我在79年靠卖小吃发家致富了 第37节 (第1/2页)
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这跟前两天的骨头汤，味完全不一样，简直是一种享受。
一到饭点，时家人自主的就过来了，叶温喝着鲜香可口的鱼汤，幸福的眯起眼睛，“我觉得我这一阵都胖了。”
何永梅乐呵呵道：“胖点好，胖点有福气，你们几个都太瘦了。”
大家伙都吃的心满意足早早地就睡了，因为明天还有一场硬仗要打。
……
翌日还不到五更，张之夏硬是撑着瞌睡虫起来，到厨房一看鱼都已经全部杀好了，烧饼也烙了一大筐了。
难以想象他们是几点起的，心想，这以后要票了，生意估计会差上许多，还是只卖午饭吧，否则这样没黑没白的干活，是个人身体都熬不住。
七点准时开门，一如前两天人群蜂涌而至，十张桌子瞬间被占空，张之夏见状，连忙让张爱国在门口撑起了几张可以折叠的桌子。
挤着进来没抢到位置的人，原本都打算站着喝完，没想到在外面竟然也有桌子，心里感动的没话说，这家店的服务实在是太细心太周到了。
刘玲玲这次不单单是自己来了，还把她大嫂妈妈奶奶一块弄过来了，几人喝着美味鲜香的汤，指责她发现了这么一家好点店，怎么才现在带过来。
几乎每个人吃完走时，都不忘问一句明天卖什么？
张之夏笑着答：“骨汤串串。”
还想继续多问，张之夏却不说了，开玩笑呢，就得勾起他们的好奇心。
中午又是一如前两天那般火爆，人挤人忙的手忙脚乱，汤饼卖完后他们赶忙关上门，都瘫在靠椅上长松了口气，这难熬的三天可算是过去了。
下午又是照旧提前准备明天的菜，每次卖之前他们总要自己先做来尝尝，等一切东西都洗好切好后，张之夏突然发现了一个问题，吃串串方便快捷没错，但是他们没有竹签啊。
这一个成年人最起码二十根签，粗略一算，好家伙！需要上万根……
现在天都快黑了，这一夜之间上哪弄去！
作者有话说：
这两天吃了药实在太困了，更新的有些慢，让大家久等了，真的很不好意思～
第45章 串串香变麻辣烫
张之夏在脑海里快速想着这没签应该怎么办？现在去找人削竹签肯定是赶不上趟了,只能先换一种吃食。
再者就算有了签，穿签也是个很磨人的事，那么多得穿到啥时候。
她之前想着卖串串香,就是图这个食材好弄方便又省事,哪曾想一时大意竟然忽略了签子的问题。
虽说从明天开始他们就要收票了，但她估计来尝鲜的人应该是不会少，毕竟串串香那霸道的香味无人可挡，肯定会出现那种未吃先抢的局面。
这一口大铁锅也就那么点地儿，三个大锅同时放也放不下太多。
串串香又是个可以一边吃一边走的东西，人一走签子也跟着带走了,到时又得重新削，这么一想实在是不划算。
目光扫过已经洗净切好,石桌上摆放整齐的各种丸子和菜品,脑海里骤然升起一个念头。
不如直接做成麻辣烫？
老实说麻辣烫和串串香味道大差不差,就是一个有签一个没签，这麻辣烫好啊，不用费老半天力穿串串。
最主要是还能连带主食一块煮！
只需把菜品洗干净摆好让他们选就行，选完后递过来在锅里烫个两分钟,不仅省时省力还方便一块结账。
不过既然她今天说了明天要卖串串香那也不能食言,上万根签她搞不来,几百根签想想办法还是可以弄到的。
明天串些在门口支个锅摆那,但凡是来吃饭的人,每人送上一签当做赔礼,这样应该不算是骗人吧？
跟张父解释交代了下竹签的长短细节要求,让他去雨花巷子找了陈老木匠他们帮忙削竹签。
两根竹签一分钱,他们能削多少是多少,明天早上九点之前送过来。
刚才不仅张之夏在愁签整个张家都在愁,这会一听张之夏的法子都觉得可行，张宏丰赶忙骑着自行车去了。
签子问题解决后，张之夏就开始炒制明天用的锅底，她打算弄两个锅底，一个辣锅一个是不辣的骨汤锅。
这样不论是能不能吃辣的人来了都能吃，也能照顾到老人小孩子的肠胃。
这辣锅就得先炒些底料，去厨房转了一圈香料什么的都还挺齐全，拿小称分别称了称后洗干净用温水泡着。
香料泡水后炒制，香味不仅能更好的释放出来，还能有效的祛除本身自带的异味和苦味。
切了一小盆葱、姜、蒜、香菜之类的配菜，又抓了一盆红彤彤的干辣椒。
端到院里开始炒制时，看着一步一趋紧紧跟在她身后的安安康康，张之夏笑着蹲下，捏了捏他们的脸，“一会很辣，先回屋好不好。”
这年头也没有油烟机，这么一大锅料是不可能在厨房炒的，要是真炒那味出不去估计能把人给呛死，就算是在院里露天炒也是很呛人的。
两人像拨浪鼓似的摇头，眼睛睁得大大的，张之夏看的心里萌化了，只好让何永梅他们抱着离得远点。
这边正热火朝天的炒着香料，与之不远处的红旗饭店，几个服务员看着又剩不少的饭菜，稀稀拉拉的人群也乐开了花，都围坐在一块闲聊。
徐冬冬伸了伸胳膊，“真好，今天晚上又能吃顿好的了！”
刘胜男托着下巴，“咱们红旗饭店以往可是县城里生意最好的饭店，没想到现在竟然成了这样，天天有剩菜……”
何欢懒洋洋的摇头，“小刘你担心那么多干啥，咱们每个月拿的都是死工资，没人来正好，这每天轻轻松松的多自在，晚上还有福利。”
“欢姐说得对！”
