第104章 垮炖带鱼 (第2/3页)
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主要精力还是放在大渔本店的营业上，过了年甄珍又雇了一个大姐负责处理食材，把小燕姐家的仓库好好收拾了下，那里就作为大渔的食材处理间。
从繁重的食材准备中解放出来，甄珍的精力主要都放到精进厨艺，研究新菜品，学习以前没有涉猎的菜式，还有就是为以后的事业发展定方向上。
七九河开，八|九燕来，春江水暖，农耕和养殖要开始新一年的准备了，下一步甄珍准备花点心思找一个理想的水域养殖淡水鱼，自己养殖，既能节省成本，还能把控鱼类食材的质量。
好的养殖场不好找，急不得，还是把日常的营业先做好。甄珍收拾好厨房，去外面倒垃圾时，听对面朴叔家传出争吵声。
朴叔亮出大嗓门，“我不同意，你趁早死了这个心，那是正经事吗？那是不务正业。”
广义高声回呛，“腿长在我身上，我想上哪就上哪，你管不着。”
“我打断你的腿，看我管不管得了你。”
赵姨家的门锁着，两口子去看女儿还没回来，小燕姐的婆婆年后过来帮忙看店，听声音也出来了，问甄珍：“咋回事啊？这爷俩咋还吵起来了？”
“广义哥哥要跳舞去啦。”宝库跟广义哥俩好，知道怎么回事。
广义爱跳舞甄珍当然知道，跳舞也不至于打起来啊。进了大冷面的门，见两父子吵得跟斗鸡似的，朴婶和广琴坐在一旁抹眼泪。
问了才知道，广义想跟朋友一起去韩国报名，学跳舞。
为什么要去韩国跳？这个得从韩国九十年代初实行的文化兴国战略说起，韩国政府大力扶持娱乐事业，大搞文化输出，搞了几年，成效特别显著，西塔这里韩国文化的流行能说明一切。
广义想去韩国跳舞，朴叔不让，矛盾就在这里。两代人的想法不同，广义想追求理想，朴叔认为他的理想太不切实际。
甄珍先安抚了朴婶母女，劝道，“朴叔、广义，吵架解决不了问题，你们先消消气，心平气和地谈谈。”
应该没谈拢，第二天早起，广义垂头丧气地来到大渔，一夜没睡好，脸上纹上了两道黑眼圈，趴在桌子上双目无神。
沉默了一会，才跟甄珍说起这事，“你忙，我没来得及跟你说，去韩国是我年前就打算好的，甄珍，不像你爱做饭，我真是一点都不爱压冷面，待在杏花巷安稳是安稳，但轻易就能想象到几十年后的样子。无非就是结婚生孩子，孩子要是学习不好，接我的班，继续压冷面，祖祖孙孙有压不完的冷面。
我爱跳舞，跳得也不错，虽然这个年纪跳舞有点大了，但现在西方的街舞流行，对年龄没有那么严格的要求，我不期望能出大名，只要能让我上台跳舞就行了，我本身还有语言优势，所以我这么做不算异想天开，就想去试试，不试怎么知道自己不行呢？我手里有点钱，可以边打工边学习，以后不花家里的钱。”
过了个年，广义脸上的青春痘没了，以前总像睡不醒似的，说起自己的理想，眼睛亮晶晶，脸上带着憧憬。
虽然两人年龄只差一个月，甄珍总觉得自己心理年龄大，看广义就像弟弟，如今弟弟长大了，想要去外国闯闯。
“知道自己爱干什么，擅长干什么，还有想要去实现的勇气，你已经超过太多同龄人了。”甄珍赞道，“打起精神，我给你做点好吃的，吃饱了，你再跟朴叔好好谈谈。”
“好。”广义听话地点头，“我这辈子吃的第一条鱼就是带鱼，不知道韩国带鱼多不多？”
“世界三分之二的带鱼都被我们中国人吃了，韩国人应该不怎么吃。”
“甄珍，能不能给我做条带鱼吃？”
生怕以后吃不着带鱼，这小子是铁了心要去韩国的。
“没问题。”
小猫变出的带鱼脸小，牙尖，体长就不说了，鱼身又宽又厚。广义要吃炖的，甄珍把带鱼剪段之后，先入锅煎，煎至“外熟里不熟”的程度，鱼肉定型之后，再在砂锅底部铺上蒜头，鱼肉盖上蒜头，添水炖熟，糖醋调味，炖得透，鱼肉跟骨头分离，入口即融，这是东北人最喜欢的垮炖带鱼。
甄珍的厨艺从不让人失望，广义挑起一块泛着油润光泽的鱼肉，咸鲜中带着酸甜的味道，是他最喜欢的红烧味，特别下饭，大蒜被炖得软烂，跟鱼一样好吃，吃了鱼和蒜，再用粽糖色的酱汁拌饭，连吃了两碗饭，这是一顿特实诚的豪华早饭。
咕嘟的鱼肉好吃，广义吃开心了，不怕胃下垂，放下饭碗，站起来就要给甄珍表演一段他学的现在最火的组合hot的舞蹈。
甄珍不懂舞，但不妨碍她被广义的舞蹈感染，很霸气，很绚丽，很特别。
广义突然停下来，甄珍回身一看，朴叔不知道什么时候来了。进屋坐下，对甄珍说：“朴叔也想吃带鱼，甄珍，还有吗？”
“我炖得多，还有好些，我给您端去。”
老朴瞪了儿子一眼，“你先回家去，看见你我吃不下饭。”
还有吃饭的心，说明你也不怎么着急上火，广义甩着胳膊出了门。
朴叔也是带鱼爱好者，把撸下来的鱼肉，跟汤汁、颗粒饱满的大米饭混在一起，一口大米饭配鱼，再就一颗鱼汤里的蒜头，饭量跟他儿子一样好，也吃了两碗。
放下筷子跟甄珍埋汰儿子，“以后吃不着你做的带鱼，有他哭的时候。”
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