烤鱼闻起来很是好吃，不过味道就不知道到底怎么样了。烤鱼刚刚入口，先是一点腥味都没有，鱼肉里面把汤汁都吸收进去了，让寡淡的鱼肉有了不同的层次，吃起来肉质非常鲜美。

因为是先把鱼在烤箱中烤制的非常酥脆才去炖的，有些小鱼刺都是可以吃的。吃起来非常方便，只需把大刺给吐掉就可以了。最后，鱼肉也不苦。

刚刚开始的时候，大家都和蒙新说鱼肉不好吃，而且还很苦的时候。但是蒙新不相信，很是好奇，在现代吃鱼是从来不苦啊，至多就是有点腥味。这是什么原因啊。蒙新想了很久还是没有想到是什么原因。

后来看后厨处理鱼的时候才知道为什么有时候鱼肉会苦的。那是因为这些人处理鱼的时候太粗暴了，导致把鱼胆给弄破了，使得整个鱼肉都是苦的。

原因找到，蒙新马上教潘府的人要怎么处理鱼，这才把鱼给弄干净了。没有把鱼胆弄破，所以做出来的鱼是一点苦味都没有。

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