番外· 月稍梅
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事先五香粉盐水泡发的糯米和入肥瘦适宜的肉糜已经拌好,擀作巴掌大荷叶形边的粉皮摊在掌心,那厢迅速抓一把糯米肉馅放在其中,左手再一握,就是一只金钱布兜样的稍梅了。
注:月字通肉,稍梅为烧卖之古称。
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事先五香粉盐水泡发的糯米和入肥瘦适宜的肉糜已经拌好,擀作巴掌大荷叶形边的粉皮摊在掌心,那厢迅速抓一把糯米肉馅放在其中,左手再一握,就是一只金钱布兜样的稍梅了。
注:月字通肉,稍梅为烧卖之古称。