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他们今天还有拍摄任务,一会儿他们要去公园小溪那边拍摄,就没有逗留。
林浅浅收好风筝也准备回家了,她下午还要去海鲜餐馆面试。
林浅浅今天安排的面试时间是下午三点,来面试的人一共有20个,林浅浅把他们分成4组,每组5个人,一组一组地进去面试。
这次的面试分成初试和复试。
林浅浅安排的初试内容是比刀工,切胡萝卜丝。
第一组进来面试的五位年轻的男士,年龄都在20到25岁之间。
每个面试者面前都有一把刀和一个胡萝卜,林浅浅让他们把面前的胡萝卜切成丝。
林浅浅想招的助手是可以帮她处理食材的,所以需要找刀工好的。
五位面试者很快就切好了,林浅浅走过去一一查看,刀工好坏一目了然,刀工好的话切的胡萝卜丝薄厚均匀,而她面前的五份胡萝卜丝多薄多厚的都有,第一组的五位面试者的刀工都没有过关,初试失败。
初试进行得很顺利,很快就面试到第五组。前面的四组,只有两个人通过了初试。
路星河是第五组进去的,他开始有一点紧张。初试的内容是切胡萝卜丝,这是他的机会,胡星河曾学习过两年的刀工,他知道刀工是一名厨师最基本的技巧。
路星河是今年刚毕业的大学生,大学他学的是计算机专业,计算机专业是父母帮他选的,父母说信息时代,计算机专业最吃香。
但路星河并不喜欢这个专业,他喜欢的是烹饪,他曾跟父母说过自己想学烹饪,却被父母大骂了一顿,父母说学烹饪是学习不好的人都会去学的,做厨师既没有前途又不体面。如果跟别人说自己的儿子去学做菜,会被别人嘲笑的。
在父母的威逼下,路星河最终按照父母的意愿报了计算机专业,但他有一个要求就是要去外地上大学,不想在本地上大学。因为路星河知道如果自己在本地上大学的话,他的父母肯定一直干涉他的生活,他只想离父母远一点。
虽然他最后读的是计算机专业,但他心里一直忘不了烹饪。
在大学期间,他瞒着父母偷偷学。因为没有专业的人教他,路星河通常都是在网络上学习,在网上看各种名厨的烹饪技巧。
烹饪最重要的操作,而不是理论。不管懂多少理论,没有经过实际操作,都是纸上谈兵。
为了学习烹饪,路星河边上学边在小吃店打工。原本他是想去饭店工作的,饭店的厨师相对比较厉害,可以学到更多的东西。
但饭店都不招兼职工,最后他只找到了小吃店的工作,他工作的小吃店就在学校后面的商业街。小吃店的老板是一个四十岁左右的光头大叔,光头大叔也是小吃店的厨师,他会做各种好吃的小吃,做得最好吃的小吃是炸鸡翅和烤鱼。
一开始路星河在小吃店做的工作是帮忙处理食材,每天杀鱼、洗地瓜、切地瓜……
根本学不得任何的烹饪技巧,有天路星河鼓起勇气问光头大叔:“老板,可以教我做炸鸡翅吗?”
光头大叔直接嘲笑他,“你连杀鱼都杀不好就想学做炸鸡翅。”
然后他跟光头大叔做了一个约定,如果他可以切出薄厚均匀的土豆丝,光头大叔就教他做炸鸡翅。
为了学习光头大叔的炸鸡翅技巧,路星河每天都勤练刀工。天赋不错的他很快就练出了不错的刀工,光头大叔也信守承诺,教他做炸鸡翅。
路星河的领悟能力很强,很快就掌握了炸鸡翅的技巧,而且他非常聪明,在光头大叔原先的配方上稍微做了一些变化,做出了更好吃的炸鸡翅。
光头大叔经常夸他:“你小子真不错!”
后来,路星河又跟光头大叔学做了烤鱼、蒸饺、卤味……
然后路星河又在光头大叔教的配方上加入一些新的东西,把所有的小吃都变得更加的好吃。
自从路星河来了以后,小吃店的生意越来越好,口碑也越来越好,客人都夸小吃店的小吃变好吃了。
“这都是路星河的功劳。”光头大叔总是乐呵呵的,他没想到自己随便招的兼职工成了小吃店的财神爷。
大学期间,路星河和光头大叔一起把小吃店做强做大,现在小吃店已经成了学校商业街最火爆的小吃店。
大学毕业后,光头大叔不希望路星河一直待在小吃店里,他觉得路星河非常有天赋,希望他可以去外面闯一闯,去大饭店学习更厉害的烹饪技巧,他的小吃店已经没有什么可以教他的了。
路星河的梦想是成为顶级大厨,他知道自己离顶级大厨还有很长的距离,也知道自己需要多去外面学习新的烹饪技术,但他又舍不得小吃店和光头大叔。
为了路星河的发展,光头大叔狠心拿着扫帚,“你走不走,不走的话我就拿扫帚把你赶走。”
最后,路星河还是离开了小吃店。
但外面的世界一点都不好混,路星河根本找不到大饭店的工作,连面试阶段都进不了,在筛选简历的环节,他就已经被淘汰掉了。
很多大饭店都要求有两年以上的饭店工作经验,而他的小吃店工作经验根本不被认可。
路星河知道以自己现在的资历很难找到大饭店的工作,所以他退而求其次,打算一步一步的慢慢来,先找一些小餐馆、小饭店的工作,积累经验后再去大饭店工作。
然后路星河就在网上投了很多小餐馆、小饭店的工作,深浅海鲜餐馆是最快回复他的,所以他就过来面试了。
虽然这家海鲜餐馆看起来有点小,但路星河对这家海鲜餐馆的印象很好,因为这家海鲜餐馆的老板很好,他们刚进来的时候,老板亲自搬凳子过来给他们坐,一点架子都没有,遇到一个好老板是非常幸运的一件事。
路星河决定努力争取这份工作。
今天来面试的一共有20个人,可以见得现在工作竞争真的非常激烈,想找到一份好工作真的非常不容易。
得知初试内容是切胡萝卜丝的时候,路星河知道只要自己正常发挥,就可以稳进复试。刀工是他最擅长的,他连豆腐都可以切成薄厚均匀的丝,切胡萝卜丝对他来说简直是轻而易举的事情。
有点紧张的路星河强行让自己冷静下来,他一边手握着刀,一边手压着胡萝卜,手起刀落,快速切完整个胡萝卜。
林浅浅看了路星河切胡萝卜丝的整个过程,路星河的刀速非常快,可以看得出他的刀工十分精湛。
路星河高高瘦瘦的,带着一副眼镜,看起来像是成绩优越的理科生,完全不会把他跟厨师联系到一起。
但看了他的刀工,林浅浅对他刮目相看,20个人全部初试完成,路星河是初试里刀工最厉害的。
面试的20个人里,林浅浅只挑出了3个人进入复试,路星河、张光辉、姚盛。
复试的内容是要求他们每人做一道菜,食材在林浅浅提供的食材里选。