小户女养家记 第22节 (第1/2页)

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第24章

不得不说，有人帮忙就是好，平日柳氏跟陈念莞起码要一个时辰处理好的食材，半个时辰就清理干净了。

厨房里，陈念莞早在庭院的土灶上煮起了大米饭，回厨房把筒骨放进瓦罐里与大白菜一起熬汤。

硬菜，陈念莞打算做茨菇炖鸡。

所以外头在处理食材的时候，她就把配料准备好了，柳氏将两只鸡拿起来后，她便切块，用盐，豆酱跟葱搅拌腌制后，让柳氏将茨菇切块的当儿，在大锅里烧油，爆香酱料放入鸡块，而后再加入茨菇块翻炒，等鸡块变色后，加入没过鸡块的水，调入香料，盐，大火烧开。

香气很快弥漫出了厨房，在庭院里帮忙看火的柳迟柳河们闻着香，直咽口水，便连在西厢抄书的张玉郎，也忍不住探头，朝庭院里看了又看，心不在焉。

陈念莞让柳叶将柴火烧小，慢慢炖起来后，揭开盖子放了些辣子等香辛料，去处理西葫芦。

今晚的素菜就是西葫芦炒蛋。

所以也先准备食材，先打好蛋液，而后准备姜、葱、蒜，油盐跟白糖香油等，再来切西葫芦片，加入适量豆油后搅拌均匀。

等茨菇炖鸡好了以后，将大锅整个搬走后，用做河粉的炒锅热油炒好蛋液盛出，在锅里留油，倒入姜葱蒜爆香，加入西葫芦片，断生后加盐，白糖调好味道，再加入鸡蛋翻炒均匀即可上锅。

这菜一烧好，就可以开饭了。

因着人多，所以在庭院里摆放，四方台，再拿出摊的那张长方桌出来即可。

土灶早熄火留下炭火温着米饭，四方台上放着一瓦罐的热气腾腾的热汤，茨菇炖鸡跟西葫芦炒蛋放在长方桌上。

吃饭之前，每人先喝一碗热汤。

又香又浓的肉汤下肚，整个人都暖融融的，驱散了寒意。

等到正式开动吃饭时，西葫芦炒蛋受了冷落，除了陈念莞，人人都冲着茨菇炖鸡那道菜去的。

虽然陈念莞在烧菜之前估摸过三位表哥表弟们的饭量，如今看着对面三小伙大快朵颐，不时地就拿勺子到锅里头舀鸡肉跟茨菇块，吃得头都抬不起来，瓦罐里的米饭飞快地往下减了一层又一层，就知道自己还是低估了他们的饭量。

都还是十几岁上下的少年，还在长身体的时候，胃口怎能不大？

柳氏看着侄子们的吃相，也暗道幸亏今日放的大米多，他们便是放开肚皮吃，也管够。

陈念莞再看看坐在一旁的张玉郎。

无论表哥表弟们如何奔放，都不为所动，静静地端着碗吃着，举手投足皆透着文雅，赏心悦目得很。

其实张玉郎也想跟这柳家来的几位小伙一般放肆一番，实在这茨菇炖鸡太好吃了。

鸡肉香辣鲜嫩且就不说了，茨菇煮得软烂，渗满了浓浓的鸡味跟辣味，入口又甜又辣，让人食指打动之余，欲罢不能。

到最后，满满一锅茨菇炖鸡全吃完了，酱汁也被抹得干干净净的。

那肉汤也是，连汤渣都吃完了，骨头上一点肉沫子也不剩下。

而西葫芦炒蛋，反而是陈念莞，柳氏跟张玉郎一起吃完的。

柳氏表兄弟意犹未尽，舔着嘴角道，“表妹/表姐你的厨艺什么时候变得这么好了？我们都不知道！”

“哎，是我本来就有天分，后来又有高人指点，所以厨艺突飞猛进，就如你们现在这样看到的这般，真材实料！”陈念莞面不改色地说完，看着柳氏道，“阿娘，您说是吧？”

“没错，你们表妹平时手艺就很好，只是以前没条件让她下厨而已。”柳氏点头，为女儿解围ᴶˢᴳᴮᴮ。

“难怪表妹的河粉能做起来，要是那味道跟这做的菜一样好，怎么可能有人不爱吃呢？”说这话的柳迟意动得很。

陈念莞与柳氏对视了一眼，心领神会地笑了笑。

第二日出摊，那张玉郎跟萱萱就与柳叶都留在了家中，而柳氏三兄弟跟着陈念莞跟柳氏驾着驴车去了码头。

隔了一日，陈家的河粉摊子盛况惊人。

柳氏三兄弟看着排得满满的队伍，心里震惊。

出摊前吃朝食，陈念莞嫌麻烦，没炒河粉，给三兄弟吃的是汤河粉，他们已经觉得好吃了，现场看吸引过来的食客，还有表妹/表姐那一手勾火，引来诸多食客的惊呼，也让他们失色跟着大叫起来。

因为今日有三兄弟帮忙，又估计有一日没出摊，今日或许会吸引更多的食客，所以带来的河粉比往常多了五十份，到下晌收摊时，三百五十份河粉全部售罄。

一直蹲守在旁边看着的柳氏三兄弟，已经自动自觉地招揽客人，帮忙整理桌椅，收拾碗筷到驴车后头清洗，眼下帮忙将车子跟桌案收到驴车里时，终于忍不住跟柳氏说：“姑母，我们想跟着您干这个。”

“对，姑母，我们也想学炒河粉。”柳河说着，忍不住去瞥陈念莞，“表姐你就教教我嘛！”

陈念莞笑了：“回头再说。”

回到燕来巷，进门第一件事就是数铜钱。

为了极力说服柳氏表兄弟这营生干得过，陈念莞跟柳氏也没瞒着他们，在堂屋里就围着桌子，让他们帮忙将铜钱五十个一串的分开。

陈念莞跟柳氏自然是知道今日的营收，只是故意让柳氏兄弟数数铜钱过过瘾，顺便震惊一下他们，让他们意识到，跟着她们干这一行是有钱途的。

如此，接下来跟他们谈雇用合作的时候会顺利很多。

果然，数完今儿的进项一共有两贯八百文后，柳氏三兄弟都呆若木鸡，许久才回过神来：“姑母，这这河粉，这么赚？”

“啊，不过今日算是例外，还有你们帮忙，才赚那么多的，另外，这里头还没有扣除成本费，人工费，还有摊位费，但净盈利二两银子是有的，这活儿就是辛苦。”

“我们不怕辛苦，姑母，表姐，你们说吧，我们怎么干活？”柳河直接问。

柳家四房，长房柳大舅家跟柳四舅家不用说，父母健在，柳二舅家里的舅母也在，算还有主心骨，那柳迟上头还有个哥哥，据说是块读书的料子，二房算是也有盼头，唯独柳三舅家，父亲没了，三舅母在生第三个孩子的时候难产，本来身子骨就弱，等柳三舅出事后，抑郁寡欢也就去了，三房等于没了主心骨。

十二岁的柳河是三房家里头最年长的孩子，担起长兄的担子照看比他更小的一个弟弟跟一个妹妹。

幸而柳家还算家风淳正，如今是靠着长辈帮衬，日子还算过得去，柳河也懂事，小小年纪就懂得跟着柳迟出来谋生。

“表姐，我拜你做师傅，你教我拿手绝活吧！”柳河年纪小，却是个聪明的，今日出摊现场看出了将客人吸引过来的是陈念莞那勾火的表演，马上就抓住重点直奔关键。