第49章 周末聚餐 (第2/2页)

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“雪梅你到雨灵家说一声，就说她回来了，今天在这儿吃饭。”

“哦。”

毕竟是苏雨灵、陈雪莲的同学，不看僧面看佛面，陈兴华还是要给刘飞翔几分面子。

陈兴华回到厨房，开始制作小炒肉。

这道菜还是当年上大学的时候在学校旁边小饭馆第一次吃到的。

结果一不可收拾宿舍的几个同学都爱上了，成了下饭馆必点菜，有时候晚上下课去吃饭，厨师不在陈兴华就自己下厨，这样一来二回陈兴华的厨艺就这样上来了。

尹芙也是个吃货，当时拿自己当接盘侠不知道是不是也看上了这点。

热锅热油，先放入肥肉片煎炒，逼出部分猪油倒出。

再放入瘦肉片翻炒到变色。

加入料酒，酱油，翻炒几下，加入豆瓣酱炒香上色。

下姜蒜炒出香味，倒入辣椒炒一分钟，加入鸡精调味，装盘。

陈兴华前世最喜欢这个小炒肉了，开胃下饭。

第二道菜是韭菜炒地皮菜。

地皮菜一般长在高钙无污染的土地上。

家里的这点地皮菜还是陈兴华自己在南山上捡的，陈家庄周边山多，陈兴华经常在上山放牛，一般雨后山上的土地上都会长出大片大片的地皮菜。

不管是用来炒菜、还是用来做蒸面条、或者和榆钱、槐树花、玉米面一起蒸着吃味道都不错。家里的粮食又不多，每每看到地皮菜陈兴华都会捡上一背篓，一时间吃不完就晒起来，也算是家里的常备干菜了。

知道陈兴华爱吃，前世结婚后，他每次回家，爸妈都会给他包上一大包地皮菜带上。所以陈兴华对地皮菜也就有了特殊的感情，每每看到地皮菜就会想家，吃上一口就想是尝到了妈妈的味道。

热锅热油下红椒、韭菜翻炒，出香味后下地皮菜翻炒三分钟。

薄薄的还有些透亮的地皮菜，与翠绿色的韭菜混合在一起，一下子像是有了山野的气息。

最后放盐鸡精，炒匀，装盘。

第三道菜是菠菜炒鸡蛋。

鸡蛋在缺少肉的年代，就是陈兴华家里的大荤，在他的记忆力，小时候鸡蛋也吃的很少。荷包蛋、炒鸡蛋、鸡蛋面水汤...这些都是客人来了才能享受到的待遇。

平时自己一家人能炒个蔬菜，在饭里滴上几滴猪油，就算是不错了。

陈兴华记得周有福媳妇以前经常在人前显摆的就是他家一年吃了多少斤油。放到陈兴华家六口人，一年就是十多斤猪油和几斤芝麻香油，就这么多了。

锅热了，看着手里舀出的一勺油，这光景真的是变了。

热锅热油，倒入八个鸡蛋打散鸡蛋液，翻炒均匀出锅备用。

葱姜丝入锅爆香，在加入菠菜段翻炒均匀，前世尹芙比较讲究，陈兴华炒菜时，菠菜段一定要先焯水她才吃，今天在陈家庄他就没有这么多讲究，可着自己的心来了。

最后加入刚才炒好的鸡蛋，放入盐调味。

......

红烧肉差不多已经收汁完成，陈兴华拿出一个大盆子装好。

排骨汤汤色亮白，也差不多已经做好，撒入葱花装盆出锅。

陈兴华将四菜一汤、餐具端到餐厅。

在煤炉上又放上一个汤锅加入一碗凉水，上面放一个笼屉，准备热点馒头作为主食。

“大家入座，开饭了。”

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