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林浅浅在海鲜餐馆门口贴了一张招聘启事，招服务员一名。
接下来，林浅浅要做的是扩充海鲜餐馆的菜单。
林浅浅先去问胡秋阳最近有什么好的海鲜，胡秋阳给她发了一张海肠的照片。
胡秋阳：【最近有一些海肠，肥大又鲜美，不知道你看不看得上。】
林浅浅一眼就看中这些海肠，她决定做一道新菜品：韭菜炒海肠。
作者有话说：
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第18章
◎韭菜炒海肠◎
海肠外观看上去像是一条肉肉的巨型肠道, 大约20厘米长，宽度有3厘米左右，后端圆乎乎的, 前端相对于后端略细一点。
林霖霖第一次看到海肠的时候也被吓了一跳, 他大喊了一声：“小姨, 好大的蚯蚓。”
林浅浅看了一眼，钝圆的躯体软乎乎地蠕动着, 确实有点像蚯蚓。
海肠看上去虽然不太好看, 甚至可以说看上去有点恶心, 但吃起来味道是绝佳的, 尤其是韭菜炒海肠, 称得上是世间美味。
海肠切去两头，去掉体内的泥沙, 清洗干净, 切成段备用。海肠必须要多清洗几遍, 否认泥沙会影响口感。
韭菜择洗干净切成小段, 锅中加水, 烧至微微冒泡，下入海肠汆烫3秒, 时间不能过长，要不然会影响海肠Q弹的口感。
接着再起锅, 油烧至八成热, 加入葱姜爆香, 加入韭菜、海肠和调味品快速翻炒出锅。
炒制过的海肠“改头换面”变成一道香喷喷的美味佳肴。
新菜品一出，立马引起食客们的关注。
一部分食客不知道海肠是什么。
“林老板, 海肠是什么东西, 海里的肠子嘛？”
“我猜是某种海鲜的肠子, 第一次听说海鲜的肠子也能吃。”
也有一部分食客知道海肠，但不敢吃海肠。
“这个海肠实在太丑了，丑到我都不敢下嘴，我保证你们见了肯定也不敢吃。”
“我也不敢吃，虽然很多人都说海肠很好吃，但我老觉得它像蚯蚓，看到就恶心。”
当然也有一部分懂货的食客。
“这你们就不懂了，海肠是个好东西，不吃保证你们会后悔。”
“韭菜配海肠可以说是绝配，你们别看这个海肠长得不好看，但只要你吃一口，绝对会爱上它。”
海鲜餐馆的客人有很多是老顾客，对林浅浅的厨艺都非常的信任，相信林浅浅不会给他们做黑暗料理。
根据以往的经验，林浅浅出品的新菜品从来不会让人失望。
“臭豆腐闻起来是臭的，但吃起来是香的。我相信海肠也只是看起来丑，吃起来肯定也是香的。林老板做的新菜品，必须要品尝一下。”
“本来我是不敢吃的，但我也信任林老板，林老板做的菜肯定不会难吃，我准备试一下。”
一些食客因为信任林浅浅，就大胆尝试了这道新菜品。
品尝过后，餐馆里到处都是夸奖声。
“想不到海肠的口感是这样的，爽脆鲜甜，配上韭菜的清香，太妙了，简直太妙了！”
“天啊！不吃不知道，一吃吓一大跳，美味到让人无法相信。”
“这丑东西竟然那么好吃，鲜嫩Q弹的口感，想不爱都难。”
这道新菜品韭菜炒海肠的口碑瞬间飙升，销量也跟着飙升。
赵春梅加快了处理海肠的速度，海肠切去两头，挤出里面的泥沙，这个过程非常的解压，熟练之后，她一分钟可以处理十条海肠。
最费时间的是清洗，清洗必须要细致，不能马虎，一点泥沙都不能残留下来。
林浅浅也加快了炒制的速度，快速大火翻炒，快到赵春梅看不清林浅浅手上的动作。
她不得不感叹女儿的手艺，自从吃了女儿做的菜，她已经开始嫌弃自己做的菜，现在她每天带着小外孙一起在海鲜餐馆蹭饭，不想回家吃自己做的饭。
海鲜餐馆新菜品是韭菜炒海肠这件事也传到了“真食点评”网站的论坛。经过“68元鳗鱼饭比588元鳗鱼饭好吃”事件，深浅海鲜餐馆在论坛已经是小有名气的餐馆。
有网友在论坛发了一个投票贴。
【深浅海鲜餐馆新出的菜品是韭菜炒海肠，想吃的扣1，不想吃的扣2。】
为了视觉冲击效果，楼主特意在主楼发了一张海肠蠕动的动图，动图看起来像是一只巨型蚯蚓在蠕动。
声声不息：【哈哈哈，这东西也太丑了吧，确定这真的可以吃吗？】
