第102章 请求 (第1/2页)
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云微既然说要给江宁他们接风洗尘,这一桌自然不止上面说的那几道菜,叶澜看了一眼这满桌的菜,居然是十分现代化的菜品。
叶澜见状故意问了一句:“这些菜我们之前都不曾见过,看着样子倒是新奇,不知道它们叫什么菜名呢?”
那云善显然是个话唠,一听他问,没等哥哥说话呢,他就叭叭地介绍起来了:“这些菜都是新研究出来的,在别的地方没见过也正常,你面前这道是椒盐虾蛄,左手边这道是芝士龙虾,中间这一份大的,也是最新研究出来的菜品,叫寿司。”
云善还在介绍着剩下的菜,他语气相当自豪,就跟自己自己创作出来似的。但叶澜已经无心听了,因为一听这菜名,他就猜测这“三嫂”也跟他一样,是穿过来的。
叶澜在来云夏国这里之前,还没有听说过龙虾这个概念呢,他之前在船上第一次吃的时候,也没敢将“龙虾”这个词说出口,平常都通称为大海虾和小海虾。
而且在这桌菜上,他甚至还看到了寿司旁边上着的山葵酱跟红姜片,看着有够专业的,叶澜猜得更大胆一点,这“三嫂”估计还是他之前的同行。
对于这个穿过来的人,叶澜很好奇,想着等下有机会,去见一面。
这里有好几样虽然是新出的菜品,但云善跟他三嫂关系好,在尝试做它们的时候,三嫂就已经给他尝过了,因为三嫂开了酒楼,平常都喜欢先给他试菜,评价好坏了之后,再决定会不会安排上。
等介绍完菜品之后,云善又相当熟练的教大家怎么吃这椒盐虾蛄。
而江楠听着云善刚才噼里啪啦的在那里讲解一通,中途也不好意思打断,现在见他终于停下了,不禁松了一口气,再聊下去菜就要凉了。
其实这担心是多余的,这云夏国属于北洲边缘的岛屿,灵气虽然不如南洲大陆那么充足,但维持一桌菜的温度,他们还是有办法的。
所以当江楠学着云善的动作,挽起袖子赤手捉起虾蛄的时候,就感觉到它还是热的,他有样学样,边剥壳边看云善怎么做的。
他旁边的叶澜动作熟练,这椒盐虾蛄就是叶澜所说的椒盐皮皮虾,在前世也有做过好几次这道菜。
这道菜需要先将虾蛄炸至金黄酥脆捞出备用,再放入姜蒜末和切丁的青红椒炒香,加点酱油跟白酒调味,等它们炒出香味之后,放入炸好的虾蛄,撒上椒盐粉爆炒,将虾姑身上均匀的沾上椒盐粉即可出锅。
叶澜尝过之后,就知道他们这位“三嫂”的做法十分地道,虾蛄身上扎嘴的那些刺都被剪掉了,甚至这虾身上面,还有那不常见的“洋葱末”。
这季节的虾蛄非常肥,炸过的椒盐虾蛄吃起来鲜香酥脆,每一只都将近有三指粗,剥开外壳就看到了饱满的肉质,它们有些已经开始有虾膏了,江楠刚拿到的第一只就是,虾蛄的肉质鲜嫩,虽然虾膏有点硬,但这不影响它的鲜美。
刚吃完第一只,江楠眼睛都亮了,因为这虾蛄是用手剥的外壳,手指也沾上了味道,要不是顾忌着有外人,他甚至还想舔一下手指上沾到的汁。
在江楠吃这第二只虾蛄的时候,叶澜就想试一试那芝士龙虾了,这芝士龙虾每人手边都有一只,它们都被分成了两半,上面铺满了炙烤过后的芝士,颜色金黄表层微焦,看起来很诱人。
叶澜拿起侍女准备的木叉子,舀上一勺虾肉,这虾肉就带着蒜蓉跟芝士被挖起来了,这道菜的芝士是能拉丝的那种,芝士的奶香跟蒜香浸入到每一寸虾肉里面,一口下去能香迷糊了。
吃完了半边龙虾,叶澜接着就是吃寿司,他想每道菜都尝一遍,这菜品太多了,他也不好多吃。
为了能更好的品尝出寿司味道,叶澜还让旁边的侍女给他上了一杯清水,等喝过清水去掉了自己嘴里的芝士味道,他才打算尝这寿司。
见叶澜动手要夹着这甜虾寿司,旁边的侍女连忙上来指导他怎么蘸酱,刚才三王妃已经教过她们怎么样搭配才会更好吃,她们就负责教这几位贵客怎么吃。
叶澜也不跟她们说自己会吃,而是自己观察她的动作,像是第一次吃一样,他按照侍女说的指导,用姜片来给这甜虾蘸酱油,鲜甜细滑的虾肉跟这米饭搭配相益得彰,加上还有这山葵酱的味道,带着辛辣的刺激感,十分上头。
除了这个甜虾寿司,还有炙烤过的熟虾寿司和蟹腿寿司,它们的上面还有沙拉酱,连蘸料都不需要了,吃起来口感嫩软,味道鲜甜。
以及那鳗鱼寿司,更是一绝,烤好的鳗鱼刷上了馥郁的酱料,肉类的肥腴与饭团搭配得很完美。
这些寿司吃起来都是丝滑香甜治愈味蕾,吃够了还有那红姜可以解腻。
叶澜以前不常吃那种日式料理,但不得不承认,这三王妃做得这些菜确实很可以,就尝过这几道菜,他就更想去见着一位“老乡”了。