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蛋炒饭大体上有两种做法！
第一种是米蛋分离的炒法！
所谓米蛋分离，就是炒蛋和炒米要分开，当然，一般是表示鸡蛋不能和米饭放在一起炒。
是需要先将鸡蛋炒个五成熟，然后将其切碎，再重新和米饭炒！
第二种就是米蛋混合的炒法！
这第二种炒法，一般是先炒米，等差不多粒粒分明的时候，再将已经打好的蛋液一点点倒进锅里！
而这种做法，一般是用来做黄金蛋炒饭的。
毕竟……
一点点将黄色的蛋液倒进锅里，随着搅拌，但也大体会均匀的黏在米粒上，最终看起来就像是金黄色。
所有才有黄金蛋炒饭的说法。
只是……
这第二种蛋炒饭有个小毛病，那就是蛋腥味儿比较重，所以宋洋洋在看到齐晏将蛋液直接一点点倒进米饭的时候，连忙告知。
“放心，就算不用其他香料去腥，我这蛋炒饭，也绝对不会让你尝到丝毫腥味儿！”
齐晏头也不抬，一手拿着勺子，一手端着蛋液。
那蛋液其实也没什么不同，但仔细看的话，其实带着些许胭脂红。
蛋液落入锅里，很快就被搅拌均匀，那原本如珍珠般的白米饭已经染上了一层淡黄色的外衣。
而在这期间，齐晏左右开弓，那搅拌米饭的动作和倒蛋液的动作没有丝毫停滞，在外人看来，好似形成了一个完美的契合点。
“啧啧，味道好不好暂且不说，就这手法都足够唬人了！”
“是啊，这米粒真的是粒粒分明啊，你看，那颜色越来越黄，尤其是在灯光照耀之下，真的像是一盘大小一致的金色珠子！”
“做菜讲究色香味俱全，这份黄金蛋炒饭的色泽真的诱人哦！”
“完了，我也想做大怨种了！”
终于，蛋液被彻底倒完了，齐晏放下碗，随即一把抓起锅柄，随着颠勺，金色的米粒飞到空中，形成了一道金珠幕。
与此同时，一股奇特的香味儿开始扩散！
实际上，因为这里摆摊的人比较多，卖炒饭，炒面的不止一家，再加上旁边还有卖烤肠和烧烤的，因此味道早就串了。
可是……
靠近的这些人果真闻到了一股奇特的香味儿。
这种香味儿钻进人的鼻腔，就像是扎根了一样，一点点蔓延至体内，又生出触手，瘙痒不断。
“哇，这香味儿，不行了，口水出来了！”
“这是蛋炒饭的味道吗？”
“我也觉得不像啊，但是……真的好香啊！”
距离最近的宋洋洋才是第一个闻到的，但此刻的她早就没了心思管直播间的弹幕，而是一眨不眨的盯着锅里面的蛋炒饭！
此刻的她也是被那股奇特的香味儿狠狠抓住了，这一刻，她脑海之中只有一个念头：我都不敢想这蛋炒饭到底有多香！
终于……
在一个个期待的目光中，齐晏撒了葱花，又翻炒了不到二十秒。
紧接着取了一个盘子，随着每次翻炒，一勺，两勺，三勺米饭被倒进了旁边的盘子里。
顺手拿了一个一次性的勺子，搁在盘子边沿，齐晏道：“好了！”
这收尾的动作干净利索，要知道，别人炒完蛋炒饭之后，还会翻转锅底，然后一点点将里面的蛋炒饭弄到盘子里面。
但是……
齐晏三次颠锅，米饭就被他顺势接到勺子里面了。
没有一次多余动作，但是……
锅里没有剩下一颗多余的米粒。
