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张之夏对于这个格外捧场的小妹妹很是喜欢,很快就给她端了上来。

刘玲玲看着盘子里热气腾腾,晶莹剔透外形像朵菊花在盛开似的灌汤包,惊呼道:“夏姐,你这灌汤包也太好看了吧,我都有点舍不得吃了。”

张之夏笑笑:“不仅好看更好吃,快尝尝,这灌汤包趁热吃才好吃。”

见她夹起来就要大口吞,“别急,这里面的汤汁烫的很,要先咬个小口,把里面的汤汁嘬完,然后再一口吞。”

刘玲玲很认真的听,然后按照他说的方法吃,先是咬了一口下,鲜美的汤汁趟过舌头,划过喉咙,美妙无比,开心的嘬完,一口塞进嘴里,细细的咀嚼肉馅,令人食欲大增。

刘玲玲心里满是:这还是包子吗!怎么会这么好吃!这汤汁真是绝了!她还从没吃过如此好吃的包子!

两个拳头般大小的汤包下肚,竟然有一点都没饱,只可恨手里肉票不多,忽然想到开业前几天这大气的不要票的举动,眼巴巴的看着张之夏。

“夏姐,我…我一个灌汤包多加五分钱,你能不能在卖我两个,这太好吃了,我刚才还没尝出味呢!”

张之夏之前想过这个不够吃的问题,现在一个人一个月就那么点肉票,吃不了几顿就没了。

那她就会损失很大的客流,其实做餐饮里头门道多着呢,一斤生肉可以做八.九个大肉包子,尤其像她这种满是汤汁灌汤包一斤能包小二十个来个。

第50章 辣子鸡丁

光她前几天卖麻辣烫,手里就攒了有上百斤肉票,麻辣烫里面的鸡鸭鱼肉,许多都是乡下收的不要票。

虽然她昨天豪横的拿了二十斤肉票买肉,不过做生意就是个“钱生钱票生票”的事,她用钱票买肉做灌汤包,大家想吃灌汤包也得用钱票才能买。

粗略一算二十斤生肉能做四百来个灌汤包,一个二两肉票,就算预估有偏差,今天怎么着也能收个七十斤肉票。

怪不得国营饭店里的人个个油光满面,这来回一倒手,交给家里人上黑市溜一圈,那还不赚个盆满钵满。

这年头都说工人福利好,但他们一个月也就一斤左右的肉票,要是按原来的定价一斤肉票只能吃五个灌汤包……

张之夏叹了口气,前几天她愁肉票愁的发慌,现在她愁有票花不出去。

她露出一脸忍痛割肉的表情,“不用加钱,为了回馈这些天老顾客的支持,张记小吃店现在有打折活动,肉票以一抵二,一两肉票可以当二两用。”

刘玲玲听见这话满脸惊喜,站起来一把搂住张之夏,笑得极为开心,“啊啊啊,夏姐,你真是太好了,人美心善,那再给我来两个灌汤包!”

“咳…咳咳……”张之夏无奈道:“玲玲,你勒的我快喘不过气来了!”

刘玲玲赶忙松手,面带歉意,“夏夏姐,对不起,我刚才太高兴了!”

“没事。”

两个灌汤包很快就上来了,她这回小口小口吃的极慢,慢慢嘬才更加体会到里这灌汤包的妙处,不仅皮薄馅大,灌汤流油,肉质软嫩鲜香还肥而不腻,世界上怎么会有这么好吃的东西!

正当她美滋滋的嘬着美味可口的汤汁时,好友田珠玉丧着一张脸过来了,她关切的问道:“珠珠,你怎么啦?”

田珠玉本想直说的,但是见张之夏在这坐着,有些不好意思,抿了抿嘴就没吭声,刘玲玲见状安抚道:“没事没事,说吧,夏夏姐她人很好的!”

田珠玉又看了眼旁边嘴角含笑的张之夏,脸颊有些发红,最终还是没忍住跟好姐妹吐槽起她刚才吃的麻辣烫。

“那麻辣烫一点都不香!除了辣味和咸味没别的了,不对,还隐隐约约有股中药味,总之就是超级难吃!”

张之夏没想到还真有人去路口那吃了,她的麻辣烫汤底可是加了棒骨鸡骨鸭骨,精心熬制了一天一夜,要是随随便便就能被人超越,她还干不干了。

看着她气愤填膺的模样,笑道:“你要不要尝尝我们这的新品灌汤包,那可是比麻辣烫还好吃的存在哦。”

刘玲玲一听这话,立马狂热的跟好友推荐了起来,“珠珠,这超好吃,夏夏姐这儿打折一个只需要一两肉票!”

其实田珠玉进来的时候,就闻到这股浓郁勾人的肉香味了,但她的肉票前几天全吃麻辣烫了,现在浑身上下就剩一两肉票了,根本不够。

她知道饭店里只要沾了肉的东西,最起码都是二两肉票打底,原本只是想要碗不要票的大骨汤解解馋。

这会听见竟然可以买这灌汤包,立马从兜里摸出钱和票递了过去,笑的甜丝丝的,“夏夏姐,我要一个灌汤包!”

很快灌汤包就上来了,田珠玉闻着香味儿就迫不及待的夹起来吃。

刘玲玲见好友跟自己刚开始一样吃法,啥都不懂就大口往嘴里塞,赶忙用刚才张之夏教她的方法教起了田珠玉。

张之夏在一旁看着直乐,不错不错省得她教了,转头去招呼新来的客人。

晌午越来越近,来张记小吃店的人也越来越多,许多人都觉得这个灌汤包没有肉包大价格还贵,有些不划算。

但是这肉香味实在是太霸道了,周围的人吸溜汤汁的声音不绝于耳,一想平时二两的肉票现在可以买两个,也都觉得还行,打算买个尝尝味。

当他们咬上第一口时,刚才那种嫌贵的想法完全烟消云散。

灌汤包它值这个价!

好吃,简直太好吃了!

生怕这灌汤包只卖这一天,都一咬牙一狠心一跺脚又都围过去四五个的要,打算带回家里,给家人尝尝味。

“别挤,别挤!”张之夏看着蜂拥而来的人群,扯着喉咙喊,“张记小吃店以后三天换一次吃食,咱们明天后天还有灌汤包,不要这样一窝蜂来买!”

尽管这样,依然挡不住人们的热情,二十斤肉,将近四百多个灌汤包,不出三个小时就给卖完了。

这也亏得他们院里有三个大煤球炉子,外加厨房里的两口大土灶同时运作,否则这么多根本蒸不出来。

他们这边生意一片大好,柳大娟的麻辣烫摊子生意可谓是凄冷惨淡。

虽说是模仿张记小吃店随便夹,价格上也比张记便宜了一分钱,刚开始的时候,也吸引了不少客流,但是只要人一夹多,她就开始阴阳怪气起来。

原本在选菜的人见她这样,直接把碗扔那就走了,转头进了张记。

可把柳大娟气的脸红脖子粗。

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