花折流苏提示您：看后求收藏（宜小说jmvip2.com），接着再看更方便。
坝坝宴是广泛流传于西南地区的宴席形式，白洋所处的滇西北自然也不例外，不过白家寨周边的坝坝宴却有所不同。油厨子不购买食材，但所购买的食材必须经过油厨子亲自处理，而且食材不能多不能少，多了浪费，厨师的脸上不好看，少了主人家的脸上无光。以后婚丧嫁娶请油厨子，都会掂量掂量。
“好家伙，厨子叔这得有约莫一百桌吧。”白洋被来往不断，觥筹交错的人影吓了一跳，忙里偷闲问道。
“整整一百二十桌，主人家抬爱，让咱爷们露脸了。”厨子叔用脖子上的毛巾擦了擦脸上的油汗，咧嘴笑了。
滇西北贫穷困顿，即使是婚丧嫁娶请客吃饭也是紧紧巴巴的，平时一二十桌有之，三四十桌平常，七八十桌算是高门大户，但这一百二十桌的流水宴席几年都碰不上一次，也难怪厨子叔高兴，这是主人家给他长脸啊。
“一会儿主人家敬酒，你可得好好跟人家喝两杯。”白洋闻言也是凑趣地说道。
“那没说的，人家给咱爷们长脸，咱们必须接着，按单子准备食材，咱们也得把喜酒喝起来。”厨子叔拍着肉哄哄的胸膛大声吆喝道。
白家寨附近的坝坝宴有一个与众不同的规矩，厨师们在计算食材的时候不能给自己留一份，必须自己算计出一桌来，到时候厨师自己的宴席好坏取决于厨子的高手段，越是丰富越是显得厨师的手艺的高，如果只是一桌杂锅菜，丢人的可是厨子。
“好家伙，厨子叔你在做菜的时候贪污了多少？”白洋凑到厨子叔近前悄声问道。“别是您老人家为了不丢人夹带私货吧。”
为了不丢人，多数厨子会夹带私货，就是自己带来一些食材鱼目混珠。主人家也是乐见其成的。
“胡说八道，你什么时候见我夹带私货了，这不是砸自己砸招牌吗。”厨子叔瞪了他一眼，然后说道“还不快去。”
白洋笑呵呵准备食材，心里却暗自好笑，这厨子叔祖上果然不愧盐帮菜的大拿，不仅仅滇菜系列玩得熟溜，盐帮菜的菜式也是游刃有余啊。
大救驾、水性杨花、干煸萝卜丝、高黎贡山烩双宝、土豆丸子、红烧鸡枞等等这些菜根本体现不出厨子叔的手艺，这火边子牛肉、牛肉冷片、冷吃兔、水煮牛肉、金钱云腿、芭蕉花炖猪肉、傣味鬼鸡、火把虾、东坡肉、红烧狮子头，白洋觉得他还能看明白；可这香酥鸭、三七汽锅鸡、无汁葱烧鲤鱼、大理砂锅鱼、韭黄炒肉是什么鬼？
不仅白洋莫名其妙，就是他那几个徒弟也面面相觑，啥时候省下来的这么多东西啊，我是谁，我在哪，我不知道呀。
“厨子叔，你那些东西呢？”白洋悄声地问道。
“废话，都在这儿呢，行啦你们把简单先做出来，其他我自己来。”厨子叔看了看四下无人，没好气地回道。
拉开身下的橱柜，好家伙东西都在呢，琳琅满目的差点儿晃花了眼，那是什么，大羊腿？
白洋赶紧地把橱柜关上，这些东西可不能暴露啊，毕竟是偷菜，既要让宾朋故友们吃的开心，又不能被看出缺斤短两，还不能让主人家现，如果被现必须原物奉还，自己就得饿肚子回去，那样更丢人。
“厨子叔，你可得保护好了，尤其是那些小孩崽子，别让他们有通风报信的机会。”白洋看了眼厨房外边玩耍的几个孩子，提醒道。
主人家一般不会光顾厨房，风俗习惯如此，同样厨子在厨房偷的东西越多，表明主人家越是富足，主人家怎么会干涉呢？抓人、通风报信的都是小孩子。
“切，用不着你提醒，孩子的那一份儿我早就备上了。”说着厨子叔又打开一个橱柜，里边蜜饯、果脯、糖果什么的塞得满满的。
白洋伸出大拇指，忍不住赞道“姜果然是老的辣。”
厨子叔也是非常得意，指着那群孩子说道“猴崽子们还翻不了天。”
“哈哈···”两人目光一触，不由得哈哈大笑。、
“油厨子，老不修”
“背着东家偷嘴吃”
“嘴上还有油”
“气得东家直抽抽”
·····
“啊啊啊····抓油厨子呀”
一群娃子哇哇直叫，跑进厨房。
厨子叔对着白洋等人一打眼色，几个人都把手举起来了，他自己高声叫道“肥羊没有，糖果还有，你们要不要。”
一群娃子闻言顿时眉开眼笑地叫了起来，“啊，我们要，我们要糖果，我们要糖果···”
厨子叔看着围在身边的娃子们，目光顿时柔和了几分，眯着眼睛慈爱地说道“慢慢来，慢慢来，都有，都有···”
厨子叔打开橱柜，琳琅满目的糖果、蜜饯露出来，一群娃子看见糖果眼睛立即放光，争先恐后地抓着糖果就往自己的小口袋里塞。
“别挤，小心，别挤···”
小孩子见到糖果哪能听你的，一个个口袋里，手里鼓鼓囊囊地抓满了糖果，看到厨子叔走过来，立即哇哇直叫，从他身边钻过去，然后一哄而散。
看到孩子们跑没影子了，厨子叔转身朝着白洋和他几个徒弟说道“好了，咱们也开始准备吧，待会儿东家过来敬酒咱们还吃着，那可就就有点儿失礼了。”
众人相互看了一眼，不禁‘嘿嘿’直笑，不要说白洋，就是厨子叔这些徒弟这么多年都没见过，这么丰盛的食材，一个个不禁摩拳擦掌准备大干一场，可不能人家的深情厚谊啊。
“我做大救驾、水性杨花···”
“我做干煸萝卜丝、土豆丸子···”
白洋这时候举起手来，“我做鱼吧，我做鱼最拿手。”
厨子叔看着他，不禁笑骂道“你不做鱼，难道我做吗，你小子做鱼可比我还拿手。”
“既然都安排好了，那余下的我做，多年没遇到这么丰盛的食材了，我今天卖卖力气。”说着厨子叔不禁乐了。
喜欢地平线上的庄园主请大家收藏地平线上的庄园主本站更新度全网最快。
